Fresh pickling cucumbers were obtai

Fresh pickling cucumbers were obtained from local
growers or pickle companies. Only hand-washed cucumbers
free of obvious physical damage and disease
were used. Cucumbers with diameters of about 25, 37,
and 45 mm were used for model veri®cation. A digital
vernier calipers (Digimatic, model no. CD-S600CP,
Mitutoyo, Japan) with precision of 0.01 mm was used to
measure the actual dimension of each cucumber. Two
small diameter (0.432 mm) needle probe thermocouples
(model 08505-93, Cole Parmer Instrument, Vernon
Hills, IL) were inserted into a cucumber from the axial
(stem) end. The intent was to have the tip of one of the
thermocouples at the geometric center of the cucumber,
while the other thermocouple tip resided close to the
surface of the cucumber. In most of the cases, these
could not be achieved because of the soft nature of cucumber
tissue. Therefore, the actual locations of the
thermocouple tips were obtained by cutting the cucumbers
after heating and measuring with the vernier
calipers.
A DaqBook Data Acquisition system (IOtech,
Cleveland, OH) was used to collect temperature readings
from the thermocouples placed inside the cucumber
during heating. The data acquisition system consists of a
signal conditioner (DBK 19), an analog to digital converter
± ADC (DaqBook 100), and a personal computer.
To carry out a test, a cucumber fruit with the thermocouples
inserted was placed in a 10-l heated water
bath set to a desired temperature. The temperature of
the water in the bath did not deviate from the desired set
point by more than 0.5°C. Temperatures from the
thermocouples were read and stored by the data acquisition
system at every second for 1000 s. The heated fruit
was, thereafter, removed from the blanching water, cut
and the actual axial and radial locations of the tips of
the two thermocouples were measured. Heating of the
37 mm diameter cucumbers was carried out in water
heated to constant temperatures of 50°C, 65°C, 80°C,
and 95°C. The e€ect of cucumber size was studied by
heating 25 and 45 mm diameter cucumbers in water at

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แตงกวาดองที่สดได้รับจากท้องถิ่นเกษตรกรหรือบริษัทดอง แตงกวาล้างมือเท่านั้นเสียหายทางกายภาพที่เห็นได้ชัดและโรคใช้ แตงกวากับเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 25, 37และ 45 มม.ใช้สำหรับรุ่นแอน® รก ดิจิตอลเวอร์เนียคาลิปเปอร์ (Digimatic ไม่มีรุ่น ซีดี-S600CPมิตูโตโย ญี่ปุ่น) ด้วยความแม่นยำ 0.01 มม.