Among the microbiological approaches, the use of yeast strains to remove OTA from juice and wine proved most effective (Bejaoui et al., 2004, Cubaiu et al., 2012, Fiori et al., 2014 and Petruzzi et al., 2013).
ระหว่างวิธีจุลินทรีย์ การใช้ยีสต์สายพันธุ์เอา OTA จากน้ำผลไม้และไวน์พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพสูงสุด (Bejaoui et al. 2004, Cubaiu et al. 2012, Fiori et al. 2014 และ Petruzzi et al. 2013)
ในบรรดาวิธีทางจุลชีววิทยาการใช้ยีสต์สายพันธุ์ที่จะลบ OTA จากน้ำผลไม้และไวน์พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุด (Bejaoui et al., 2004 Cubaiu et al., 2012, Fiori et al., ปี 2014 และ Petruzzi et al., 2013)