Picture of How to Make Great Fresh

Picture of How to Make Great Fresh Mozzarella Cheese
This has been Revised a little bit because some people have had a little trouble with the original. Even I had a few bad batches. The main differences are the times in the microwave. Follow the instructions carefully and you should end up with an almost 100% foolproof batch of Mozzarella Cheese

If you like fresh home made Mozzarella Cheese then try out this Instructable. If you have never had fresh Mozzarella Cheese, try it out any way. There is a world of difference between the packages stuff you buy in the store and the cheese you make yourself. It will only take a couple hours out of your life but it will be well worth it.

There are a lot of recipes on the internet but a lot of them seem to skip an important step or 2 or don't really explain it well enough, so I have made many batches through trial and error combining things that I have learned and experimented with (so you don't have to) and come up with this recipe that seems to work real good.

There are also a lot of recipes out there saying make Mozzarella Cheese in 30 minutes. Realistically, it ain't gonna happen if you want to do it right. Plan on it taking about an hour and a half to 2 hours. As you make more batches you can cut it down to maybe an hour or so.

I use whole milk for mine but you should be able to use skimmed, 1%, or 2% milk also. If you have access to farm fresh milk your even better off and I'm jealous. You can also use goat, buffalo or camel milk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปภาพของวิธีการทำชีส Mozzarella สดที่ยิ่งใหญ่
นี้ได้รับการปรับปรุงนิด ๆ หน่อย ๆ เพราะบางคนมีปัญหาเล็ก ๆ น้อย ๆ กับต้นฉบับ แม้ฉันมีสำหรับกระบวนการที่ไม่ดีไม่กี่ แตกต่างที่สำคัญบางครั้งในไมโครเวฟ ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังและคุณควรจะจบลงด้วยเกือบ 100% ชุดจะเข้าใจผิดของชีส Mozzarella ถ้าคุณชอบบ้านที่ทำสดชีส Mozzarella แล้วลอง Instructable นี้ ถ้าคุณไม่เคยมีชีส Mozzarella สดพยายามที่จะออกทางใดทางหนึ่ง มีโลกของความแตกต่างระหว่างสิ่งที่แพคเกจที่คุณจะซื้อในร้านค้าและชีสที่คุณทำให้ตัวเอง มันจะใช้เวลาสองสามชั่วโมงออกไปจากชีวิตของคุณ แต่มันจะดีคุ้มค่า. มีจำนวนมากของสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต แต่มากของพวกเขาดูเหมือนจะข้ามขั้นตอนที่สำคัญหรือ 2 หรือไม่ได้จริงๆอธิบายได้ดีพอ ดังนั้นผมจึงได้ทำสำหรับกระบวนการหลายผ่านการทดลองและข้อผิดพลาดรวมสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้และทดลองกับ (เพื่อให้คุณไม่ต้อง) และมาพร้อมกับสูตรนี้ที่ดูเหมือนว่าจะทำงานได้ดีจริง. นอกจากนี้ยังมีจำนวนมากที่มีสูตรออก มีบอกให้ชีส Mozzarella ใน 30 นาที แนบเนียนก็ไม่ได้จะเกิดขึ้นถ้าคุณต้องการที่จะทำมันขวา แผนในนั้นการประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึง 2 ชั่วโมง ในขณะที่คุณให้สำหรับกระบวนการอื่น ๆ ที่คุณสามารถตัดมันลงไปอาจจะชั่วโมงหรือดังนั้น. ฉันจะใช้นมทั้งสำหรับเหมือง แต่คุณควรจะสามารถที่จะใช้ไขมันต่ำ, 1% หรือนม 2% นอกจากนี้ยังมี หากคุณมีการเข้าถึงฟาร์มนมสดที่ดียิ่งขึ้นของคุณปิดและฉันอิจฉา นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ควายแพะหรือนมอูฐ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปภาพของวิธีการเพื่อให้เนยแข็ง mozzarella สด
นี้ได้รับการปรับปรุงเล็กน้อย เพราะบางคนมีปัญหานิดหน่อยกับต้นฉบับ แม้ฉันมีชุดไม่ดีไม่กี่ ความแตกต่างหลักเวลาในไมโครเวฟ ทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังและคุณควรจะจบลงด้วยเกือบ 100% จะเข้าใจผิด

ชุดของชีสถ้าคุณชอบบ้านที่ทำชีสสด แล้วลอง instructable นี้ ถ้าคุณไม่เคยมีเนยแข็ง mozzarella สด ลองวิธีใด ๆ มีโลกของความแตกต่างระหว่างสิ่งที่คุณซื้อชุดในร้าน และชีสที่คุณให้ตัวเอง มันใช้เวลาสองชั่วโมงออกไปจากชีวิตของคุณ แต่มันจะดีคุ้มค่า

มีหลายสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต แต่มากของพวกเขาดูเหมือนจะข้ามขั้นตอนที่สำคัญหรือ 2 หรือไม่ อธิบายมันได้ดีพอ เลยทำให้หลายคนได้ผ่านการทดลองและข้อผิดพลาดการรวมสิ่งต่างๆ ที่ผมได้เรียนรู้และทดลองด้วย ( ดังนั้นคุณไม่ต้อง ) และเกิดขึ้นกับสูตรนี้ ที่ดูเหมือนว่าจะทำงานจริงๆดี

นอกจากนี้ยังมีเค้กมากมายออกมีว่าให้ชีส mozzarella ใน 30 นาที ในความเป็นจริง มันไม่เกิดขึ้นแน่ ถ้าคุณต้องการที่จะทำมันขวา จะใช้เวลาประมาณชั่วโมงครึ่ง ถึง 2 ชั่วโมง คุณทำชุดมากขึ้นคุณสามารถตัดลงอาจเป็นชั่วโมงหรือดังนั้น .

ผมใช้ทั้งนมเป็นของตัวเองแต่คุณควรจะสามารถที่จะใช้ไขมันต่ำ 1% หรือ 2% นมด้วยหากคุณมีการเข้าถึงฟาร์มนมสดของคุณดีกว่า แล้วผมอิจฉา นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้กระบือนมแพะหรืออูฐ