As a functional substance, insulin-

As a functional substance, insulin-like
growth factors have a wide range of biological effects and potential therapeutic values.
Several papers have elaborated the clinical
use of recombinant human IGF-I (rh IGF-I)
[3, 28, 34]. Considering the identical amino
acid sequence with rh IGF-I, the biological
function and clinical application of bovine
milk IGF-I are expected.
The kinetic research for the heat denaturation
process enabled prediction of the
stability of IGF-I at variant temperatures;
hence the selection of the optimal treatment
conditions to preserve activity. There is
limited research on heat denaturation of
IGF-I. Collier et al. [6], Donovan et al. [10]
and Elfstrand et al. [11] studied the effect
of heating on IGF-I concentration in human
milk, bovine milk and bovine colostrums,
respectively. However, they only selected
one temperature-time combination; namely,
56 °C for 30 min by Collier , 79 °C for 45 s
by Donovan and 60 °C for 45 min by
Elfstrand, and reported that the IGF-I content
was not altered under these specific
conditions. Recently, Kang et al. [19] determined
the influence of heating on IGF-I
concentration in raw bulk milk using a tubular-
type heat exchanger. They selected
the conditions of heating at 75 °C or 85 °C
for 15 min and found that the IGF-I concentration
was reduced by 45.0% and 45.2%,
respectively. This piece of data was similar
to our result (Fig. 1). In this study, we selected
four groups of temperature-time combinations,
and concluded that bovine milk IGFI
has a high thermal resistance and can survive
normal pasteurization conditions in the

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นสารเสริมปัจจัยการเจริญเติบโตการ
มีหลากหลายของผลกระทบทางชีวภาพและคุณค่าการรักษาที่มีศักยภาพ
เอกสารหลายอธิบายการใช้ทางคลินิกในมนุษย์สามารถกระตุ้น
( RH ที่หนึ่ง )
[ 3 , 28 , 34 ] เมื่อพิจารณาจากลำดับกรดอะมิโน
เหมือนกันกับ RH ที่หนึ่ง ฟังก์ชันทางชีวภาพและการประยุกต์ใช้ทางคลินิกของวัว


นมเดียวกัน คาดหวังการศึกษาจลนศาสตร์สำหรับความร้อนกระบวนการเปิดใช้งานพยากรณ์ (

มีที่หนึ่งที่อุณหภูมิแตกต่าง ;
ดังนั้นการเลือกเงื่อนไขการรักษา
ที่เหมาะสมเพื่อรักษากิจกรรม มีการวิจัยเกี่ยวกับความร้อนของ ( (

igf-i. คอล et al . [ 6 ] , โดโนแวน et al . [ 10 ]
และ elfstrand et al . [ 11 ] ศึกษาผลของความร้อนต่อ
ที่หนึ่งของนมมนุษย์
,น้ำนมวัว และวัว colostrums
, ตามลำดับ อย่างไรก็ตาม พวกเขาเลือกหนึ่งอุณหภูมิเวลารวมกัน

; คือ 56 องศา C นาน 30 นาที โดย คอลเลียร์ , 79 ° C 45 S
โดยโดโนแวนและ 60 องศา C เป็นเวลา 45 นาที โดย
elfstrand และรายงานว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงเนื้อหาเดียวกัน

ภายใต้เงื่อนไขที่เฉพาะเจาะจงนี้ เมื่อเร็ว ๆนี้ , คัง et al . [ 19 ] พิจารณาอิทธิพลของความร้อนเดียวกัน

พบในน้ำนมดิบดิบโดยใช้ท่อ -
ชนิดความร้อนการแลกเปลี่ยน พวกเขาเลือก
เงื่อนไขของความร้อนที่อุณหภูมิ 75 องศา C หรือ 85 ° C
15 นาที และพบว่าปริมาณลดลงร้อยละ 45.0 เดียวกัน

และร้อยละ 45.2 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ ข้อมูลชิ้นนี้มีลักษณะคล้าย
ผลของเรา ( รูปที่ 1 ) ในการศึกษาครั้งนี้ได้เลือก
4 กลุ่มของเวลาอุณหภูมิผสม และสรุปว่า วัวนม igfi

มีความต้านทานความร้อนสูงและสามารถอยู่รอด
ปกติอ เงื่อนไขใน