Spectral analysis is a quick and no

Spectral analysis is a quick and non-destructive method to analyse wine. In this work, trans-resveratrol, oenin, malvin, catechin, epicatechin, quercetin and syringic acid were determined in commercial red wines from DO Rías Baixas and DO Ribeira Sacra (Spain) by UV–VIS–NIR spectroscopy. Calibration models were developed using principal component regression (PCR) or partial least squares (PLS) regression. HPLC was used as reference method. The results showed that reliable PLS models were obtained to quantify all polyphenols for Rías Baixas wines. For Ribeira Sacra, feasible models were obtained to determine quercetin, epicatechin, oenin and syringic acid. PCR calibration models showed worst reliable of prediction than PLS models. For red wines from mencía grapes, feasible models were obtained for catechin and oenin, regardless the geographical origin. The results obtained demonstrate that UV–VIS–NIR spectroscopy can be used to determine individual polyphenolic compounds in red wines.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิเคราะห์สเปกตรัมเป็นวิธีรวดเร็ว และไม่ทำลายวิเคราะห์ไวน์ ในการนี้งาน ทรานส์ resveratrol, oenin, malvin คาเตคินใน epicatechin, quercetin และกรด syringic กำหนดแดงไวน์ Rías Baixas และทำมะ Ribeira (สเปน) โดยมิก UV – VIS – เครื่อง เทียบรุ่นได้ถูกพัฒนาขึ้นโดยใช้คอมโพเนนต์หลักถดถอย (PCR) หรือถดถอยสี่เหลี่ยมอย่างน้อยบางส่วน (PLS) ใช้ HPLC เป็นวิธีอ้างอิง ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า รุ่น PLS ที่เชื่อถือได้รับการกำหนดปริมาณโพลีฟีนทั้งหมดสำหรับไวน์ Rías Baixas สำหรับ Ribeira มะ รูปแบบกระทำได้รับ quercetin, epicatechin, oenin และกรด syringic PCR เทียบรุ่นแสดงให้เห็นว่าเลวร้ายที่สุดน่าเชื่อถือของการคาดเดามากกว่าแบบ PLS สำหรับไวน์แดงจากองุ่น mencía รุ่นกระทำรับคาเตคินในและ oenin โดยไม่คำนึงถึงมาทางภูมิศาสตร์ ผลลัพธ์ที่ได้แสดงให้เห็นว่า มิก UV – VIS-NIR สามารถใช้การตรวจสอบแต่ละกระปรี้กระเปร่าในไวน์แดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์สเปกตรัมเป็นวิธีที่รวดเร็วและไม่ทำลายการวิเคราะห์ไวน์ ในงานนี้ทรานส์ resveratrol, oenin, MALVIN, catechin, epicatechin, quercetin และกรด syringic ได้รับการพิจารณาในไวน์แดงเชิงพาณิชย์จาก DO Rias Baixas และ DO Ribeira ซาครา (สเปน) โดย UV-VIS-NIR สเปกโทรสโก การสอบเทียบรุ่นได้รับการพัฒนาโดยใช้การถดถอยองค์ประกอบหลัก (PCR) หรือสี่เหลี่ยมอย่างน้อยบางส่วน (PLS) ถดถอย HPLC ถูกนำมาใช้เป็นวิธีการอ้างอิง ผลการศึกษาพบว่ารูปแบบที่น่าเชื่อถือที่ได้รับ PLS ปริมาณโพลีฟีนทั้งหมดสำหรับไวน์ Rias Baixas สำหรับริเบราซาครารูปแบบที่เป็นไปได้ที่ได้รับในการกำหนด quercetin, epicatechin, oenin และกรด syringic รูปแบบการสอบเทียบ PCR แสดงให้เห็นว่าเลวร้ายที่สุดที่เชื่อถือได้ของการคาดการณ์กว่ารุ่น PLS สำหรับไวน์แดงจากองุ่นMencíaรูปแบบที่เป็นไปได้ที่ได้รับสำหรับ catechin และ oenin โดยไม่คำนึงถึงแหล่งภูมิศาสตร์ ผลที่ได้แสดงให้เห็นว่าสเปคโทร UV-VIS-NIR สามารถใช้ในการตรวจสอบสารโพลีฟีนของแต่ละบุคคลในไวน์แดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์สเปกตรัมเป็นวิธีที่รวดเร็วและไม่ทำลายเพื่อวิเคราะห์ไวน์ ในงานนี้ oenin แมลวินทรานส์ Resveratrol , แคเทชิน Catechin , quercetin , และกรด syringic วิเคราะห์การค้าไวน์แดงทำจาก R íเป็น baixas Ribeira Sacra ( สเปน ) และ ทำโดย UV – 3 – NIR สเปกโทรสโกปี รุ่นมาตรฐานถูกพัฒนาโดยใช้องค์ประกอบหลัก ( PCR ) หรือการถดถอยกำลังสองน้อยที่สุดบางส่วน ( PLS ) การถดถอย และถูกใช้เป็นวิธีอ้างอิง ผลการศึกษาพบว่า รูปแบบที่เชื่อถือได้ pls ได้รับปริมาณโพลีฟีนอลทั้งหมด R íเป็น baixas ไวน์ สำหรับ Ribeira Sacra แบบเป็นไปได้ที่ได้รับการตรวจสอบแหล่งปลูกแคเทชิน oenin syringic , และกรด โดยรูปแบบการสอบเทียบแสดงที่เลวร้ายที่สุดที่เชื่อถือได้ของการทำนายมากกว่ากรุณารุ่น สำหรับไวน์แดงจาก menc íเป็นองุ่น แบบเป็นไปได้ส่วนและ Catechin oenin ไม่ว่าทางที่มา ผลลัพธ์ที่ได้แสดงให้เห็นว่า UV VIS NIR spectroscopy ) ซึ่งสามารถใช้ในการตรวจสอบแต่ละพรสารประกอบในไวน์แดง