กระเพาะปลาน้ำแดง
กระเพาะปลา หรือ ถุงลม ของปลาทะเล จัดเป็นอาหารบำรุงสุขภาพของชาวจีน มีสรรพคุณตามความเชื่อของชาวจีนว่า กระเพาะปลาน้ำแดงทานแล้วช่วยเจริญอาหาร และยังช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง ซึ่งเมนูกระเพาะปลาอร่อยๆแบบนี้มีวิธีทำที่ไม่ยากเลย กระเพาะปลาน้ำแดง เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมาก เพราะเป็นอาหารที่ทานง่าย ย่อยง่าย และช่วยบำรุงร่างกาย ตามความเชื่อของชาวจีนที่สืบทอดกันมา ทำให้มีความต้องการบริโภคสูง ดังนั้นในปัจจุบันนี้ กระเพาะจึงมีราคาแพงมาก การซื้อกระเพาะสำเร็จรูปมาทานในราคาย่อมเยา จึงไม่อาจเป็นไปได้ เช่น กระเพาะปลาตามร้านที่ขายราคาถุงละ 20-50 บาท