ก็ใช้วัดขนาดจริงของแตงกวาแต่ละ สองขนาดเล็กขนาด 0.432 เข็มหัววัดเทอร์โมคัปเปิล(รุ่น 08505-93 โคล Parmer มือ เวอร์นอนฮิลล์ IL) ถูกแทรกลงในแตงกวาจากแกน(ลำต้น) จบ เจตนาก็จะ มีคำแนะนำของหนึ่งเทอร์โมคัปเปิลเป็นศูนย์กลางทางเรขาคณิตของแตงกวาในขณะที่ปลาย thermocouple อื่น ๆ อยู่ใกล้กับพื้นผิวของแตงกวา ในส่วนของกรณี เหล่านี้ไม่สามารถทำได้ เพราะธรรมชาตินุ่มนวลของแตงกวาเนื้อเยื่อ ดังนั้น สถานที่แท้จริงของการเคล็ดลับ thermocouple ได้รับ โดยการตัดแตงกวาหลังจากเครื่องทำความร้อน และวัด ด้วยเวอร์เนียคาลิปเปอร์ระบบเก็บข้อมูล DaqBook (IOtechคลีฟแลนด์ OH) ถูกใช้เพื่อรวบรวมอ่านอุณหภูมิจากเทอร์โมคัปเปิลที่วางอยู่ภายในแตงกวาระหว่างเครื่องทำความร้อน ระบบการซื้อข้อมูลนี้ประกอบด้วยการปรับสัญญาณ (DBK 19), เป็นแอนะล็อกแปลงเป็นดิจิตอล± ADC (DaqBook 100), และเครื่องคอมพิวเตอร์ส่วนบุคคลการดำเนินการทดสอบ ผลไม้แตงกวากับตัวเทอร์โมคัปเปิลแทรกอยู่ในน้ำอุ่น 10 ลิตรอ่างอาบน้ำตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ อุณหภูมิของน้ำในอ่างไม่ได้แตกต่างจากชุดต้องการชี้ โดยมากกว่า 0.5 องศาเซลเซียส อุณหภูมิจากการเทอร์โมคัปเปิลถูกอ่าน และจัดเก็บ โดยเก็บข้อมูลระบบที่ทุกวินาทีสำหรับ 1000 s ผลไม้อุ่นหลัง เอาออกจากน้ำ blanching ตัดและสถานตามแนวแกน และแนวรัศมีจริงของเคล็ดลับของเทอร์โมคัปเปิลสองถูกวัด ความร้อนแตงกวาขนาด 37 mm ได้ดำเนินการในน้ำความร้อนคงที่อุณหภูมิ 50° C, 65° C, 80° Cและ 95 องศาเซลเซียส อี ect ขนาดแตงกวาที่ถูกศึกษาโดย25 และ 45 มม.เส้นผ่าศูนย์กลางแตงกวาในน้ำที่ร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดองแตงกวาสดที่ได้รับจากท้องถิ่น
เกษตรกรผู้ปลูกหรือ บริษัท ดอง เฉพาะแตงกวามือล้าง
ความเสียหายทางกายภาพที่เห็นได้ชัดและโรค
ถูกนำมาใช้ แตงกวาที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 25, 37,
และ 45 มมถูกนำมาใช้สำหรับรูปแบบveri®cation ดิจิตอล
เวอร์เนียคาลิปเปอร์ (Digimatic รุ่น no. CD-S600CP,
Mitutoyo, ญี่ปุ่น) ที่มีความแม่นยำ 0.01 มมถูกใช้ในการ
วัดขนาดของผลิตภัณฑ์จริงของแต่ละแตงกวา สอง
ขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลาง (0.432 มิลลิเมตร) เข็มหัววัดเทอร์โม
(รุ่น 08505-93 โคล Parmer ตราสารเวอร์นอน
ฮิลส์, IL) ถูกใส่เข้าไปในแตงกวาจากแกน
(STEM) End ความตั้งใจที่จะมีปลายหนึ่งของ
เทอร์โมที่ศูนย์ทางเรขาคณิตของแตงกวา
ในขณะที่ปลายวัดอื่น ๆ ที่อาศัยอยู่ใกล้กับ
พื้นผิวของแตงกวา ในส่วนของกรณีเหล่านี้
ไม่สามารถทำได้เพราะธรรมชาตินุ่มแตงกวา
เนื้อเยื่อ ดังนั้นสถานที่จริงของ
เคล็ดลับ thermocouple ได้รับโดยการตัดแตงกวา
หลังจากการทำความร้อนและการวัดโดยใช้ vernier
วัดเส้นผ่าศูนย์กลาง.
ระบบ DaqBook เก็บข้อมูล (IOtech,
คลีฟแลนด์, โอไฮโอ) ถูกนำมาใช้ในการเก็บรวบรวมอ่านอุณหภูมิ
จากเทอร์โมที่วางอยู่ภายในแตงกวา
ในช่วง เครื่องทำความร้อน ระบบเก็บข้อมูลประกอบด้วย
ปรับอากาศสัญญาณ (DBK 19), อนาล็อกเพื่อแปลงดิจิตอล
± ADC (DaqBook 100) และเครื่องคอมพิวเตอร์ส่วนบุคคล.
