An aqueous smoke flavouring from ri

An aqueous smoke flavouring from rice husk was obtained on a laboratory scale. The volatile compounds were isolated by simultaneous steam distillation-solvent extraction and its identification and quantitative composition was studied by GC-MS and GC-FID. A total of 93 compounds were isolated and 86 of them were positively identified. Major compounds (more than 5% GC area) were 2-furfural, phenol, 2-methoxyphenol, 4-ethyl-2-methoxyphenol, and 2,6-dimethoxyphenol. Application of aroma extract dilution analysis on the volatile fraction revealed that 2-methoxyphenol, 4-methyl-2-methoxyphenol, 2,6-dimethoxyphenol, 2-furfural, 2-acetylfuran, 3-methyl-1,2-cyclopentanedione, acetic acid, 5-methyl-2-furfural, 4-(2-propenyl)-2-methoxyphenol, 4-methyl-2,6-dimethoxyphenol, phenol, 2,6-dimethylphenol, 4-ethyl-2- methoxyphenol, 2-methylphenol were the most odour-active compounds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กล่าวการปรุงควันอควีจากแกลบในระดับห้องปฏิบัติการ สารระเหยได้แบ่งแยกพร้อมไอน้ำกลั่นตัวทำละลายสกัด และรหัสของและองค์ประกอบเชิงปริมาณที่ศึกษา โดย GC MS และ GC-FID จำนวน 93 สารถูกแยก และบวกระบุ 86 ของพวกเขา สารประกอบหลัก (มากกว่า 5% GC ตั้ง) ได้ 2-furfural วาง 2 methoxyphenol, 4-เอทิล-2-methoxyphenol และ 2,6-dimethoxyphenol ใช้วิเคราะห์เจือจางสารสกัดหอมระเหยเศษส่วนเปิดเผยที่ methoxyphenol 2, 4-methyl-2-methoxyphenol, 2,6 dimethoxyphenol, 2 furfural, 2 acetylfuran, 3-methyl-1, 2-cyclopentanedione กรดอะซิติก 5-methyl-2-furfural, 4-(2-propenyl)-2-methoxyphenol, 4-methyl-2,6-dimethoxyphenol วาง 24-เอทิล-2-methoxyphenol, 6 dimethylphenol, 2-methylphenol สารสุดกลิ่นใช้งานได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ควันน้ำเครื่องปรุงจากแกลบที่ได้รับในระดับห้องปฏิบัติการ สารระเหยที่ถูกแยกโดยการกลั่นไอน้ำสกัดตัวทำละลายและบัตรประจำตัวพร้อมกันและองค์ประกอบเชิงปริมาณได้รับการศึกษาโดย GC-MS และ GC-FID รวม 93 สารประกอบที่ได้จากการแยกและ 86 ของพวกเขาถูกระบุบวก สารประกอบที่สำคัญ (พื้นที่ GC เกิน 5%) มี 2 เฟอร์ฟูรัลฟีนอล 2 methoxyphenol 4 เอทิล-2-methoxyphenol และ 2,6-dimethoxyphenol การประยุกต์ใช้สารสกัดจากกลิ่นหอมเจือจางการวิเคราะห์ในส่วนที่ระเหยเปิดเผยว่า 2 methoxyphenol, 4-methyl-2-methoxyphenol, 2,6-dimethoxyphenol, 2 เฟอร์ฟูรัล, 2 acetylfuran 3-methyl-1 ,2-cyclopentanedione, กรดอะซิติก , 5-methyl-2-เฟอร์ฟูรัล, 4 - (2-propenyl)-2-methoxyphenol, 4-methyl-2 ,6-dimethoxyphenol ฟีนอล, 2,6-dimethylphenol 4 เอทิล-2-methoxyphenol 2-methylphenol ส่วนใหญ่สารกลิ่นที่ใช้งานอยู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสูบน้ำชูรสจากแกลบได้ในระดับห้องปฏิบัติการ . สารระเหยถูกแยกโดยการกลั่นไอน้ำการสกัดตัวทำละลายพร้อมกันและการจำแนกชนิดและองค์ประกอบเชิงปริมาณและระยะเวลาศึกษาโดย gc-fid . ทั้งหมด 93 สารที่แยก 86 ของพวกเขาถูกระบุอย่างแน่ชัด สารประกอบหลัก ( มากกว่า 5 % GC พื้นที่ ) 2-furfural , ฟีนอล ,2-methoxyphenol 4-ethyl-2-methoxyphenol , และ 2,6-dimethoxyphenol . การประยุกต์ใช้สารสกัดกลิ่นหอมเจือจางการวิเคราะห์ในส่วนระเหยพบว่า 2-methoxyphenol 4-methyl-2-methoxyphenol , 2,6-dimethoxyphenol 2-furfural 2-acetylfuran , , , , 3-methyl-1,2-cyclopentanedione กรดอะซิติก 5-methyl-2-furfural , 4 - ( 2-propenyl ) - 2-methoxyphenol 4-methyl-2,6-dimethoxyphenol , ฟีนอล , 26-dimethylphenol 4-ethyl-2 - , methoxyphenol 2-methylphenol , ถูกมากที่สุด กลิ่นที่ใช้สารประกอบ