The JFSS was dispersed in distilled

The JFSS was dispersed in distilled water (weight ratio of 3:7) at
room temperature. Each batch of dispersion was heated and shaken
at 70
C for 20, 30, or 60 min. The partially-gelatinized starch was
cooled, and a double volume of ethanol was added with continuous
stirring. Ethanol was then removed by centrifugation. The partially
gelatinized JFSS was dried in an oven at 40 ± 1


C for 24 h and used
for further analysis.


2.6. High-performance anion exchange chromatography (HPAEC)
The amylopectin branch chains of the native and modified
samples were debranched with isoamylase (Hyashibara Biochemical
Labs, Okayama, Japan) in 50 mmol/L sodium acetate buffer (pH
4.3) at 60
C for 72 h. The amylopectin branch chain length distribution
was analyzed using an HPAEC system (Dionex-300, Dionex,
Sunnyvale, CA, USA) with a pulsed amperometric detector (ED40,
Dionex). The system was equipped with a CarboPac PA-1 anion
exchange column (4  250 mm, Dionex). The sample was eluted
with a 10e70% (v/v) gradient of 600 mmol/L sodium acetate in
150 mmol/L sodium hydroxide at a flow rate of 1.0 mL/min (Park
et al., 2007).


2.7. High-performance liquid chromatography (HPLC)
The genistineCA complex formation of the JFSS treated with
TA
aGT in the presence of genistin was determined using a Waters
600S HPLC system with a 150  3.9-mm i.d. Nova-Pak C
column
and an SLC 200 UVevis detector (Samsung, Seoul, Korea) set at
254 nm. For the gradient solvent system, solvent A (water/formic
acid, 100:0.1, v/v) and solvent B (100% acetonitrile) were used, with
solvent B increasing gradually from 10 to 50% during a 20-min interval
at a flow rate of 1 mL/min.
2.8. Differential scanning calorimetry (DSC)
The thermal properties of the native and modified JFSS were
determined using DSC (Seiko Instruments [SII] SSC/5200, Tokyo,
Japan) after calibration with indium (156.6
C, 28.59 J/g) and tin
(232.2




C, 60.62 J/g). A 2.5 mg sample and 7.5 mL distilled water
were sealed hermetically in an aluminum pan. DSC thermogram
was obtained while the pan was heated from 30 to 160
C/
min. The test was carried out with a pan filled with distilled water
as a reference, and analyses were performed in triplicate.


18
Cat10

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

JFSS มีกระจายในน้ำกลั่น (น้ำหนักอัตราส่วน 3:7) ที่ที่อุณหภูมิห้อง แต่ละชุดของการแพร่กระจายความร้อน และเขย่าที่ 70C 20, 30 หรือ 60 นาที แป้ง gelatinized บางส่วนถูกระบายความร้อนด้วย และมีเพิ่มปริมาณเอทานอลเป็นคู่ ด้วยอย่างต่อเนื่องกวน เอทานอลจากนั้นได้ถูกเอาออก โดย centrifugation ในบางส่วนgelatinized JFSS ถูกอบแห้งในเตาอบที่ 40 ± 1
C ใน 24 h และใช้สำหรับการวิเคราะห์เพิ่มเติม
2.6. ประสิทธิภาพสูง anion exchange chromatography (HPAEC)สาขาสาขา amylopectin ของพื้นเมืองและ modifiedตัวอย่างที่ debranched กับ isoamylase (Hyashibara ชีวเคมีห้องแล็บ โอคายามะ ญี่ปุ่น) ใน 50 mmol/L โซเดียม acetate บัฟเฟอร์ (pH4.3) ที่ 60C สำหรับ 72 h แจกจ่าย amylopectin สาขาโซ่ยาวได้วิเคราะห์โดยใช้ระบบการ HPAEC (Dionex-300, DionexSunnyvale, CA, USA) ด้วยเครื่องตรวจจับการ amperometric พัล (ED40Dionex) ระบบเพียบพร้อมไป ด้วย anion CarboPac PA-1แลกเปลี่ยนคอลัมน์ (4 250 มม. Dionex) ตัวอย่างที่ elutedมีการไล่ระดับสี% (v/v) 10e70 ของ acetate โซเดียม mmol/L 600 ในไฮดรอกไซด์โซเดียม 150 mmol/L ในอัตรา 1.0 mL/min (ปาร์ค flowร้อยเอ็ด al., 2007)
2.7. ประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography (HPLC)ผู้แต่ง genistineCA ซับซ้อนของ JFSS รับตาaGT ในต่อหน้าของ genistin กำหนดใช้เป็นน้ำระบบ HPLC 600S อะซีโนวาปากประชาชน 3.9 มม. 150คอลัมน์และตั้งตัวจับ SLC 200 UVevis (ซัมซุง โซล เกาหลี)254 nm การไล่ระดับสีเป็นตัวทำละลายระบบ ตัวทำละลายตัว (น้ำ/formicกรด 100:0.1, v/v) และตัวทำละลาย B (acetonitrile 100%) ใช้ มีตัวทำละลาย B เพิ่มค่อย ๆ จาก 10 ถึง 50% ในช่วง 20 นาทีในอัตรา flow 1 mL/min2.8 การเชิงอนุพันธ์สแกน calorimetry (DSC)คุณสมบัติความร้อนของพื้นเมืองและ modified JFSS ถูกกำหนดใช้ DSC (เครื่อง Seiko [SII] SSC/5200 โตเกียวญี่ปุ่น) หลังจากเทียบกับอินเดียม (156.6C, 28.59 J/g) และกระป๋อง(232.2

C, 60.62 J/g) ตัวอย่าง 2.5 มิลลิกรัมและ 7.5 mL กลั่นน้ำถูกปิดผนึกอย่างเชื่อมในกระทะเป็นอลูมิเนียม DSC thermogramได้รับในขณะที่กระทะถูกความร้อน 30-160C /นาที การทดสอบที่ดำเนินการ ด้วย filled แพนด้วยน้ำกลั่นเป็นการอ้างอิง และวิเคราะห์ได้ดำเนินการใน triplicate
18Cat10

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ jfss ถูกกระจายตัวในน้ำ ( อัตราส่วนโดยน้ำหนักของ 3 : 7
) ที่อุณหภูมิห้อง แต่ละชุดของการกระจายเป็นแบบสั่น

c 70 20 , 30 หรือ 60 นาที บางส่วนได้ถูก
แป้งเย็นลง และปริมาณสองเท่าของเอทานอลเพิ่มอย่างต่อเนื่อง
กวน . เอทานอลถูกลบออกแล้ว โดยการปั่นเหวี่ยง บางส่วนได้ jfss
อบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 ± 1


C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง และใช้สำหรับการวิเคราะห์ต่อไป
.


2.6 การแลกเปลี่ยนไอออนโครมาโทกราฟีสมรรถนะสูง ( hpaec )
มหาภัยสาขาโซ่พื้นเมืองและ Modi จึงเอ็ด
จำนวน debranched กับไอโซ ไมเลส ( hyashibara ชีวเคมี
Labs , โอะกะยะมะ , ญี่ปุ่น ) ใน 50 mmol / L โซเดียมอะซิเตตบัฟเฟอร์ pH
4.3 ) ที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 72 ชั่วโมง

ความยาวโซ่การกระจายสาขาอะไมโลเพคตินวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ hpaec ระบบ ( dionex-300 DIONEX
, , Sunnyvale , CA , USA ) กับพัลฟิล์มบางเครื่อง ( ed40
, DIONEX ) เป็นระบบที่ติดตั้งกับ carbopac pa-1 แอน
ตราคอลัมน์ ( 4  250 มม. DIONEX ) จำนวนตัวอย่าง
กับ 10e70 เปอร์เซ็นต์ ( v / v ) ไล่ระดับ 600 มิลลิโมล / ลิตรโซเดียมอะซิเตทใน
150 มิลลิโมล / ลิตร โซดาไฟ ที่flโอ๊ยอัตรา 1.0 มล. / นาที ( ปาร์ค
et al . , 2007 )


2.7 .วิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง ( HPLC )
genistineca ซับซ้อนโครงสร้างของ jfss ปฏิบัติ
Ta
agt ในการแสดงตนของเจ็นนิสตินถูกกำหนดโดยใช้น้ำ
580 ระบบ HPLC ที่มี 150  3.9-mm บัตรโนวาปาร์ค C

และคอลัมน์ SLC 200 uvevis ตรวจจับ ( Samsung , โซล , เกาหลีใต้ ) ตั้งที่
นี่ นาโนเมตร สำหรับการไล่ระดับสีตัวทำละลายระบบตัวทำละลาย ( น้ำ / มิคกรด 100:0.1
, ,