We have also shownrecently that the

We have also shownrecently that the absence of a particular 11S globulin polypeptide,11SA4, increased tofu firmness, confirming the results reported by others , however, found 11SA4 absence may affect the
breaking stress differently depending on the coagulant. evaluated 20 soybean varieties of various subunit
compositions and concluded that 11SA4 had a negative or no effect
on tofu hardness depending on growing year and coagulant used.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เรามี shownrecently ที่การขาดงานของ polypeptide 11S เฉพาะกลอบูลิน 11SA4 เพิ่มเต้าหู้ไอซ์ ยืนยันผลลัพธ์รายงานผู้อื่น แต่ พบ 11SA4 ขาดอาจมีผลต่อการความเครียดแบ่งตาม coagulant แตกต่างกัน ประเมิน 20 ถั่วเหลืองพันธุ์ย่อยต่าง ๆองค์ และ 11SA4 ที่มีค่าเป็นลบหรือไม่มีผลสรุปในเต้าหู้แข็งขึ้นอยู่กับปีและ coagulant ที่ใช้ในการเติบโต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เรายังได้ shownrecently ว่ากรณีที่ไม่มีการโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 11S โกลบูลิเพปไทด์ที่ 11SA4 เพิ่มความแน่นเนื้อเต้าหู้ยืนยันผลการรายงานจากคนอื่น ๆ แต่พบ 11SA4
ขาดอาจมีผลต่อการทำลายความเครียดที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการตกตะกอน การประเมิน 20
ถั่วเหลืองพันธุ์ของหน่วยย่อยต่างๆองค์ประกอบและสรุปได้ว่ามี11SA4
ลบหรือไม่มีผลกระทบต่อความแข็งเต้าหู้ขึ้นอยู่กับการเติบโตปีตกตะกอนใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เรายัง shownrecently ที่ขาดโดยเฉพาะ 11s เมืองน้ำหอม polypeptide 11sa4 , เพิ่มเต้าหู้ , เนื้อ , ยืนยันผลรายงานของผู้อื่น อย่างไรก็ตาม พบ 11sa4 ขาดอาจมีผลต่อ
แบ่งความเครียดแตกต่างกันขึ้นอยู่กับสารตกตะกอน ประเมิน 20 เมล็ดพันธุ์ขององค์ประกอบย่อยต่างๆ และได้ข้อสรุปว่า 11sa4

ไม่ต้องลบ หรือผลเต้าหู้ขึ้นอยู่กับการเติบโตปีต่อความแข็งและใช้สารตกตะกอน