Use of inulin to replace fat partia

Use of inulin to replace fat partially and totally in ice cream
does not affect the viability of L. delbrueckii UFV H2B20 after
processing, during storage and under conditions of stress acid
and bile salts presence. This demonstrates that reduction of
fat in ice cream does not compromise the viability of L. delbrueckii
UFV H2B20.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้ของ inulin แทนไขมันบางส่วน และทั้งหมดในไอศกรีมไม่มีผลต่อชีวิตของ L. delbrueckii UFV H2B20 หลังจากประมวลผล ระหว่างการเก็บรักษา และสภาวะของความเครียดกรดและเกลือน้ำดี นี้แสดงให้เห็นว่าการลดไขมันในไอศกรีมทำชีวิตของ L. delbrueckiiUFV H2B20

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใช้อินูลินทดแทนไขมันบางส่วนและทั้งหมดในไอศกรีม
ไม่มีผลต่อความมีชีวิตของ L . delbrueckii ufv h2b20 หลังจาก
การประมวลผลระหว่างการเก็บรักษาและภายใต้เงื่อนไขของกรดน้ำดีเกลือ
ความเครียดและการแสดงตน นี้แสดงให้เห็นว่าการลด
ไขมันในไอศกรีมไม่ประนีประนอมความมีชีวิตของ L . delbrueckii
ufv h2b20 .