Between the carcasses with S, E and

Between the carcasses with S, E and U conformation classes, there were no significant differences in pH of the LL muscle from 35 min to 72 h. We found, however, that the extent of the decrease in pH (from 35 min to 72 h) was significantly higher (p ≤ 0.05) in E carcasses and lower in U carcasses. Based on mean levels, one could see a tendency that the higher the carcass conformation, the higher the electrical conductivity (EC2 and EC24) in the LL muscle. There was no significant relation between conformation class and color characteristics or drip loss in the LL muscle.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่สำคัญความแตกต่างในค่า pH ของกล้ามเนื้อจะ 35 นาที 72 ชม.ได้ระหว่างซากกับชั้นเรียนโครงสร้าง S, E และ U เรา พบ อย่างไรก็ตาม ว่า ขอบเขตของการลดค่า pH (จาก 35 นาทีถึง 72 ชั่วโมง) สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p ≤ 0.05) ในซาก E และลดในซาก U ตามระดับเฉลี่ย หนึ่งสามารถมองเห็นแนวโน้มที่สูงขึ้นที่ซากโครงสร้าง สูงการไฟฟ้า (EC2 และ EC24) ในกล้ามเนื้อจะได้ ไม่มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญระหว่างระดับโครงสร้าง และลักษณะสี หรือหยดน้ำสูญเสียในกล้ามเนื้อจะได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระหว่างซากที่มี S, E และ U เรียนโครงสร้างไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในค่า pH ของกล้ามเนื้อ LL จาก 35 นาทีถึง 72 ชั่วโมง เราพบ แต่ที่ขอบเขตของการลดลงของค่า pH (ตั้งแต่ 35 นาทีถึง 72 ชั่วโมง) สูงอย่างมีนัยสำคัญ (P ≤ 0.05) ในซากอีและลดลงในซาก U ขึ้นอยู่กับค่าเฉลี่ยระดับหนึ่งสามารถมองเห็นแนวโน้มว่าสูงกว่าโครงสร้างซากที่สูงกว่าการนำไฟฟ้า (EC2 และ EC24) ในกล้ามเนื้อของ LL ไม่มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญระหว่างระดับโครงสร้างและลักษณะของสีหรือการสูญเสียน้ำหยดในกล้ามเนื้อ LL เป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระหว่างโรงงานกับ S , E และชั้นเรียนของคุณ ไม่มีความแตกต่าง ของจะกล้ามเนื้อจาก 35 นาที 72 ชั่วโมง เราพบ อย่างไรก็ตาม ขอบเขตของการลดลงของ pH ( จาก 35 นาที 72 H ) สูงกว่า ( P ≤ 0.05 ) E ซากและลดใน U ซาก ขึ้นอยู่กับว่าระดับหนึ่ง จะเห็นแนวโน้มว่าสูงกว่าซากโครงสร้าง สูงกว่าค่าการนำไฟฟ้า ( EC2 ) และจะ ec24 ) ในกล้ามเนื้อ ไม่มีความสัมพันธ์กับระดับโครงสร้างและลักษณะ สี หรือการสูญเสียในจะกล้ามเนื้อ