Another approach to applications of

Another approach to applications of amorphous sugar-based
solids is to develop methodology designed to inhibit or avoid sugar
crystallization (Buera et al., 2005). It has been demonstrated that
the presence of sugar-compatible substances markedly suppressed
the crystallization of a sugar in the amorphous state. The incorporation
of a high MW substance such as maltodextrin or polyvinylpyrrolidone
(PVP) into an amorphous sugar matrix, to a certain
extent (10%

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้ไปใช้น้ำตาลวิธีอื่นของแข็งคือการ พัฒนาวิธีการออกแบบมาเพื่อยับยั้ง หรือหลีกเลี่ยงน้ำตาลตกผลึก (Buera et al., 2005) การแสดงที่สถานะของสารน้ำตาลเข้าระงับอย่างเด่นชัดการตกผลึกของน้ำตาลในรัฐไป ในการประสานของสาร MW สูงเช่น maltodextrin หรือ polyvinylpyrrolidone(PVP) เป็นเมตริกซ์น้ำตาลไป เพื่อการบางอย่างขอบเขต (10% <), พบจะมีลักษณะพิเศษบน inhibitingการตกผลึกของน้ำตาล (Shamblin et al., 1996 Shamblin และZografi, 1999) อย่างไรก็ตาม มีการรายงานทั้งสองเฟสที่ความมั่นคงและผลกระทบ encapsulation/stabilizing ของการไปเมตริกซ์น้ำตาลก่อให้เกิดความลำบากใจ: การเพิ่มจำนวนเพียงพอของ MW สูง สารป้องกันการตกผลึกของน้ำตาล แต่ช่วยลดความสามารถของเมตริกซ์น้ำตาลไปฝังจึงเพื่อรักษาเสถียรภาพส่วนผสม labile (แอลลิสันและ al., 2000 อิมะมุระ et al.,2003) การผสมเกลือยังถูกตรวจสอบ และรายงานเพื่อเพิ่มความเสถียรทางกายภาพของเมทริกซ์การน้ำตาลไป(Mazzobra และ Buera, 1999 Ohtake et al., 2004) ในทางตรงกันข้าม การเพิ่มเกลือเหนือระดับพบลงใน Tgมูลค่า (Farahnaky et al., 2009) และทำโปรตีน stabilizingผลของเมทริกซ์การน้ำตาลไป (อิมะมุระ et al., 2010b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการใช้งานของน้ำตาลตามสัณฐานอีกของแข็งคือการพัฒนาวิธีการออกแบบมาเพื่อยับยั้งหรือหลีกเลี่ยงน้ำตาลตกผลึก(Buera et al., 2005) มันได้รับการแสดงให้เห็นว่าการปรากฏตัวของสารน้ำตาลเข้ากันได้อย่างเห็นได้ชัดปราบปรามการตกผลึกของน้ำตาลในรัฐอสัณฐาน การรวมตัวกันของสารเมกะวัตต์สูงเช่น maltodextrin หรือ polyvinylpyrrolidone (PVP) ลงในเมทริกซ์น้ำตาลป่นเพื่อบางขอบเขต(? 10% <) ก็พบว่ามีผลอย่างมากต่อการยับยั้งการตกผลึกของน้ำตาล(Shamblin et al, 1996; Shamblin และZografi, 1999) แต่ก็มีรายงานว่าทั้งสองเฟสเสถียรภาพและการห่อหุ้ม / เสถียรภาพผลของรูปร่างเมทริกซ์น้ำตาลก่อให้เกิดภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก: การเพิ่มขึ้นของจำนวนเงินที่เพียงพอของสารเมกะวัตต์สูงจะช่วยป้องกันการตกผลึกของน้ำตาลแต่ลดความสามารถของเมทริกซ์น้ำตาลสัณฐานการฝังและจึงจะรักษาเสถียรภาพของส่วนผสม labile (แอลลิสัน, et al, 2000;.. Imamura, et al, 2003) การรวมกันของเกลือยังถูกตรวจสอบและรายงานเพื่อเพิ่มความมั่นคงทางกายภาพของเมทริกซ์น้ำตาลป่น(Mazzobra และ Buera 1999. Ohtake, et al, 2004) ในทางตรงกันข้ามการเพิ่มของเกลือเหนือระดับหนึ่งพบว่าลด Tg ค่า (Farahnaky et al., 2009) และทำให้เสียโปรตีนเสถียรภาพผลของเมทริกซ์น้ำตาลป่น(Imamura et al., 2010b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนวทางหนึ่งในการใช้ของแข็งอสัณฐานตาล
คือการพัฒนาวิธีการออกแบบมาเพื่อยับยั้งหรือหลีกเลี่ยงน้ำตาล
ตกผลึก ( buera et al . , 2005 ) นี้ได้แสดงให้เห็นว่าการปรากฏตัวของน้ำตาล

สารเข้ากันได้อย่างอดกลั้น การตกผลึกของน้ำตาลทราย ในรัฐ สัณฐาน . ประสาน
สารเป็น MW สูงเช่น maltodextrin หรือพอลิวินิลไพร์โรลิโดน
( PVP ) เป็นเมทริกซ์น้ำตาลไป ในขอบเขตหนึ่ง
(  10% < ) พบว่ามีผลอย่างมากต่อการตกผลึกของน้ำตาลทราย (
shamblin et al . , 1996 ; shamblin และ
zografi , 1999 ) อย่างไรก็ตาม มีรายงานว่า ทั้ง เฟส
ความมั่นคงและการรักษาเสถียรภาพของเมทริกซ์ / ผลน้ำตาลสัณฐาน
ท่าทางกลืนไม่เข้าคายไม่ออก : การเพิ่มของ
ในปริมาณที่เพียงพอสารเป็น MW สูงป้องกันการตกผลึกของน้ำตาลทราย แต่ลดความสามารถของตาล
Matrix ไปฝัง และดังนั้นจึง นำส่วนผสมที่
( อัลลิสัน et al . , 2000 ;
อิมามุระ et al . , 2003 ) ผสมของเกลือได้ถูกศึกษาและรายงาน
เพิ่มความคงตัวทางกายภาพของตาลไป
( mazzobra เมทริกซ์ และ buera , 1999 ; โอตาเกะ et al . , 2004 ) ในทางตรงกันข้าม
นอกเหนือจากแร่ข้างต้นระดับหนึ่งพบลดค่า TG
( farahnaky et al . , 2009 ) และบั่นทอนประสิทธิภาพโปรตีนเสถียรภาพผลของแมทริกซ์น้ำตาลอสัณฐาน ( อิมามุระ et al . , 2010b )