A more accurate method to evaluate

A more accurate method to evaluate the quality of
proteins is the determination of the protein efficiency
ratio (PER), expressed in terms of weight gain per
unit of protein consumed by the test animal in shortterm
feeding trials. However, still more specific nitrogen
balance methods can be applied to evaluate
the nutritive quality of a protein. One of these principles
is the estimation of the biological value (BV),
which is a measure of nitrogen retained for growth or
maintenance. Another parameter, which reflects the quality of a
protein, is the digestibility coefficient (DC). Finally, the
net protein utilization (NPU) – equivalent to the
calculation BV×DC – is a measure both of the
digestibility of the protein and the biological value of
the amino acids absorbed from the food. Selected data of
such metabolic studies are summarized in Table 3.
The cellulosic cell wall, which represents about 10%
of the algal dry matter, poses a serious problem in
digesting/utilizing the algal biomass, since it is not
digestible for humans and other non-ruminants. Hence,
effective treatments are necessary to disrupt the cell wall
to make the protein and other constituents accessible for
digestive enzymes. Several authors have studied the
effect of different post-harvesting treatments on the
digestibility of various algal species by evaluating the
PER of the treated biomass, demonstrating the important
role of proper processing the algal biomass (Table 3).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการที่ถูกต้องมากขึ้นในการประเมินคุณภาพของโปรตีนที่เป็นความมุ่งมั่นของประสิทธิภาพการใช้โปรตีนอัตราส่วน(PER) แสดงในแง่ของการเพิ่มของน้ำหนักต่อหน่วยของโปรตีนที่บริโภคโดยการทดสอบในสัตว์ระยะสั้นทดลองให้อาหาร อย่างไรก็ตามยังคงไนโตรเจนเฉพาะเจาะจงมากขึ้นวิธีการสมดุลสามารถนำมาใช้ในการประเมินคุณภาพทางโภชนาการของโปรตีน หนึ่งในหลักการเหล่านี้คือการประมาณค่าทางชีวภาพ (BV) ซึ่งเป็นตัวชี้วัดของไนโตรเจนสะสมสำหรับการเจริญเติบโตหรือการบำรุงรักษา พารามิเตอร์อื่นซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงคุณภาพของการให้โปรตีนเป็นค่าสัมประสิทธิ์การย่อยนี้ (DC) ในที่สุดการใช้โปรตีนสุทธิ (NPU) - เทียบเท่ากับการคำนวณBV ×ซี - เป็นตัวชี้วัดทั้งการย่อยของโปรตีนและคุณค่าทางชีวภาพของกรดอะมิโนดูดซึมจากอาหาร ข้อมูลที่เลือกของการศึกษาเช่นการเผาผลาญได้สรุปไว้ในตารางที่ 3 ผนังเซลล์เซลลูโลสซึ่งหมายถึงประมาณ 10% ของสาหร่ายแห้งโพสท่าเป็นปัญหาที่ร้ายแรงในการย่อย / การใช้ชีวมวลสาหร่ายเพราะมันไม่ย่อยสำหรับมนุษย์และอื่นๆ ที่ไม่ใช่ -ruminants ดังนั้นการรักษาที่มีประสิทธิภาพเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำลายผนังเซลล์ที่จะทำให้โปรตีนและองค์ประกอบอื่นๆ ที่สามารถเข้าถึงได้สำหรับเอนไซม์ย่อยอาหาร ผู้เขียนหลายคนได้ศึกษาผลของการรักษาหลังการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกันในการย่อยได้ของสายพันธุ์สาหร่ายต่างๆโดยการประเมินต่อของชีวมวลที่ได้รับการรักษาที่สำคัญแสดงให้เห็นถึงบทบาทของการประมวลผลที่เหมาะสมชีวมวลสาหร่าย(ตารางที่ 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นวิธีที่ถูกต้องมากขึ้นเพื่อประเมินคุณภาพของโปรตีนคือ ความตั้งใจ

โปรตีนประสิทธิภาพอัตราส่วน ( ต่อ ) แสดงออกในแง่ของน้ำหนักต่อหน่วยของโปรตีนที่บริโภคโดย
ุ
อาหารการทดสอบสัตว์ในการทดลอง อย่างไรก็ตาม ยังเพิ่มเติมเฉพาะไนโตรเจน
สมดุลวิธีสามารถใช้เพื่อประเมินคุณภาพทางโภชนาการของโปรตีน
. หนึ่งของหลักการเหล่านี้
คือ การประเมินคุณค่าทางชีวภาพ ( BV )
ซึ่งเป็นตัวชี้วัดของไนโตรเจนสำหรับการเจริญเติบโตหรือการ
การบํารุงรักษา พารามิเตอร์อื่น ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงคุณภาพของ
โปรตีน คือ สัมประสิทธิ์การย่อยได้ ( DC ) ในที่สุด ,
การใช้โปรตีนสุทธิ ( NPU ) ซึ่งเทียบเท่ากับ
การคำนวณ BV × DC ) เป็นมาตรการทั้งสองอย่าง
การย่อยได้ของโปรตีนและคุณค่าทางชีวภาพของ
กรดอะมิโนดูดซึมจากอาหาร ข้อมูลที่เลือกของการศึกษาดังกล่าว สรุปในการสลาย

โต๊ะ 3 . ผนังเซลล์เป็นเซลลูโลส ซึ่งประมาณ 10 %
ของน้ำหนักแห้งสาหร่าย , poses ปัญหาร้ายแรงใน
ย่อย / การใช้ชีวมวลสาหร่าย , เพราะมันไม่ได้
ย่อยสำหรับมนุษย์และปศุสัตว์ไม่อื่น ๆ ดังนั้น การรักษาที่มีประสิทธิภาพเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรบกวน

เซลล์ติดผนังให้โปรตีนและองค์ประกอบอื่น ๆสามารถเข้าถึงได้สำหรับ
เอนไซม์ที่ใช้ในการย่อยอาหาร หลาย ๆ ผู้เขียนได้ศึกษาผลของการเก็บรักษาที่แตกต่างโพสต์บน
การย่อยได้ของชนิดของสาหร่ายต่างๆ โดยการประเมิน
ต่อในการรักษาน้ำแสดงให้เห็นถึงบทบาทที่สำคัญของการแปรรูปชีวมวลสาหร่าย
เหมาะสม ( ตารางที่ 3 )