Sesame (Sesamum indicum L.), an ann

Sesame (Sesamum indicum L.), an annual self pollinating plant
with an erect, pubescent, branching stem, is one of the world’s
most important oilseed crops (Weiss, 1983) and has long been an
ingredient in human foods (Morris, 2002) and animal feed (Mukhopadhyay
and Ray, 1999) in the form of whole seed, seed oil, and
meal. The special flavor and its resistance to oxidative deterioration
make sesame oil an excellent salad oil. With about 70% of
the world’s sesame seeds processed into oil and meal (Kang
et al., 2003), the variety and quality of products continue to grow
(Bandyopadhyay and Ghosh, 2002; Escamilla-Silva et al., 2003;
Kim and Choe, 2004; Inyang and Wayo, 2005; Lokumcu Altay
and Ak, 2005). Besides using sesame oil for cooking fish, the Japanese
uses sesame seed as a health food, making Japan the leading
country in sesame seed imports, followed by Europe and the US
(Morris, 2002). Recently, a variety of nutraceutical uses have been
discovered from sesame. In addition to lipid-soluble antioxidants
such as sesamin, sesamolin, sesamol, and sesaminol (SiratoYasumoto
et al., 2001), sesame lignans and lignan glucosides are
found to be antioxidative and health-promoting (Katsuzaki et al.,
1994; Kato et al., 1998; Coulman et al., 2005). Defatted sesame
meal (40–50% protein content) is an important protein source

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งา (Sesamum เก... L.) การรายงานตนเอง pollinating พืชมีก้านใบตรง pubescent โยงหัวข้อ เป็นหนึ่งในโลกสำคัญที่สุดพืช oilseed (มีร์ 1983) และได้รับการส่วนผสมในอาหารมนุษย์ (มอร์ริส 2002) และสัตว์เลี้ยง (Mukhopadhyayและ เรย์ 1999) ในแบบฟอร์มทั้งเมล็ดพันธุ์ เมล็ดพันธุ์น้ำมัน และมื้ออาหาร รสชาติพิเศษและทนทานต่อการเสื่อมสภาพ oxidativeงาน้ำมันน้ำมันสลัดดีได้ ประมาณ 70% ของโลกงารูปน้ำมันและอาหาร (แกงและ al., 2003), ความหลากหลายและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ยังคงเติบโต(Bandyopadhyay และภโฆษ 2002 Escamilla Silva et al., 2003คิมและลชเว 2004 Inyang และ Wayo, 2005 Lokumcu ยัง Altayก Ak, 2005) นอกจากการใช้น้ำมันงาในการปรุงอาหารปลา ญี่ปุ่นใช้เมล็ดงาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ทำให้ญี่ปุ่นนำประเทศนำเข้าเมล็ดงา ตาม ด้วยยุโรปและสหรัฐอเมริกา(มอร์ริส 2002) ล่าสุด ความหลากหลายของ nutraceutical ใช้ได้ค้นพบจากงา นอกจากสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายไขมันเช่น sesamin, sesamolin, sesamol และ sesaminol (SiratoYasumotoและ al., 2001), glucosides lignans และ lignan งามีต้องมี antioxidative และการส่ง เสริมสุขภาพ (Katsuzaki et al.,ปี 1994 นายกาโตและ al., 1998 คูลแมน et al., 2005) งาสกัดไขมันทางอาหาร (40 – 50% โปรตีน) เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งา (Sesamum indicum L. ) เป็นประจำทุกปีพืชผสมเกสรตัวเอง
กับตั้งตรงมีขนก้านแตกแขนงเป็นหนึ่งของโลกที่มี
การปลูกพืชน้ำมันที่สำคัญที่สุด (ไวสส์, 1983) และได้รับ
ส่วนผสมในอาหารของมนุษย์ (มอร์ริส, 2002) และอาหารสัตว์ (Mukhopadhyay
และเรย์, 1999) ในรูปแบบของเมล็ดทั้งน้ำมันเมล็ดและ
อาหาร รสชาติพิเศษและความต้านทานต่อการเสื่อมสภาพออกซิเดชัน
ทำให้น้ำมันงาน้ำมันสลัดที่ดีเยี่ยม ด้วยประมาณ 70% ของ
(Kang งาโลกแปรรูปเป็นน้ำมันและอาหาร
. et al, 2003), ความหลากหลายและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ยังคงเติบโต
(Bandyopadhyay และกอช 2002; Escamilla-ซิลวา, et al, 2003;.
