The emulsion stability, cooking yie

The emulsion stability, cooking yield, and apparent viscosity in meat batters improved with
increments of kimchi powder (p < 0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปรับปรุงเสถียรภาพอิมัลชัน ปรุงอาหาร ผลผลิตและความหนืดปรากฏในเนื้อคนด้วยทีผงกิมจิ (p < 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เสถียรภาพอิมัลชันผลผลิตการปรุงอาหารและความหนืดที่เห็นได้ชัดในแป้งเนื้อดีขึ้นด้วย
การเพิ่มขึ้นของผงกิมจิ (p <0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อิมัลชันเสถียรภาพผลผลิตอาหารและค่าความหนืดในเนื้อแป้งดีขึ้น
เพิ่มกิมจิผง ( P < 0.05 )