modified Gompertz models were fitted for inactivation of B. subtilis spores under isothermal heating at 95e110 C. Then, spore inactivation with retort treatments was compared to estimated lethality based on isothermal inactivation kinetics
แก้ไขๆรุ่นถูกติดตั้งสำหรับการยับยั้งของ B . subtilis สปอร์ภายใต้อุณหภูมิที่ร้อน95e110 C แล้ว ทำให้ย้อนทรีตด้วยสปอร์เมื่อเทียบกับประมาณการ Lethality ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิใช้งานจลนศาสตร์