Thin porridges, unfermentedAtole Me

Thin porridges, unfermented
Atole Mexico, Central
America
Kernels ground or cooked in lime or water to produce masa. This is boiled for 15–20 min
Pinole Mexico, Central
America
Same as atole except kernels are first roasted for 3–15 min on griddle
Mingau Brazil Corn grits or immature kernels are cooked in water to produce porridge like atole
Canjica munguca Brazil Degermed corn kernels cooked with sugar and milk
Pamonha Brazil Immature corn that is steam cooked in a sac of corn husks
Fermented thin porridge
Ogi Nigeria Kernels are steeped and fermented for several days. Fermented sediment is boiled in water to produce
porridge
Uji, ugali East Africa Corn slurry is fermented for several days until it becomes acidic. Slurry boiled and flavored with sugar
Mahewu South Africa Corn meal mixed with water and boiled for 1.5 h

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บาง porridges, unfermentedAtole เม็กซิโก เซ็นทรัลอเมริกาเมล็ดดิน หรือในมะนาวหรือน้ำผลิต masa นี้เป็นต้ม 15-20 นาทีPinole เม็กซิโก เซ็นทรัลอเมริกาเหมือน atole ยกเว้นเมล็ดที่คั่วครั้งแรกสำหรับหยอง 3 – 15 นาทีข้าวโพด Mingau บราซิล grits หรือเมล็ดอ่อนสุกในน้ำการผลิตโจ๊กเช่น atoleCanjica munguca Degermed บราซิลเมล็ดข้าวโพดต้มกับน้ำตาลและนมข้าวโพดอ่อนบราซิล Pamonha ที่ไอน้ำใน sac ของข้าวโพดแกลบข้าวต้มบางหมักอำเภอไนจีเรียเมล็ดแพร่หลาย และหมักหลายวัน หมักตะกอนคือต้มในน้ำในการผลิตโจ๊กอุจิ ugali ข้าวโพดแอฟริกาตะวันออกเป็นหมักสารละลายหลายวันจนกลายเป็นกรด สารละลายที่เดือด และปรุงรส ด้วยน้ำตาลMahewu แอฟริกาใต้ข้าวโพดอาหารผสมน้ำ และต้มสำหรับ 1.5 h

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

porridges บาง unfermented
atole เม็กซิโก, อเมริกากลาง
อเมริกา
เมล็ดพื้นดินหรือปรุงสุกในน้ำมะนาวหรือน้ำในการผลิต Masa นี้เป็นต้มประมาณ 15-20 นาที
ปิโนเม็กซิโก, อเมริกากลาง
อเมริกาใต้
เช่นเดียวกับ atole ยกเว้นเมล็ดคั่วครั้งแรกสำหรับ 3-15 นาทีแผ่นเหล็ก
ปลายข้าว Mingau บราซิลข้าวโพดหรือข้าวที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะจะสุกในน้ำในการผลิตเช่นโจ๊ก atole
Canjica munguca บราซิล Degermed เมล็ดข้าวโพด ปรุงด้วยน้ำตาลและนม
Pamonha บราซิลอ่อนข้าวโพดอบไอน้ำที่ปรุงสุกในถุงของเปลือกข้าวโพด
หมักโจ๊กบาง
Ogi ไนจีเรียเมล็ดจะถูกแพร่หลายและหมักเป็นเวลาหลายวัน ตะกอนหมักต้มในน้ำเพื่อผลิต
โจ๊ก
Uji, ugali สารละลายแอฟริกาตะวันออกข้าวโพดหมักเป็นเวลาหลายวันจนกว่ามันจะกลายเป็นกรด ถนนลาดยางต้มและปรุงรสด้วยน้ำตาล
Mahewu แอฟริกาใต้ข้าวโพดอาหารผสมกับน้ำและต้ม 1.5 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

unfermented porridges บางatole เม็กซิโกกลางอเมริกาเมล็ด บดหรือต้มในน้ำปูนขาวหรือผลิตมาซา . นี่มันต้มประมาณ 15 – 20 นาทีPinole เม็กซิโกกลางอเมริกาเหมือน atole ยกเว้นเมล็ดก่อนคั่ว 3 – 15 นาทีบนแผ่นเหล็กmingau บราซิล ปลายข้าว ข้าวโพด หรือ อ่อน เมล็ดสุกในน้ำเพื่อผลิตโจ๊กอย่าง atolecanjica munguca บราซิล degermed ข้าวโพดต้มกับน้ำตาลและนมpamonha บราซิลอ่อนข้าวโพดที่นึ่งให้สุกในถุงเปลือกข้าวโพดโจ๊กบางหมักโอกิไนจีเรียเมล็ดข้าวจะดองและหมักเป็นเวลาหลายวัน ตะกอนหมักต้มน้ำผลิตข้าวต้มUji , ว่า กาลี่แอฟริกาตะวันออกที่มีข้าวโพดหมักหลายๆ วันจนกลายเป็นกรด ปรุงรสด้วยน้ำตาลและแป้งต้มmahewu แอฟริกาใต้ข้าวโพดป่นผสมกับน้ำและต้มประมาณ 1.5 ชม.