Mushrooms are rich sources of those compounds (Barros, Ferre-
ira, Queirós, Ferreira, & Baptista, 2007; Barros & Calhelha et al.
2007; Valentão & Andrade et al., 2005; Valentão & Lopes et al.
2005) and in the last years we have reported several protocols to
determine their antioxidant activity based on spectrophotometric
techniques (Barros, Baptista, Correia, Morais, & Ferreira, 2007; Bar-
ros, Baptista, & Ferreira, 2007; Ferreira, Baptista, Vilas-Boas, & Bar-
ros, 2007). Progressively, electrochemical techniques have been
tested and developed as an alternative tool, for the evaluation o
different food extracts, expressed in terms of ‘‘antioxidant power”
due to their quickness, simplicity and low cost (Blasco, González, &
Escarpa, 2004; Blasco, Rogerio, González, & Escarpa, 2005; Chevion
เห็ดเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารดังกล่าว (Barros, Ferre-ไอร่า Queirós, Ferreira, & Baptista, 2007 Barros และ Calhelha et al2007 Valentão และ al. et Andrade, 2005 Valentão & Lopes et al2005) และในปีสุดท้าย เรามีรายงานหลายโปรโตคอลการกำหนดกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระโดยใช้ spectrophotometricเทคนิค (Barros, Baptista, Correia, Morais และ Ferreira, 2007 บาร์-ros, Baptista, & Ferreira, 2007 Ferreira, Baptista วิลาส Boas และบาร์-ros, 2007) ความก้าวหน้า เทคนิคการไฟฟ้าได้ทดสอบ และพัฒนาเป็นเป็นเครื่องมือสำรอง การ o การประเมินสารสกัดจากอาหารอื่น แสดงในรูปของ "อนุมูลอิสระ"การ quickness ความเรียบง่าย และต้นทุนต่ำ (Blasco, González, &Escarpa, 2004 Blasco, Rogerio, González, & Escarpa, 2005 Chevion
การแปล กรุณารอสักครู่..
เห็ดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารเหล่านั้น (Barros, Ferre-
ira, QUEIROS เฟร์และ Baptista 2007; & Barros Calhelha et al.
2007; & Valentão Andrade et al, 2005;. Valentão & Lopes et al.
2005) และใน ปีที่แล้วเรามีรายงานหลายโปรโตคอลการตรวจสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาขึ้นอยู่กับสเปกเทคนิค(Barros, Baptista, Correia, คองและ Ferreira 2007; Bar- ชมพู, Baptista & Ferreira, 2007; เฟอร์ Baptista, วิลาศฟูฟ่า, และ Bar- ชมพู, 2007) มีความก้าวหน้าเทคนิคทางเคมีไฟฟ้าที่ได้รับการทดสอบและได้รับการพัฒนาเป็นเครื่องมือทางเลือกสำหรับการประเมินผลแสารสกัดจากอาหารที่แตกต่างกันแสดงในรูปของ'' พลังสารต้านอนุมูลอิสระ"อันเนื่องมาจากความรวดเร็วของพวกเขาเรียบง่ายและต้นทุนต่ำ (Blasco, Gonzálezและ Escarpa 2004; Blasco, Rogerio, Gonzálezและ Escarpa 2005; Chevion
การแปล กรุณารอสักครู่..
เห็ดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารเหล่านั้น ( บารอส Ferre -
, saving , Insurance queir ó S , เฟร์&แบ็ปติสต้า , 2007 ; บารอส& calhelha et al .
) o ; มีคุณค่าฮัล& อันดราเด้ et al . , 2005 ; มีคุณค่าฮัล O & Lopes et al .
2005 ) และในปีสุดท้ายที่เรามี รายงานหลายโปรโตคอล
หาต้านอนุมูลอิสระขึ้นอยู่กับเทคนิค )
( บารอสแบ็ปติสต้า , Correia Morais , & Ferreira , 2007 ; บาร์ -
รอส&แบ็ปติสต้า , , ร่า , 2007 ; เฟร์แบ็ปติสต้า , งูเหลือม , &วิลาส , บาร์ -
รอส , 2007 ) ก้าวหน้า , เทคนิคเคมีไฟฟ้าได้
ทดสอบและพัฒนาเป็นเครื่องมือทางเลือกสำหรับการประเมิน o
อาหารแตกต่างกันสารสกัด แสดงออกในแง่ของอำนาจ "
' 'antioxidant เนื่องจากความรวดเร็วของพวกเขา ความเรียบง่าย และต้นทุนต่ำ ( กระตือรือร้นมากที่สุด gonz . kgm & lez , ,
escarpa , 2004 ; กระตือรือร้นมากที่สุด rogerio , gonz . kgm & lez , escarpa ,chevion 2005
การแปล กรุณารอสักครู่..