Carotenoids are naturally occurring pigments, polyenic chromophores,
that impart yellow, orange and red colour to the
commonly eaten fruits and vegetables (Astorg, 1997; Rock, 1997).
There exists an evidence for their potential ability to decrease the
risk for coronary heart disease, possible role in prevention of cancer
and sight disorders; carotenoids with nine or more conjugated
double bonds are capable of quenching singlet oxygen with lycopene
being the most effective (e.g., Astorg, 1997; Agarwal & Rao,
2000; Khachik et al., 2002; Paiva, Russel, & Dutta, 1999; Rao &
Rao, 2007; Rock, 1997; Singh & Goyal, 2008). Lycopene exhibits
ability for single oxygen quenching that is twice that of betacarotene
but has no provitamin-A activity
Carotenoids กำลังเม็ดสีธรรมชาติที่เกิดขึ้น chromophores polyenic,
ที่บอกสีเหลืองสีส้มและสีแดงกับผลไม้ที่รับประทานกันทั่วไปและผัก (Astorg, 1997; ร็อค 1997). มีหลักฐานที่มีอยู่สำหรับความสามารถศักยภาพของพวกเขาเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบบทบาทที่เป็นไปได้ในการป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและความผิดปกติสายตา; นอยด์กับเก้าหรือมากกว่าผันพันธะคู่มีความสามารถในการดับออกซิเจนเสื้อกล้ามที่มีไลโคปีนเป็นมีประสิทธิภาพมากที่สุด(เช่น Astorg, 1997; Agarwal และราว2,000. Khachik et al, 2002; Paiva รัสเซลและ Dutta, 1999; ราว และราวปี2007 ร็อค, 1997; ซิงห์และ Goyal 2008) ไลโคปีนการจัดแสดงความสามารถในการดับออกซิเจนเดียวที่เป็นสองเท่าของเบต้าแคโรทีแต่ไม่เคยมีใครโปรวิตามินเอ-กิจกรรม
การแปล กรุณารอสักครู่..
Carotenoids เกิดขึ้นตามธรรมชาติ สี polyenic
ที่บอกการมีบุตรยาก , , สีเหลือง , สีส้มและสีแดงกับ
นิยมรับประทานผักและผลไม้ ( astorg , 1997 ; หิน , 1997 ) .
มีหลักฐานความสามารถศักยภาพของพวกเขาเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
บทบาทที่สุดในการป้องกันมะเร็ง
และสายตาความผิดปกติ ; แคโรทีนอยด์กับเก้าหรือมากกว่าผลิตภัณฑ์
พันธะคู่จะสามารถดับเสื้อกล้ามออกซิเจนที่มีไลโคปีน
เป็นมีประสิทธิภาพมากที่สุด ( เช่น astorg , 1997 ; กลางวัน& Rao ,
2000 ; khachik et al . , 2002 ; paiva Russel & , , อาทิ , 1999 ; เรา&
Rao , 2007 ; หิน , 1997 ; Singh & Goyal , 2008 ) ไลโคปีน จัดแสดง
ความสามารถเดียวดับออกซิเจนที่เป็นสองเท่าของเบตาแคโรทีน
แต่ไม่มี provitamin-a กิจกรรม
การแปล กรุณารอสักครู่..