ที่จะดำเนินการทดสอบผลไม้แตงกวากับเทอร์โม
แทรกถูกวางไว้ใน 10- L น้ำอุ่น
อาบน้ำตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ อุณหภูมิของ
น้ำในห้องอาบน้ำที่ไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากชุดที่ต้องการ
จุดโดยกว่า 0.5 องศาเซลเซียส อุณหภูมิจาก
เทอร์โมถูกอ่านและจัดเก็บโดยเก็บข้อมูล
ระบบที่ทุกวินาทีสำหรับ 1000 S ผลไม้อุ่น
ถูกหลังจากนั้นออกจากน้ำลวกตัด
และแกนและรัศมีที่เกิดขึ้นจริงสถานที่ของเคล็ดลับของ
ทั้งสองเทอร์โมวัด ความร้อนของ
37 มิลลิเมตรเส้นผ่าศูนย์กลางแตงกวาได้ดำเนินการในน้ำ
ร้อนที่มีอุณหภูมิคงที่ 50 ° C 65 ° C, 80 ° C,
95 ° C อี ?? ect ขนาดแตงกวาได้รับการศึกษาโดย
การให้ความร้อนที่ 25 และ 45 มิลลิเมตรเส้นผ่าศูนย์กลางแตงกวาในน้ำที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สดดองแตงกวาที่ได้จากท้องถิ่นบริษัทผู้ปลูกหรือดอง มือล้างแตงกวาเท่านั้นฟรีของความเสียหายทางกายภาพที่ชัดเจน และโรคสถิติที่ใช้ แตงกวากับเส้นผ่าศูนย์กลางของเกี่ยวกับ 25 , 3745 มม. ใช้สำหรับแบบจำลองข้อมูล®ไอออนบวก ดิจิตอลเวอร์เนียคาลิปเปอร์ ( digimatic แบบไม่ cd-s600cp , ,มิตูโตโย ประเทศญี่ปุ่นที่มีความแม่นยำ 0.01 มิลลิเมตรใช้การวัดมิติที่แท้จริงของแต่ละแตงกวา สองขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง ( 0.432 มม. ) และเข็มโพรบ( แบบ 08505-93 โคล พาร์เมอร์ , เครื่องมือ , เวอร์นอนฮิลล์ , IL ) ถูกแทรกลงในแตงกวาจากแกน( ต้น ) จบ เจตนา คือ มี ปลายหนึ่งในเทอร์โมคัปเปิลจุดศูนย์กลางทางเรขาคณิตของแตงกวาในขณะที่ปลาย thermocouple อื่นอาศัยอยู่ใกล้เคียงกับพื้นผิวของแตงกวา ในส่วนใหญ่ของกรณีเหล่านี้ไม่สามารถทำได้เพราะธรรมชาติอ่อนๆของแตงกวาเนื้อเยื่อ ดังนั้น ตำแหน่งที่แท้จริงของเคล็ดลับของดินได้โดยการตัดแตงกวาหลังจากความร้อนและวัดด้วยเวอร์เนียเครื่องวัดเส้นผ่าศูนย์กลาง .เป็นระบบบันทึกข้อมูล ( iotech daqbook ,คลีฟแลนด์ , โอไฮโอ ) ถูกใช้เพื่อเก็บค่าอุณหภูมิจากเทอร์โมคัปเปิลอยู่ในแตงกวาในความร้อน ข้อมูลระบบประกอบด้วย- สัญญาณ ( dbk 19 ) , อนาล็อกเพื่อดิจิตอลแปลง± ADC ( daqbook 100 ) และคอมพิวเตอร์ดำเนินการทดสอบ ผลแตงกวา กับ เทอร์โมคัปเปิลแทรกอยู่ใน 10-l อุ่นน้ำบาทชุดถึงอุณหภูมิที่ต้องการ . อุณหภูมิของน้ำในอ่างไม่ได้เบี่ยงเบนจากที่ต้องการตั้งจุดมากกว่า 0.5 องศา อุณหภูมิจากเทอร์โมคัปเปิลอ่านและเก็บข้อมูลโดยระบบในทุกครั้งที่ 1000 S ผลไม้ อุ่นก็ , หลังจากนั้น , ลบออกจากการลวกน้ำ ตัดและความเป็นจริงในแนวแกนและสถานที่ของเคล็ดลับของรัศมีสองและเป็นวัด ความร้อนของ37 มิลลิเมตรเส้นผ่านศูนย์กลางแตงกวาได้ดําเนินการในน้ำความร้อนที่มีอุณหภูมิคงที่ 50 ° C 65 ° C 80 ° Cและ 95 องศา C E € ect ขนาดแตงกวา ศึกษาโดยความร้อน 25 และ 45 มม. เส้นผ่าศูนย์กลางแตงกวาในน้ำที่