คิมและ โช 2004; Inyang และ Wayo 2005; Lokumcu อัลไต
และ Ak 2005) นอกเหนือจากการใช้น้ำมันงาปลาปรุงอาหารญี่ปุ่น
ใช้เมล็ดงาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพทำให้ญี่ปุ่นชั้นนำของ
ประเทศในการนำเข้าเมล็ดงาตามด้วยยุโรปและสหรัฐอเมริกา
(มอร์ริส, 2002) เมื่อเร็ว ๆ นี้ความหลากหลายของการใช้งาน nutraceutical ได้รับการ
ค้นพบจากงา นอกเหนือจากสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมัน
(SiratoYasumoto เช่น sesamin, sesamolin, sesamol และ sesaminol
., et al, 2001), lignans งาและ glucosides Lignan จะ
พบว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระและการส่งเสริมสุขภาพ (Katsuzaki, et al.
1994; Kato et อัล, 1998;.. Coulman et al, 2005) งาสกัด
มื้อ (40-50% โปรตีน) เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งา , ตนเอง pollinating พืชประจำปี
กับตั้งตรงขบเผาะ , กิ่งลำต้น เป็นหนึ่งของโลกที่สำคัญที่สุดของพืช oilseed
( Weiss , 1983 ) และได้รับส่วนผสมในอาหารมนุษย์
( มอร์ริส , 2002 ) และอาหารสัตว์ ( mukhopadhyay
และเรย์ , 1999 ) ในรูปแบบของเมล็ด ทั้งเมล็ดน้ำมันและ
อาหาร รสพิเศษและความต้านทานของการเสื่อมสภาพ
ออกซิเดชันทำให้น้ำมันงาน้ำมันสลัดที่ยอดเยี่ยม มีประมาณ 70% ของ
โลกของเมล็ดงาและน้ำมันแปรรูปเป็นอาหาร ( คัง
et al . , 2003 ) , ความหลากหลายและคุณภาพของสินค้ายังคงเติบโต
( bandyopadhyay และ ghosh , 2002 ; 3 ซิลวา et al . , 2003 ;
คิมและเช , 2004 ; และ inyang วาโย , 2005 ; lokumcu อัลไต
และ AK , 2005 ) นอกเหนือจากการใช้น้ำมันงาสำหรับปลาปรุงอาหารญี่ปุ่น
ใช้เมล็ดงาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ทำให้ญี่ปุ่นนำ
ประเทศนำเข้าเมล็ดงา , ตามด้วยยุโรปและสหรัฐอเมริกา
( มอร์ริส , 2002 ) เมื่อเร็ว ๆนี้ , ความหลากหลายของการใช้สถานได้
ค้นพบจากงา นอกจากปริมาณไขมัน antioxidants
เช่นเซซามินและเซซาโมลิน sesamol , , , เซซามิน ( siratoyasumoto
et al . , 2001 ) , ลิกแนนงาและลิกแนนเป็น
กลูโคไซด์พบว่าสามารถต้านการส่งเสริมสุขภาพ ( katsuzaki et al . ,
1994 ; คาโต้ et al . , 1998 ; coulman et al . , 2005 ) สกัดงา
อาหาร ( 40 - 50 % โปรตีน ) ที่สำคัญคือแหล่งโปรตีน