These standard methods take only a

These standard methods take only a few minutes but require the cook’s attention. Some professionals, particularly in France, make firm meringues suitable for the pastry pipe on the kitchen equivalent of autopilot. They place all the sugar in the bowl of a stand mixer, add a portion of the egg whites with some lemon juice to prevent graining, mix for several minutes— the timing is not critical—then add more whites, mix a while, and so on. The result is a fine-textured, stiff, supple meringue. Beating the eggs gradually into the sugar rather than the other way around does slow the foaming, but requires little supervision. Such “automatic” meringues are denser than usual and less brittle when dried down.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการมาตรฐานเหล่านี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที แต่ต้องการความสนใจของคนครัว ผู้เชี่ยวชาญบาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศฝรั่งเศส ได้เมอแรงก์บริษัทเหมาะสำหรับท่อขนมบนครัวเท่าของต่อกับระบบ พวกเขาใส่น้ำตาลทั้งหมดในถ้วยของผสมยืน เพิ่มส่วนของขาวไข่กับบางน้ำมะนาวเพื่อป้องกัน graining ผสมสำหรับหลายนาทีซึ่งเวลาไม่สำคัญ — แล้วเพิ่มเติมขาว ผสมขณะ และอื่น ๆ ผลคือ meringue เนื้อ แข็ง นุ่ม ตีไข่ค่อย ๆ เป็นน้ำตาลมากกว่าวิธีอื่น ๆ ช้ามีฟอง แต่ต้องการการดูแลน้อย เช่นเมอแรงก์ "อัตโนมัติ" denser มากกว่าปกติ และเปราะน้อยเมื่อแห้งลงได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการมาตรฐานเหล่านี้จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที แต่ต้องให้ความสนใจปรุงอาหารของ ผู้เชี่ยวชาญด้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศฝรั่งเศสให้เมอแรงค์ บริษัท เหมาะสำหรับท่อขนมเทียบเท่าครัวอัตโนมัติ พวกเขาทั้งหมดวางน้ำตาลในชามผสมยืนเพิ่มในส่วนของไข่ขาวกับน้ำมะนาวบางส่วนเพื่อป้องกันไม่ให้ graining ผสมเป็นเวลาหลายนาทีที่เวลาไม่สำคัญแล้วผิวขาวเพิ่มมากขึ้นในขณะที่การผสมและอื่น ๆ บน ผลที่ได้คือการปรับพื้นผิวแข็งเมอแรงค์นุ่ม ตีไข่ค่อยๆเป็นน้ำตาลมากกว่าวิธีอื่น ๆ ไม่ช้าฟอง แต่ต้องมีการกำกับดูแลน้อย ดังกล่าว "อัตโนมัติ" เมอแรงค์ที่มีความหนาแน่นกว่าปกติและเปราะน้อยลงเมื่อแห้งลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการเหล่านี้มาตรฐาน ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที แต่ต้องทำครับ บางผู้เชี่ยวชาญด้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฝรั่งเศสทำให้บริษัท เมอแรงค์ เหมาะสำหรับขนม ท่อในครัวโดยอัตโนมัติ พวกเขาวางทั้งหมดน้ำตาลในชามของขาตั้งเครื่องผสม เพิ่มส่วนของไข่ขาวกับน้ำมะนาวเพื่อป้องกัน graining ,ผสมหลายนาที - เวลาไม่วิจารณ์แล้วเพิ่มผิวขาว , ผสม , และอื่น ๆ ผลที่ได้คือเนื้อละเอียด แข็ง นิ่มนวล เมอแรง ตีไข่ทีละน้อยลงในน้ำตาลมากกว่าวิธีอื่น ๆทำช้า ล้างหน้า แต่ต้องการการดูแลน้อย เช่น " อัตโนมัติ " เมอแรงค์จะหนาแน่นกว่าปกติ และเปราะน้อยลงเมื่อแห้งลง