HMT From this transformation, the a

HMT From this transformation, the amorphous portion in the starch granule could be raised. The reduced or removed cross-linking effect from the intercrystalline parts as well as the raised amorphous portions made the Cp change increase and Tg decrease. The intercrystalline parts are theoretically located on the edge of crystalline micelles exposed to the amorphous regions. It is postulated that the amylose chains form partial helices with the short chains on the edges of the micelles. Because these parts are located in new amorphous regions, it would be expected that the transformation of these parts readily occur on HMT.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Hmt ทำจากการแปลงนี้ ส่วนไปในเม็ดแป้งอาจถูกยกขึ้น ลดลง หรือเอา cross-linking ผลจากชิ้นส่วน intercrystalline เป็นบางส่วนไปยกทำ Cp เปลี่ยนเพิ่มและลด Tg ส่วน intercrystalline ครั้งแรกราคาอยู่บนขอบของผลึก micelles สัมผัสภูมิภาคไป มันเป็น postulated ที่ โซ่และฟอร์ม helices บางส่วน ด้วยโซ่สั้น ๆ บนขอบของ micelles นี้ เนื่องจากชิ้นส่วนเหล่านี้จะอยู่ในภูมิภาคใหม่ไป มันจะคาดหวังว่า การเปลี่ยนแปลงของส่วนประกอบเหล่านี้พร้อมเกิด hmt ทำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

HMT จากการเปลี่ยนแปลงครั้งนี้ส่วนอสัณฐานในเม็ดแป้งอาจจะเพิ่มขึ้น ลดลงหรือถูกลบออกข้ามเชื่อมโยงผลกระทบจากส่วน intercrystalline เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นส่วนสัณฐานทำให้การเพิ่มขึ้นของการเปลี่ยนแปลงและการลดลง Cp Tg ส่วน intercrystalline จะอยู่ในทางทฤษฎีบนขอบของไมเซลล์ผลึกสัมผัสกับภูมิภาคสัณฐาน มันคือการตั้งสมมติฐานว่าโซ่อะไมโลสเอนริเก้ในรูปแบบบางส่วนที่มีโซ่สั้น ๆ เกี่ยวกับขอบของไมเซลล์ เพราะชิ้นส่วนเหล่านี้จะอยู่ในภูมิภาคสัณฐานใหม่ก็จะได้รับการคาดหวังว่าการเปลี่ยนแปลงของชิ้นส่วนเหล่านี้ได้อย่างง่ายดายเกิดขึ้นใน HMT

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

HMT จากการแปลงนี้ ในส่วนอสัณฐานของเม็ดแป้งสามารถยกขึ้น ลดหรือเอาออกเมื่อผลจากส่วน intercrystalline เช่นเดียวกับยกสัณฐานส่วนทำ CP เปลี่ยนแปลงเพิ่มขึ้นและ TG ลดลง ส่วน intercrystalline เป็นทฤษฎีตั้งอยู่บนขอบของผลึก ไมเซลล์สัมผัสกับภูมิภาคสัณฐาน .มันเป็นวิธีที่ helices โลสโซ่รูปแบบบางส่วนด้วยโซ่สั้น ๆบนขอบของมั . เพราะชิ้นส่วนเหล่านี้จะอยู่ในขอบเขตไปใหม่ มันจะถูกคาดหวังว่า การเปลี่ยนแปลงของชิ้นส่วนเหล่านี้สามารถเกิดขึ้นกับ HMT .