Pereira et al. have reported lower

Pereira et al. have reported lower D and z values for the inactivation of E. coli and B. licheniformis when submitted to ohmic heating. In this research, comparing conventional against ohmic heating, the thermal history of the samples analyzed was adjusted to match. The D values observed for E. coli at 65
C were 3.5  0.2 and 0.86 min for conventional and ohmic process respectively. The z values were also reported as 23.1
and 8.4
C respectively. The observed results indicate that the electric current may have affected the microbial death rate. Similar observations were obtained in the same study for the spore inactivation of B. licheniformis. Considering both microorganisms strain, ohmic heating presented a lower D value. This fact indicates that an additional nonthermal lethal effect occurred under ohmic heating, due to the presence and effects of the electric current over vegetative cells of E. coli and bacterial spores of B. licheniformis

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Al. Pereira ร้อยเอ็ดมีรายงานค่า D และ z ต่ำสำหรับยกเลิกการเรียกของ E. coli และ B. licheniformis เมื่อส่งไปยังเครื่องทำความร้อนแบบโอห์มมิค ในงานวิจัยนี้ เปรียบเทียบทั่วไปกับความร้อนแบบโอห์มมิค ประวัติความร้อนของตัวอย่างที่วิเคราะห์มีการปรับปรุงให้ตรงกับ ค่า D ที่สังเกตสำหรับ E. coli ที่ 65 C มี 3.5 0.2 และต่ำสุดที่ 0.86 สำหรับกระบวนการแบบดั้งเดิม และแบบโอห์มมิคตามลำดับ ค่า z ยังมีรายงานเป็น 8.4 C และ 23.1 ตามลำดับ การสังเกตผลบ่งชี้ว่า กระแสไฟฟ้าอาจได้รับผลกระทบอัตราการตายจุลินทรีย์ สังเกตคล้ายได้รับในการศึกษาเดียวกันสำหรับยกเลิกการสปอร์เรียกของ licheniformis เกิด พิจารณาทั้งจุลินทรีย์ต้องใช้ ความร้อนแบบโอห์มมิคแสดงค่า D ต่ำ ข้อเท็จจริงนี้บ่งชี้ว่า ผล nonthermal ยุทธภัณฑ์เพิ่มเติมเกิดขึ้นภายใต้ความร้อนแบบโอห์มมิค สถานะและผลของกระแสไฟฟ้าเซลล์ผักเรื้อรังของ E. coli และแบคทีเรียเพาะเฟิร์นของ licheniformis เกิด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Pereira et al, มีรายงานที่ต่ำกว่าค่า D z และสำหรับการใช้งานของ licheniformis เชื้อ E. coli และ B เมื่อส่งไปยังร้อน ohmic ในงานวิจัยนี้เมื่อเทียบกับการชุมนุมร้อน ohmic ประวัติความร้อนของตัวอย่างที่วิเคราะห์มีการปรับเพื่อให้ตรงกับ D ค่าสังเกตเชื้อ E. coli ที่ 65 องศาเซลเซียสเป็น 3.5? 0.2 และ 0.86 นาทีสำหรับกระบวนการธรรมดาและ ohmic ตามลำดับ ค่าซียังได้รับรายงานว่า 23.1? และ 8.4 องศาเซลเซียสตามลำดับ ผลการสังเกตพบว่ากระแสไฟฟ้าที่อาจจะได้รับผลกระทบอัตราการเสียชีวิตของจุลินทรีย์ ข้อสังเกตที่คล้ายกันที่ได้รับในการศึกษาเหมือนกันสำหรับการใช้งานของสปอร์ licheniformis บี พิจารณาทั้งสองสายพันธุ์จุลินทรีย์ที่นำเสนอความร้อน ohmic D มูลค่าที่ต่ำกว่า ความจริงเรื่องนี้แสดงให้เห็นว่าผลกระทบร้ายแรงเพิ่มเติม nonthermal เกิดขึ้นภายใต้ความร้อน ohmic เนื่องจากการปรากฏตัวและผลกระทบของกระแสไฟฟ้ามากกว่าพืชเซลล์ของเชื้อ E. coli และสปอร์ของแบคทีเรีย B. licheniformis

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Pereira et al . มีรายงานต่ำกว่า D และ Z ค่าการยับยั้งของ E . coli และ B . licheniformis ส่ง เมื่อความร้อนค่า . งานวิจัยนี้เปรียบเทียบกับค่าปกติความร้อน , ความร้อนของกลุ่มตัวอย่างวิเคราะห์ประวัติศาสตร์มีการปรับเพื่อให้ตรงกับ ค่า D ) E . coli ที่ 65
C เท่ากับ 3.5  0.2 และ 0.86 นาทีปกติ และค่าดำเนินการ ตามลำดับค่า Z ยังรายงานว่าเป็น 23.1

C และ 8.4 ตามลำดับ จากผลการทดลองพบว่ากระแสไฟฟ้าอาจมีผลต่ออัตราการตายของจุลินทรีย์ สังเกตที่คล้ายกันที่ได้รับในการศึกษาเดียวกันสำหรับการยับยั้งสปอร์ของ B . licheniformis . พิจารณาทั้งจุลินทรีย์สายพันธุ์ เสนอลดความร้อนค่า D ค่าข้อเท็จจริงนี้ บ่งชี้ว่า เพิ่มเติม nonthermal ร้ายแรงเกิดขึ้นภายใต้ความร้อนมีผลต่อค่า เนื่องจากการแสดงตนและผลของกระแสไฟฟ้าผ่านเซลล์ของ E . coli แบคทีเรียและสปอร์ของ B . licheniformis