Besides the deteriorative potential

Besides the deteriorative potential and consequent influence on
sensorial quality of cocoa and chocolate, the presence of fungi in
food is also a public health issue due to the possibility of mycotoxin
formation. Aspergillus, Penicilliumand Fusarium are the main genera
capable of producing toxic secondary metabolites, many of which

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากอิทธิพลที่อาจเกิดขึ้น และตามมา deteriorative ในคุณภาพ sensorial ของโกโก้ และช็อคโกแลต ของเชื้อราอาหารยังเป็นปัญหาสาธารณสุขเนื่องจากพิษจากเชื้อราที่อาจเกิดขึ้นการก่อ Aspergillus, Penicilliumand Fusarium เป็นสกุลหลักสามารถผลิตพิษ metabolites รอง หลายแห่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้อิทธิพลที่มีศักยภาพและเป็นผลเนื่องมา deteriorative ในคุณภาพประสาทสัมผัสของโกโก้ช็อคโกแลตและการปรากฏตัวของเชื้อราในอาหารยังเป็นปัญหาสุขภาพของประชาชนเนื่องจากเป็นไปได้ของสารพิษจากเชื้อราก่อ Aspergillus, Fusarium Penicilliumand เป็นสกุลหลักที่มีความสามารถในการผลิตสารทุติยภูมิที่เป็นพิษจำนวนมากที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจาก deteriorative ศักยภาพและผลที่มีต่อคุณภาพของโกโก้และช็อคโกแลต

, การแสดงของเชื้อราในอาหารยังเป็นสาธารณสุข ปัญหาเนื่องจากความเป็นไปได้ของการเกิดสารพิษจากเชื้อรา

penicilliumand Aspergillus , Fusarium เป็นสกุลหลัก
ความสามารถในการผลิตสารทุติยภูมิที่เป็นพิษมาก