Antioxidant activity of fermented m

Antioxidant activity of fermented meat sauce and isolation
of an associated antioxidant peptide

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของน้ำหมักเนื้อและแยกของเพปไทด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เกี่ยวข้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของซอสหมักเนื้อและการแยกของเปปไทด์สารต้านอนุมูลอิสระที่เกี่ยวข้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฤทธิ์การต้านออกซิเดชันของหมักซอสเนื้อ และของที่เกี่ยวข้องแยก



สารเปปไทด์