After aging for 7 d in darkness, th

After aging for 7 d in darkness, the 1.25-cm steaks were removed from vacuum packaging, individually placed in white foam trays with absorbent pads (4S Trays, Pactiv, Lake Forest, IL), overwrapped with clear cellophane, and placed in a 4 °C cooler under continuous fluorescent light (Sylvania, 32-watt, T-8 Cool White, Sylvania, Danvers, MA). L*, a*, and b* color were measured at three locations on the steak surface, with the values being averaged for each day, on each steak every 24 h for 10 d using a Minolta colorimeter using a D65 illuminant and calibrated using a white calibration tile (Konica Minolta, Toyko, Japan). Steaks were randomly moved daily to mimic movement found in a retail case and to account for slight variations in light intensity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจากริ้วรอย 7 วันในความมืดสเต็ก 1.25 ซมออกจากบรรจุภัณฑ์สูญญากาศที่วางไว้เป็นรายบุคคลในถาดโฟมสีขาวที่มีแผ่นดูดซับ (4S ถาด, Pactiv, Lake Forest, IL) overwrapped ด้วยกระดาษแก้วชัดเจนและอยู่ใน 4 องศาเซลเซียสเย็นภายใต้แสงไฟเรืองแสงอย่างต่อเนื่อง (ซิลเวเนีย 32 วัตต์ T-8 เย็นสีขาว, ซิลเวเนีย, เดนเวอร์, MA) L *, a * และขสี * วัดที่สามสถานที่บนพื้นผิวสเต็กที่มีค่าที่ถูกเฉลี่ยในแต่ละวันบนสเต็กแต่ละทุก 24 ชั่วโมงเป็นเวลา 10 วันโดยใช้ colorimeter Minolta ใช้สว่าง D65 และการสอบเทียบการใช้ การสอบเทียบกระเบื้องสีขาว (Konica Minolta, Toyko ญี่ปุ่น) สเต็กถูกย้ายสุ่มในชีวิตประจำวันที่จะเลียนแบบการเคลื่อนไหวพบว่าในกรณีที่การค้าปลีกและการบัญชีสำหรับการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในความเข้มของแสง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลังจากอายุ 7 D ในความมืด 1.25-cm สเต็กถูกถอดออกจากบรรจุภัณฑ์สูญญากาศแบบวางในถาดโฟม สีขาว พร้อมแผ่นรองซับน้ำมัน ( 4S ถาด , pactiv ทะเลสาบป่า อิลลินอยส์ ) overwrapped ด้วยกระดาษแก้วใส และวางไว้ใน 4 ° C เย็นภายใต้แสงฟลูออเรสเซนต์ต่อเนื่อง ( ซิลวาเนีย , 32 วัตต์ 8 เย็นสีขาว ซิลวาเนีย , เดนเวอร์ , MA ) L * a *และ B * สีชนิด 3 จุด บนพื้นผิว สเต็ก กับค่าถูก เฉลี่ยในแต่ละวันในแต่ละสเต็กทุก 24 ชั่วโมง 10 D ใช้ Minolta คัลเลอริมิเตอร์โดยใช้ D65 ซึ่งส่องแสงและปรับเทียบใช้กระเบื้องแบบสีขาว ( Konica Minolta โตเกียว , ญี่ปุ่น )สเต็กสุ่มย้ายทุกวัน เพื่อเลียนแบบการเคลื่อนไหวที่พบในกรณีขายปลีกและบัญชีสำหรับการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในความเข้มแสง .