These results are in accordance with those reported by Van Der Plancken et al. (2012) who did not find major losses in a-carotene or b-carotene when carrot puree was treated at 800 MPa and 40–74 C.
ผลลัพธ์เหล่านี้เป็นไปตามที่รายงานโดย Van Der Plancken et al. (2012) ที่ไม่พบสูญเสียที่สำคัญมีแคโรทีนหรือแคโรที b เมื่อ puree แครอทได้รับการรักษาที่ 800 MPa และค. 40 – 74
ผลการเหล่านี้เป็นไปตามที่รายงานโดย Van Der Plancken et al, (2012) ที่ไม่ได้พบกับความสูญเสียที่สำคัญในแคโรทีนหรือแคโรทีนเมื่อน้ำซุปข้นแครอทได้รับการรักษาที่ 800 MPa และ 40-74 องศาเซลเซียส