Cumin and Coriander Cumin (Cuminum

Cumin and Coriander
Cumin (Cuminum cyminum) and coriander (Cori¬andrum sativum) are two plants of the Apiaceae family (parsley family), whose dried seeds are used as a spice. Cumin, like turmeric, is a component of curries and is also used as a condiment and flavoring in many orien¬tal dishes. These two spices are also widely used in tra¬ditional medicines and contain high concentrations of antioxidant compounds, including phenolic acids and flavonoids [50,54] (Table 9.4), whose antioxidant activ¬ity has been demonstrated in several in vitro and animal models of oxidative stress [15,50,55]. Cumin and corian¬der have been demonstrated to exert anti-glycant activ¬ity in vitro [44,56,57] and a hypoglycemic action [38,56] in animal models of diabetes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผงยี่หร่าและผักชี ผงยี่หร่า (Cuminum cyminum) และผักชี (Cori¬andrum sativum) เป็นพืชที่สองของครอบครัว Apiaceae (ตระกูลผักชีฝรั่ง), ใช้เมล็ดที่แห้งเป็นเครื่องเทศ ผงยี่หร่า เช่นขมิ้น เป็นส่วนประกอบของแกงกะหรี่ และยังใช้เป็น flavoring และรสในอาหารหลายชนิด orien¬tal เครื่องเทศสองเหล่านี้ยังใช้ในยา tra¬ditional และประกอบด้วยความเข้มข้นสูงของสารต้านอนุมูลอิสระ กรดฟีนอและ flavonoids [50,54] (ตาราง 9.4), activ¬ity ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระได้ถูกสาธิตต่าง ๆ ในหลอดทดลอง และสัตว์รุ่น oxidative เครียด [15,50,55] ผงยี่หร่าและ corian¬der ได้ถูกแสดงออกแรงต้าน glycant activ¬ity ใน [44,56,57] และการดำเนินการ②ฤทธิ์ลดน้ำตาล [38,56] ในรูปแบบสัตว์ของโรคเบาหวาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และยี่หร่าผักชียี่หร่า (Cuminum cyminum) และผักชี (Cori¬andrum sativum) เป็นสองพืชของครอบครัว Apiaceae (ครอบครัวผักชีฝรั่ง) ซึ่งเมล็ดแห้งที่ใช้เป็นเครื่องเทศ
ยี่หร่าเช่นขมิ้นเป็นส่วนประกอบของแกงและยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสและเครื่องปรุงในอาหารหลายorien¬tal ทั้งสองเครื่องเทศยังใช้กันอย่างแพร่หลายในยาtra¬ditionalและมีความเข้มข้นสูงของสารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงกรดฟีนอลและ flavonoids [50,54] (ตารางที่ 9.4) ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระactiv¬ityได้รับการแสดงให้เห็นในหลายในหลอดทดลองและสัตว์ทดลอง ความเครียดออกซิเดชัน [15,50,55] ยี่หร่าและcorian¬derได้รับการแสดงให้เห็นถึงออกแรงactiv¬ityต่อต้าน glycant ในหลอดทดลอง [44,56,57] และการกระทำฤทธิ์ลดน้ำตาล [38,56] ในรูปแบบสัตว์ของโรคเบาหวาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผงยี่หร่าและผักชียี่หร่า ( cuminum
cyminum ) และผักชี ( คอ¬ andrum sativum ) เป็นสองพืชของครอบครัว Apiaceae ( ครอบครัวผักชีฝรั่ง ) ซึ่งแห้งเมล็ดใช้เป็นเครื่องเทศ ยี่หร่า เช่นขมิ้นเป็นส่วนประกอบของแกง และยังใช้เป็นเครื่องปรุงรส และรสหลาย orien ¬ทาล จานเหล่านี้สอง เครื่องเทศยังมีใช้กันอย่างแพร่หลายในตระ¬ ditional ยาและมีความเข้มข้นสูงของสารต้านอนุมูลอิสระ สารฟีโนลิก กรด และสารฟลาโวนอยด์ ได้แก่ [ 50,54 ] ( ตารางที่ 9.5 ) ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ¬ Activ ity ได้แสดงในรูปแบบในหลอดทดลองและสัตว์ต่าง ๆ ของ oxidative ความเครียด [ 15,50,55 ] ยี่หร่า¬โคเรียนเดอร์ได้รับการพิสูจน์ที่จะออกแรงต่อต้าน glycant Activ ity ¬ [ 44,56 ในหลอดทดลอง ,57 ] และระดับปฏิบัติการ [ 38,56 ] ในสัตว์รูปแบบของโรคเบาหวาน .