Cocoa powder" is used for baking, a

Cocoa powder" is used for baking, and for drinking with added milk and sugar. There are two types of unsweetened cocoa powder: natural cocoa (like the sort produced by the Broma process), and Dutch-process cocoa. Both are made by pulverizing partially defatted chocolate liquor and removing nearly all the cocoa butter; Dutch-process cocoa is additionally processed with alkali to neutralize its natural acidity. Natural cocoa is light in colour and somewhat acidic with a strong chocolate flavor. Natural cocoa is commonly used in recipes that also use baking soda; as baking soda is an alkali, combining it with natural cocoa creates a leavening action that allows the batter to rise during baking. Dutch cocoa is slightly milder in taste, with a deeper and warmer colour than natural cocoa. Dutch-process cocoa is frequently used for chocolate drinks such as hot chocolate due to its ease in blending with liquids. However, Dutch processing destroys most of the flavonoids present in cocoa.[8] In 2005 Hershey discontinued their pure Dutch-process European Style cocoa and replaced it with Special Dark, a blend of natural and Dutch-process cocoa

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้ผงโกโก้" สำหรับอบ และการดื่มนมเพิ่มด้วยน้ำตาล มีอยู่สองชนิดของผงโกโก้ชนิดไม่หวาน: โกโก้ (เช่นเรียงลำดับการผลิตตามกระบวนการ Broma), และโกโก้ดัตช์-กระบวนการ ทั้งที่ทำ โดย pulverizing เหล้าช็อกโกแลต defatted บางส่วน และลบเกือบทั้งหมดเนยโกโก้ นอกจากนี้มีการประมวลผลโกโก้กระบวนดัตช์กับด่างเพื่อแก้กรดของธรรมชาติ โกโก้จะค่อนข้างเปรี้ยว มีรสช็อคโกแลต และสี โกโก้เป็นที่นิยมใช้ในสูตรที่ใช้โซดา โซดาจะ เป็นด่าง รวมกับโกโก้สร้างกระทำผงที่ช่วยให้แป้งเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ โกโก้ดัตช์จะเล็กน้อยอบอุ่นในรส มีสีลึก และอบอุ่นกว่าโกโก้ มักมีใช้โกโก้ดัตช์กระบวนการดื่มช็อกโกแลตเช่นช็อกโกแลตร้อนเนื่องจากความง่ายในการผสมกับของเหลว อย่างไรก็ตาม การประมวลผลภาษาดัตช์ทำลายของฟลาอยู่ในโกโก้ [8] ในปี 2005 เที่ยวเลิกผลิตโกโก้สไตล์ยุโรปดัตช์กระบวนการของพวกเขาบริสุทธิ์ และแทนที่มัน ด้วยพิเศษเข้ม การผสมผสานของธรรมชาติ และกระบวน การดัตช์โกโก้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผงโกโก้ "ถูกนำมาใช้สำหรับการอบและดื่มกับนมเพิ่มและน้ำตาลมีสองประเภทของผงโกโก้ไม่ได้ทำให้หวานคือ.. โกโก้ธรรมชาติ (เช่นการจัดเรียงที่ผลิตโดยกระบวนการ Broma) และโกโก้ดัตช์กระบวนการทั้งสองจะทำโดยป่น บางส่วนโปรตีนจากสุราช็อคโกแลตและลบเกือบทั้งหมดเนยโกโก้.. โกโก้ดัตช์กระบวนการประมวลผลนอกจากนี้ยังมีอัลคาไลน์เพื่อแก้ความเป็นกรดธรรมชาติโกโก้ธรรมชาติเป็นแสงสีและค่อนข้างเป็นกรดที่มีรสช็อคโกแลตที่แข็งแกร่งโกโก้ธรรมชาติเป็นที่นิยมใช้ในสูตรที่ ยังใช้โซดานั้นเป็นโซดาเป็นด่างที่รวมกับโกโก้ธรรมชาติสร้างการกระทำที่ช่วยให้หัวเชื้อแป้งที่จะเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบดัตช์โกโก้เล็กน้อย milder ในรสชาติที่มีสีลึกและอุ่นกว่าโกโก้ดัตช์ธรรมชาติ.. โกโก้กระบวนการมักจะถูกใช้สำหรับเครื่องดื่มช็อคโกแลตเช่นช็อคโกแลตร้อนเนื่องจากความสะดวกในการผสมกับของเหลว. แต่การประมวลผลดัตช์ทำลายมากที่สุดของ flavonoids ที่มีอยู่ในโกโก้. [8] ในปี 2005 เฮอร์ชีย์หยุดของพวกเขาบริสุทธิ์ดัตช์กระบวนการยุโรปโกโก้และสไตล์ แทนที่มันด้วยความมืดพิเศษมีส่วนผสมของธรรมชาติและโกโก้ดัตช์กระบวนการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

" โกโก้ผงใช้สำหรับอบ และดื่มเป็นนมและน้ำตาล มีอยู่สองชนิดของผงโกโก้ชนิดหยาบ : โกโก้ธรรมชาติ ( เช่น การจัดเรียงผลิตโดยกระบวนการ broma ) และกระบวนการโกโก้ดัตช์ ทั้งสองจะทำโดยสกัดเอาช็อกโกแลตเหล้าและ pulverizing บางส่วนเกือบทั้งหมดโกโก้เนยโกโก้ ; กระบวนการดัตช์นอกจากนี้การประมวลผลด้วยด่างเพื่อแก้ความเป็นกรดของธรรมชาติ ธรรมชาติ คือ แสง สี และรสค่อนข้างเปรี้ยวด้วยรสช็อกโกแลตที่แข็งแกร่ง โกโก้ธรรมชาติเป็นที่นิยมใช้ในสูตรที่ใช้โซดา เป็นโซดาเป็นด่าง รวมกับผงโกโก้ธรรมชาติสร้างหัวเชื้อการกระทําที่ช่วยให้แป้งขึ้นในระหว่างการอบ โกโก้ดัตช์เล็กน้อย milder ในรสชาติ ด้วยความลึกและสีโกโก้อุ่นกว่าธรรมชาติ กระบวนการโกโก้ดัตช์ มักใช้ช็อกโกแลตเครื่องดื่ม เช่น ช็อกโกแลตร้อน เนื่องจากความง่ายในการผสมของเหลว อย่างไรก็ตาม การประมวลผล ดัตช์ ทำลายมากที่สุดของ flavonoids ปัจจุบันในโกโก้ . [ 8 ] ในปี 2005 ของเฮอร์ชีย์ยกเลิกกระบวนการดัตช์แท้ สไตล์ยุโรป โกโก้ และ แทนที่ด้วยเข้มพิเศษ ที่ผสมผสานธรรมชาติและกระบวนการโกโก้ดัตช์