First try at making home made prata

First try at making home made pratas. Failed. frown emoticon
The dough wasn't stretchy enough, so the pratas were too thick (or ripping).
It looked a bit too floury to begin with before the long wait (overnight, about 14 hours).
I followed your recipe, only on 3/4th scale, (but flour was with 9.8% protein). So how to make it more stretchy?

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลองทำ pratas บ้านทำการ ล้มเหลว ขมวดคิ้วอิโมติคอนแป้งไม่ยืดพอ จึงถูก pratas หนาเกินไป (หรือริพ)มันดูเล็กเกินไป floury กับก่อนรอนาน (หลาย ประมาณ 14 ชั่วโมง)ผมทำตามสูตรของคุณ ในขนาด 3/4, (แต่แป้งก็ มีโปรตีน 9.8%) ดังนั้นวิธีทำยืดเพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความพยายามครั้งแรกที่จะทำให้บ้านทำ Pratas ล้มเหลว อีโมติคอนขมวด
แป้งไม่ได้ยืดพอดังนั้น Pratas เป็นหนาเกินไป (หรือริป).
มันดูบิต floury เกินไปที่จะเริ่มต้นด้วยก่อนที่รอคอยมานาน (ค้างคืนประมาณ 14 ชั่วโมง).
ผมทำตามสูตรของคุณเท่านั้นในวันที่ 3 / ระดับ 4 ( แต่แป้งเป็นไปด้วยโปรตีน 9.8%) ดังนั้นวิธีที่จะทำให้มันยืดมากขึ้น?

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แรกพยายามทำบ้านทำปราตัส . ล้มเหลว หน้าบึ้งไอคอนแป้งไม่ยืดหยุ่นพอ ดังนั้น ปราตัสถูกหนาเกินไป ( หรือคัดลอก )มันดูน้อยเกินไป floury เริ่มก่อนเดี๋ยวยาว ( ค้างคืน ประมาณ 14 ชั่วโมง )ผมทำตามสูตรของคุณ เฉพาะใน 3 / 4 ระดับ ( แต่แป้งกับโปรตีน 9.8% ) แล้วให้มันเข้าไปอีก