the cup cake formula for 18 cupcake

the cup cake formula for 18 cupcakes consisted of 150 g rice flour with different particle size distributions, 120 g sugar, 2 g salt,300 g egg, 30 g rice wine and 30 g oil. The egg, sugar and salt were mixed well in a water bath (50 C) and the mixture was transferred to a 2.84 L Hobart mixing bowl. The mixture was mixed at a high
speed to form foam and to be made to homogenize generously at a low speed. Rice flour, which has been sifted twice, was added and all the ingredients were mixed with a flat beater at a low speed for 30 s. The cake batter was scraped down, and the rice wine and oil were added into bowl and mixed well. The gravity of rice flour batter was adjusted to 0.38 similar to regular cupcake batter using wheat flour and the batter was transferred to 18 baking cups (B 10 cm, 35 g). Baking was performed in an oven at 180 C top and 150 C bottom (Deck oven, Sam Mi Ind. Co., Seoul, Korea) for 15-
20 min. Then it was left to cool in the cup for 1 h.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูตรคัพเค้กสำหรับคัพเค้กที่ 18 ประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้า 150 กรัมการกระจายขนาดอนุภาคแตกต่างกัน น้ำตาล 120 กรัม เกลือ 2 กรัม 300 กรัมไข่ ไวน์ข้าว 30 กรัม และ 30 กรัมน้ำมัน ไข่ น้ำตาล และเกลือที่ผสมกันในอ่างน้ำ (50 C) และส่วนผสมถูกถ่ายโอนไป 2.84 L โฮบาร์ตผสม มีผสมส่วนผสมที่มากความเร็วโฟมแบบฟอร์ม และทำการ homogenize ทุกที่ความเร็วต่ำ เพิ่มแป้งข้าวเจ้า ซึ่งได้ถูก sifted สองครั้ง และส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมกับตีแบนที่ความเร็วต่ำสุดสำหรับ 30 s แป้งเค้กถูกขูดลง และไวน์ข้าวและน้ำมันถูกเพิ่มเข้าไปในถ้วย และผสมกัน แรงโน้มถ่วงของแป้งแป้งข้าวถูกปรับ 0.38 คล้ายกับคัพเค้กปกติแป้งใช้แป้งข้าวสาลี และแป้งที่ถูกถ่ายโอนไปอบถ้วย 18 (B 10 cm, 35 g) อบทำในเตาอบที่ 180 C และ 150 C (ดาดฟ้าเตาอบ Sam Mi ind. Co. โซล เกาหลี) สำหรับ 15-20 นาที แล้วก็ถูกทิ้งให้เย็นในถ้วยสำหรับ 1 h

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สูตรเค้กถ้วยคัพเค้ก 18 ประกอบด้วย 150 กรัมแป้งข้าวเจ้ากับการกระจายขนาดของอนุภาคที่แตกต่างกัน, 120 กรัมน้ำตาล 2 กรัมเกลือ 300 กรัมไข่ 30 กรัมไวน์ข้าวและ 30 กรัมน้ำมัน ไข่น้ำตาลและเกลือผสมดีในอ่างน้ำ (50 องศาเซลเซียส) และส่วนผสมที่ถูกย้ายไปชามผสม 2.84 L โฮบาร์ต ส่วนผสมผสมที่สูง
ความเร็วในรูปแบบโฟมและที่จะทำเพื่อเป็นเนื้อเดียวกันอย่างไม่เห็นแก่ตัวที่ความเร็วต่ำ แป้งข้าวซึ่งได้รับการร่อนสองถูกเพิ่มเข้ามาและส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมกับผู้ชนะแบนที่ความเร็วต่ำสำหรับ 30 วินาที แป้งเค้กที่ได้รับการคัดลอกลงและไวน์ข้าวและน้ำมันถูกเพิ่มลงในชามผสมดี แรงโน้มถ่วงของแป้งแป้งข้าวเจ้ามีการปรับเป็น 0.38 คล้ายกับแป้งคัพเค้กปกติใช้แป้งข้าวสาลีและแป้งถูกย้ายไป 18 ถ้วยอบ (B 10 ซม., 35 กรัม) เบเกอรี่ได้รับการดำเนินการในเตาอบที่อุณหภูมิ 180? C ด้านบนและ 150? C ล่าง (ชั้นเตาอบแซม Mi Ind. Co. , Seoul, Korea) สำหรับ 15-
20 นาที จากนั้นก็จะถูกทิ้งให้เย็นในถ้วยเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สูตรคัพเค้กคัพเค้กสำหรับ 18 จำนวน 150 กรัมแป้งข้าวเจ้าที่มีขนาดอนุภาคกระจายน้ำตาล 120 กรัม 2 กรัม เกลือ ไข่ 300 กรัม , 30 กรัมไวน์ข้าวและน้ำมัน 30 กรัม ไข่ น้ำตาล และเกลือ ผสมกันในอ่างน้ำ ( 50  C ) และส่วนผสมจะถูกโอนไปยัง 2.84 ลิตร โฮบาร์ต ชามผสม ผสมผสมที่สูง
ความเร็วในรูปแบบโฟมและจะทำให้การโฮโมจิไนซ์พลั่กที่ความเร็วต่ำ แป้งข้าวเจ้า ซึ่งได้รับการ ร่อน 2 ครั้ง คือการเพิ่มและส่วนผสมทั้งหมด มาผสมกับตีแบนที่ความเร็วต่ำสำหรับ 30 วินาที แป้งเค้กก็ขูดลงและไวน์ข้าวและน้ำมันที่ถูกเพิ่มลงในชามและผสมดี แรงโน้มถ่วงของแป้ง ข้าว แป้ง ก็ปรับเป็น 038 คล้ายกับแป้งคัพเค้กปกติใช้แป้งและแป้งไปเป็น 18 อบถ้วย ( B 10 ซม. 35 กรัม ) อบการในเตาอบที่ 180 C  ด้านบนและด้านล่าง ( 150  C ดาดฟ้าเตาอบ แซมมิ Ind . Co . , โซล , เกาหลีใต้ ) 15 - 20 นาที จากนั้น
ทิ้งไว้ให้เย็นในถ้วยสำหรับ 1 ชั่วโมง