Initial count(log CFU g1)Aerobic m

Initial count
(log CFU g1)
Aerobic mesophilic Aerobic psychrotrophic Pseudomonas Lactic acid bacteria
Lag phase
(days)
Shelf life
(days)a
Lag phase
(days)
Shelf life
(days)a
Lag phase
(days)
Shelf life
(days)a
Lag phase
(days)
Shelf life
(days)a
3 4 19 4 18 4 15 4 16
4 4 14 4 13 4 11 4 12
5 4 9 4 8 4 8 4 8
6 4 4 4 4 4 4 4 4
4.87/5.25/3.99/3.71b 4 9 4 7 4 11 4 13

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำนวนเริ่มต้น(ล็อก CFU g 1)แอโรบิก mesophilic psychrotrophic แอโรบิกแบคทีเรียกรดแล็กติกลีขั้นตอนความล่าช้า(วัน)อายุการเก็บรักษา(วัน)ขั้นตอนความล่าช้า(วัน)อายุการเก็บรักษา(วัน)ขั้นตอนความล่าช้า(วัน)อายุการเก็บรักษา(วัน)ขั้นตอนความล่าช้า(วัน)อายุการเก็บรักษา(วัน)3 4 19 4 18 4 15 4 164 4 14 4 13 4 11 4 125 4 9 4 8 4 8 4 86 4 4 4 4 4 4 4 44.87/5.25/3.99/3.71b 4 9 4 7 4 11 4 13

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นับเริ่มต้น
(log CFU กรัม? 1)
แอโรบิก mesophilic แอโรบิก psychrotrophic Pseudomonas แลคติกแบคทีเรียกรด
เฟส Lag
(วัน)
อายุ
(วัน)
ขั้นตอนการล่าช้า
(วัน)
อายุ
(วัน)
ขั้นตอนการล่าช้า
(วัน)
อายุ
(วัน)
ขั้นตอนการล่าช้า
(วัน)
อายุ
(วัน)
3 4 19 18 4 4 15 16 4
4 4 4 14 13 4 11 4 12
5 4 9 4 8 4 8 4 8
6 4 4 4 4 4 4 4 4
4.87 / 5.25 /3.99/3.71b 4 9 4 7 4 11 4 13

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นับเริ่มต้น ( log CFU  1 G )
แอโรบิกแอโรบิกมีไซโครโทรปของแบคทีเรียกรดแลคติกที่ lag phase



( วัน ) อายุ ( วัน )


เฟสล้าหลัง ( วัน ) อายุ ( วัน )


เฟสล้าหลัง ( วัน )

( วัน ) การเก็บรักษา
lag phase
( วัน )

อายุ ( วัน )
3 4 4 4 15 16 18 19 4
4 4 4 4 4 12 11 13 14
5 4 9 4 8 4 8 4 8
6 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 7 9
4.87/5.25/3.99/3.71b 4 11 4 13 .