Egg isresponsible for volume expans

Egg is
responsible for volume expansion of cakes, and wheat flour
keeps the formed texture stable. This result could arise from
the reduced ratio of egg and flour in formulations with JAP.
We observed that JAP was unable to form any hydrocolloid
structure with cold water, and this could be related with the
reduced specific volume of cakes. Differences in percent
weight losses among cakes were statistically insignificant
(P > 0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไข่เป็นรับผิดชอบการขยายปริมาณของเค้ก แป้งข้าวสาลีช่วยให้พื้นผิวรูปแบบมั่นคง ผลนี้อาจเกิดขึ้นจากอัตราการลดลงของไข่และแป้งในสูตรด้วย JAPเราสังเกตว่า JAP ไม่สามารถฟอร์มไฮโดรคอลลอยด์ต่อใด ๆโครงสร้างที่ มีน้ำเย็น และนี้อาจเกี่ยวข้องกับการลดลงเฉพาะปริมาณของเค้ก ความแตกต่างในหน่วยเปอร์เซ็นต์สูญเสียน้ำหนักระหว่างเค้กมีสำคัญทางสถิติ(P > 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไข่เป็น
ผู้รับผิดชอบในการขยายตัวของปริมาณของขนมเค้กและแป้งข้าวสาลี
ช่วยให้พื้นผิวที่เกิดขึ้นที่มีเสถียรภาพ ผลที่ได้นี้อาจเกิดขึ้นจาก
การลดลงของอัตราการไข่และแป้งในสูตรที่มี JAP.
เราตั้งข้อสังเกตว่าญี่ปุ่นไม่สามารถที่จะในรูปแบบใด ๆ ไฮ
โครงสร้างด้วยน้ำเย็นและนี่อาจจะเกี่ยวข้องกับ
ปริมาณที่เฉพาะเจาะจงที่ลดลงของเค้ก ความแตกต่างในเปอร์เซ็นต์
การสูญเสียน้ำหนักในหมู่เค้กมีนัยสำคัญทางสถิติ
(P> 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไข่
รับผิดชอบปริมาณการขยายตัวของเค้กและแป้งให้ขึ้น
พื้นผิวที่มั่นคง ผลที่ได้นี้อาจเกิดขึ้นจาก
ลดสัดส่วนของไข่และแป้งในสูตรกับยุ่น ยุ่น
เราพบว่าไม่สามารถที่จะรูปแบบใดไฮโดรคอลลอยด์
โครงสร้างด้วยน้ำเย็น และนี้อาจจะเกี่ยวข้องกับ
ปริมาณลดลงเฉพาะของเค้ก ความแตกต่างของเปอร์เซ็นต์
การสูญเสียน้ำหนักของเค้กน้อยๆ
อย่างมีนัยสำคัญ ( P > 0.05 )