Soybean waste is by product in prod

Soybean waste is by product in production of tofu and soymilk. Soybean waste commonly dumps directly to the water sewer and made environmental problems like eutrotification. Soybean waste contains 23% hemicellulose, 16% cellulose dan 28% protein. Xylan rich hemicellulose is potential source of xylooligosacharides (XOS). XOS was known as functional food with prebiotic activities. In this research, xylan was isolated from soybean waste then hydrolyzed by endoxylanase enzyme of Bacillus sp from soil termite abdominal. At the beginning, Soybean waste was processed by reflux to exclude lipid compound. Then process continued by alkaline treatment using NaOH 4-18% to separate the xylan from lignocellulose complex. Isolated xylan was hydrolyzed by endo-β-1,4-D-xylanase to get XOS. Hydrolised product analysed by TLC and HPLC. TLC analysis shown thick spot confirmed as xylopentaose (X5) compare to the Rf of the standard compound. HPLC data supported these analyses with the result of X5 as highest component (6959,88 ppm) beside the other XOS such as xylobiosa (X2) 6,34 ppm and xylosa (X1) 7,1 ppm. With the same enzyme, the result of hydrolyzed of soybean wastes xylan is not different with hydrolysed of oat spelt xylan, the common xylan source.
extraction time was 6 hrs which giving the maximum yield (based on total solid) of 29.5%. The
optimal condition of pectic oligosaccharide reaction were pH of 4 and 50 oC which gave reducing
sugar of 3.54 mg/ml and. The chemical composition analyzed by HPLC confirmed that pectic
oligosaccharide consisted of mono galacturonic acid, di galacturonic acid and tri galacturonic acid.
Particularly, tri galacturonic acid has potential use as prebiotic. The result also showed that pectic
oligosaccharides could promote the growth of probiotic (Lactobacillus plantarum) which confirmed
their prebiotic property.
Keywords:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เสียถั่วเหลืองโดยผลิตภัณฑ์ในการผลิตนมถั่วเหลืองเต้าหู้และ เสียถั่วเหลืองทั่วไปทิ้งโดยตรงไปยังท่อระบายน้ำและทำให้ปัญหาสิ่งแวดล้อมเช่น eutrotification เสียถั่วเหลืองมีเฮมิเซลลูโลส 23%, 16% เซลลูโลสกว่า 28% โปรตีน ไซแลนเฮมิเซลลูโลสที่อุดมไปด้วยเป็นแหล่งที่มีศักยภาพของ xylooligosacharides (XOS) XOS เป็นที่รู้จักกันเป็นอาหารทำงานกับกิจกรรม prebiotic ในงานวิจัยนี้ไซแลนถูกแยกออกจากขยะถั่วเหลืองแล้วย่อยสลายโดยเอนไซม์ endoxylanase เชื้อ Bacillus SP จากปลวกดินท้อง ที่จุดเริ่มต้นของเสียถั่วเหลืองได้รับการประมวลผลโดยกรดไหลย้อนจะไม่รวมสารประกอบไขมัน จากนั้นกระบวนการอย่างต่อเนื่องโดยการรักษาอัลคาไลน์โดยใช้ NaOH 4-18% ที่จะแยกออกจากไซแลนที่ซับซ้อนลิกโนเซลลูโลส ไซแลนบางแห่งถูกย่อยสลายโดย Endo-β-1,4-D-ไซลาเนสที่จะได้รับ XOS สินค้า Hydrolised วิเคราะห์โดย TLC และ HPLC วิเคราะห์ TLC แสดงให้เห็นจุดที่หนายืนยันว่าเป็น xylopentaose (X5) เปรียบเทียบกับ Rf ของสารมาตรฐาน ข้อมูล HPLC สนับสนุนการวิเคราะห์เหล่านี้มีผลการ X5 เป็นองค์ประกอบสูงสุด (6959,88 PPM) ข้างอื่น ๆ XOS เช่น xylobiosa (x2) 6,34 ppm และ xylosa (X1) 7,1 ppm ด้วยเอนไซม์เดียวกันผลจากการไฮโดรไลซ์ของเสียถั่วเหลืองไซแลนไม่ได้แตกต่างกับการย่อยของข้าวโอ๊ตสะกดไซแลนที่มาไซแลนที่พบบ่อย.
เวลาการสกัดเป็น 6 ชั่วโมงซึ่งให้ผลตอบแทนสูงสุด (ขึ้นอยู่กับปริมาณของแข็ง) 29.5%
สภาวะที่เหมาะสมของการเกิดปฏิกิริยา Oligosaccharide เพคตินมีค่า pH 4 และ 50 องศาเซลเซียสซึ่งทำให้ลด
น้ำตาล 3.54 mg / ml และ องค์ประกอบทางเคมีวิเคราะห์โดยวิธี HPLC ยืนยันว่าเพคติน
Oligosaccharide ประกอบด้วยโมโนกรดกาแลคกรดดิกาแลคและกรดกาแลค Tri.
โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดกาแลคไตรมีการใช้งานที่มีศักยภาพเป็น prebiotic ผลที่ตามมานอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าเพคติน
oligosaccharides สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของโปรไบโอติก (Lactobacillus plantarum) ซึ่งได้รับการยืนยัน
คุณสมบัติ prebiotic ของพวกเขา.
คำสำคัญ: