2. Materials and methodsGolden Deli

2. Materials and methods
Golden Delicious apples were obtained from a local supermarket, and processed in a domestic juice extractor. Ascorbic and citric acid (800 mg/L and 325 mg/L respectively) were added to the juice to prevent oxidation and colour change and clarifying enzymes donated by ENMEX S.A. de C.V. Mexico, DF, Mexico) were added for 12 h at 4 C. The juice was filtered with cheesecloth before HPP treatment. Samples of 90 mL of clarified juice were packed in lowdensity polyethylene bags inimising as possible the air into the bags before sealing. Samples were transferred to a 5 L pressure treatment chamber of a High Pressure Processing Unit ACIP 6500/5/ 12VB (ACB pressure systems, Nantes, rance) equipped with temperature and pressure regulators. Water was used as the pressure transmitting medium.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการแอปเปิ้ลสีทองอร่อยถูกได้จากซุปเปอร์มาร์เก็ต และประมวลผลในการระบายน้ำภายในประเทศ แอสคอร์บิคและกรดซิตริก (800 mg/L และ 325 mg/L ตามลำดับ) มีเพิ่มน้ำเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน และสีเปลี่ยนแปลงและการทำเอนไซม์ชาวสุโขทัย ENMEX S.A. de ต่อ c.v. บูตเม็กซิโก เม็กซิโก DF) ถูกเพิ่มสำหรับ 12 h ที่ค. 4 น้ำจะถูกกรอง ด้วย cheesecloth ก่อนรักษา HPP ตัวอย่าง 90 mL ของน้ำใสที่บรรจุใน inimising ถุงพลาสติก lowdensity เป็นอากาศในถุงก่อนซีล ตัวอย่างถูกโอนย้ายไปที่ห้องรักษาความดัน 5 L ของสูงความดันแปรรูปหน่วย ACIP 6500/5/12VB (ACB ความดันระบบ น็องต์ rance) พร้อมเร็คกูเลเตอร์ที่อุณหภูมิและความดัน น้ำที่ใช้เป็นสื่อการส่งความดัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.
วัสดุและวิธีการแอปเปิ้ลโกลเด้นอร่อยที่ได้รับจากซูเปอร์มาร์เก็ตในท้องถิ่นและการประมวลผลในระบายน้ำภายในประเทศ วิตามินซีและกรดซิตริก (800 มิลลิกรัม / ลิตรและ 325 มิลลิกรัม / ลิตรตามลำดับ) ถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำผลไม้เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการเปลี่ยนแปลงสีและเอนไซม์ชัดเจนบริจาคโดย ENMEX SA de CV เม็กซิโก DF, เม็กซิโก) ถูกเพิ่ม 12 ชั่วโมงที่ 4 C . น้ำผลไม้ที่ถูกกรองด้วยผ้าก่อนการรักษา HPP ตัวอย่าง 90 มิลลิลิตรของน้ำผลไม้ชี้แจงถูกบรรจุในถุงพลาสติกชนิด lowdensity inimising ที่เป็นไปได้อากาศเข้าไปในถุงก่อนการปิดผนึก ตัวอย่างถูกโอนไปยัง 5 ลิตรห้องรักษาความดันของหน่วยประมวลผลแรงดันสูง ACIP 6500/5 / 12VB (ACB ระบบความดัน, น็องต์ rance) พร้อมกับอุณหภูมิและควบคุมความดัน น้ำถูกนำมาใช้เป็นสื่อกลางในการส่งสัญญาณความดัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ
แอปเปิ้ลสีทองอร่อยได้จากซุปเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น และแปรรูปในประเทศ น้ำระบาย วิตามินซี และกรดซิตริก ( 800 มก. / ล. และ 325 มิลลิกรัมต่อลิตรตามลำดับ ) มีการเพิ่มน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดออกซิเดชันและการเปลี่ยนแปลง และชี้แจง enmex S.A . de C.V . เอนไซม์ที่ได้รับบริจาคจาก Mexico DF สี , เม็กซิโก ) เพิ่ม 12 ชั่วโมง 4 .น้ำถูกกรองด้วยผ้าก่อนเอชพีรักษา ตัวอย่างของ 90 มิลลิลิตร มีน้ำผลไม้บรรจุในถุงโพลีเอทีลีน inimising ที่สุดอากาศเข้าไปในถุงก่อนที่จะปิดผนึก จำนวนการโอนไปยัง 5 l การรักษาความดันในห้องของหน่วยประมวลผลความดันสูง acip 6500 / 5 / 12vb ( ACB Nantes , ความดันระบบแรนซ์ ) ซึ่งมีอุณหภูมิและควบคุมความดัน น้ำที่ใช้เป็นแรงดันส่ง

)