Previously, Bernini et al. (2013) d

Previously, Bernini et al. (2013) demonstrated by microbiological challenge testing that L. monocytogenes artificially inoculated on the rinds was able to survive and growover 55 days of storage at both 4 and 8 C. A similar behaviour, with a logarithmical duplication of the pathogen within 15 days at 5 C, was already observed in Queso Blanco cheese (Uhlich et al., 2006), with the aw (0.97) and pH (6.80) values of which were similar to those of SG. L. monocytogenes was also capable of surviving during refrigerated storage of soft cheeses, decreasing to only 1 log cfu g
1 after two weeks (Cataldo et al., 2007). In mould-ripened soft cheeses, it has been demonstrated that the pathogen survived in the paste during
42 days of ripening, even with a level of milk contamination as low as 1 log cfu g
1 (Morgan, Bonnin, Mallereau, & Perrin, 2001).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ก่อนหน้านี้ โรงแรมเบอรินี et al. (2013) แสดงให้เห็นว่าความท้าทายทางจุลชีววิทยาที่ทดสอบว่า L. monocytogenes เหือด inoculated บน rinds ไม่สามารถอยู่รอดและ growover เก็บที่ 4 และ 8 C. 55 วัน แล้วที่พบในเนยแข็ง Queso เต้บลังโก้ (Uhlich และ al., 2006), พฤติกรรมที่คล้ายกัน มีซ้ำ logarithmical การศึกษาภายใน 15 วันที่ 5 C มีการสะสม (0.97) และค่า pH (6.80) ซึ่งใกล้เคียงกับ SG L. monocytogenes สามารถรอดระหว่างการเก็บรักษาควบคุมอุณหภูมิของเนยแข็งอ่อนนุ่ม ลดการล็อก 1 cfu g 1 หลังสองสัปดาห์ (Cataldo et al., 2007) ยังได้ ในแม่พิมพ์สุกนุ่มเนยแข็ง มันได้ถูกสาธิตว่า การศึกษาการรอดชีวิตในวางระหว่างวันที่ 42 ของ ripening แม้แต่กับระดับการปนเปื้อนในน้ำนมต่ำสุดที่ล็อก 1 cfu g 1 (มอร์แกน Bonnin, Mallereau, & Perrin, 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ก่อนหน้านี้ Bernini et al, (2013) แสดงให้เห็นถึงความท้าทายโดยการทดสอบทางจุลชีววิทยาที่ L. monocytogenes เชื้อเทียมในเปลือกก็สามารถที่จะอยู่รอดและ growover 55 วันของการจัดเก็บทั้ง 4 และ 8 องศาเซลเซียส พฤติกรรมที่คล้ายกับการทำสำเนา logarithmical ของเชื้อโรคภายใน 15 วันที่ 5 องศาเซลเซียสถูกตั้งข้อสังเกตอยู่ในชีส Queso Blanco (Uhlich et al., 2006) กับอั (0.97) และพีเอช (6.80) ค่าซึ่งเป็น คล้ายกับบรรดาของสิงคโปร์ L. monocytogenes ก็ยังมีความสามารถในการอยู่รอดระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็นของชีสนุ่มลดลงเพียง 1 log CFU กรัม 1 หลังจากสองสัปดาห์ (Cataldo et al., 2007) ในแม่พิมพ์สุกชีสนุ่มจะได้รับการแสดงให้เห็นว่าเชื้อโรครอดวางในช่วง
42 วันของการสุกแม้จะมีระดับของการปนเปื้อนนมที่ต่ำเป็น 1 log CFU กรัม 1 (มอร์แกน Bonnin, Mallereau และเพอร์ริน 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ก่อนหน้านี้ แบร์นินี et al . ( 2013 ) แสดงให้เห็นโดยความท้าทายทดสอบจุลชีววิทยาว่า monocytogenes เทียมเชื้อบนเปลือกสามารถอยู่รอดและ growover 55 วันของกระเป๋าทั้ง 4 และ 8  C คล้ายพฤติกรรมกับการทำซ้ำ logarithmical ของเชื้อโรค ภายใน 15 วัน ที่ 5  C ก็สังเกตแล้วขนลุก ชีส ( uhlich et al . 2006 ) กับอา ( 097 ) และ pH ( 6.80 ) ค่าของที่คล้ายกับบรรดาของ SG . ฉัน monocytogenes ยังสามารถอยู่ในตู้เย็นเก็บเนยแข็งอ่อนนุ่มลดลง 1 log CFU
1 กรัม หลังจากสองสัปดาห์ ( cataldo et al . , 2007 ) ในแม่พิมพ์สุกเนยแข็งอ่อนนุ่ม มันได้ถูกแสดงว่า เชื้อรอด ในการวางระหว่าง
42 วันสุก ,แม้ว่าระดับของการปนเปื้อนนมเป็นต่ำเป็น 1 log CFU
1 กรัม ( มอร์แกน bonnin mallereau &แร็ง , , , 2001 )