Abstract In this research, bioactiv

Abstract In this research, bioactive compounds found in peanut skins (PS), pomegranate peels
(PP) and olive pomace (OP) were extracted using ethanol (80%), ethyl acetate and n-hexane. Ethanol
extract showed slightly better antioxidant characteristics compared with ethyl acetate and hexane
extracts. Extracts showed varying degrees of antioxidant potential in different test systems in a
dose-dependent manner, whereas, antioxidant capacity of extracts was found to be in parallel with
their higher phenolic contents. Total phenolic compounds (as gallic acid equivalent) ranged between
0.89 and 16.6, 1.83 and 261, and 1.56 and 124 mg gallic acid/g extract for OP, PS and PP, respectively.
Ethanol extracts of different by-products were added to ghee at concentrations of 200, 400
and 600 ppm, respectively. BHA was also added to ghee at a concentration of 200 ppm for comparison.
All samples were incubated at 63 C for 21 days. Ethanol extracts of PS, OP and PP gave good
antioxidant activity during accelerated oxidative incubation of ghee. The results revealed that
ethanolic extracts under study, at a concentration of 200 ppm, could be used to retard fat
auto-oxidation.
ª 2014 Production and hosting by Elsevier B.V. on behalf of Faculty of Agriculture, Ain Shams

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อในงานวิจัยนี้ กรรมการกสารประกอบพบในถั่วลิสงสกิน (PS), ทับทิมมักหลุดลอก(PP) และ pomace มะกอก (OP) ได้ขยายการใช้เอทานอล (80%), เอทิล acetate และเอ็นเฮกเซน เอทานอลแสดงให้เห็นลักษณะการต้านอนุมูลอิสระดีกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับ acetate เอทิลเฮกเซนสารสกัดสารสกัด สารสกัดแสดงองศาที่แตกต่างกันของสารต้านอนุมูลอิสระอาจเกิดขึ้นในระบบการทดสอบที่แตกต่างกันในการปริมาณรังสีขึ้นอยู่กับลักษณะ ขณะที่ กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดพบจะขนานกับเนื้อหาของฟีนอสูง รวมม่อฮ่อม (เป็นกรด gallic ที่เทียบเท่า) อยู่ในช่วงระหว่าง0.89 และ 16.6, 1.83 และ 261 และ 1.56 และ 124 มิลลิกรัมกรด gallic/g แยก สำหรับ OP, PS, PP ตามลำดับสารสกัดเอทานอลของสินค้าพลอยได้อื่นถูกเพิ่ม ghee ที่ความเข้มข้น 200, 400และ 600 ppm ตามลำดับ ยังมีเพิ่ม BHA กับ ghee ที่เข้มข้น 200 ppm สำหรับการเปรียบเทียบตัวอย่างทั้งหมดถูก incubated ที่ 63 C 21 วัน สารสกัดเอทานอล PS, OP และ PP ให้ดีกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในระหว่างการบ่มเร่ง oxidative ของ ghee เปิดเผยผลลัพธ์ที่สามารถใช้สารสกัด ethanolic ภายใต้การศึกษา ที่ความเข้มข้น 200 ppm เหนี่ยวไขมันรถยนต์ออกซิเดชันชื่อ 2014 ผลิตและโฮสติ้ง โดย Elsevier B.V. แทนคณะเกษตร ชามส์เดอิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่องานวิจัยนี้สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่พบในสกินถั่วลิสง (PS), เปลือกทับทิม
(PP) และกากมะกอก (OP) ถูกสกัดโดยใช้เอทานอล (80%) และเอทิลอะซิเต n-เฮกเซน เอทานอลสารสกัดที่แสดงให้เห็นลักษณะของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเอทิลอะซิเตเฮกเซนและสารสกัดจาก แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากองศาที่แตกต่างของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในการทดสอบที่แตกต่างกันระบบในลักษณะปริมาณขึ้นอยู่กับในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดถูกพบว่าเป็นคู่ขนานกับเนื้อหาฟีนอลที่สูงขึ้นของพวกเขา สารประกอบฟีนอลรวม (กรดเทียบเท่าฝรั่งเศส) อยู่ระหว่าง0.89 และ 16.6, 1.83 และ 261 และ 1.56 และ 124 กรดมิลลิกรัมฝรั่งเศส / g สารสกัดสำหรับ OP, PS และ PP ตามลำดับ. สารสกัดเอทานอลที่แตกต่างกันโดยผลิตภัณฑ์ที่ถูกเพิ่มเข้าเนยใสที่ ความเข้มข้น 200, 400 และ 600 ppm ตามลำดับ BHA ถูกบันทึกไปยังเนยใสที่ความเข้มข้น 200 ppm สำหรับการเปรียบเทียบ. ตัวอย่างทั้งหมดได้รับการบ่มที่ 63 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 21 วัน สารสกัดเอทานอลของ PS, OP และ PP ที่ดีให้สารต้านอนุมูลอิสระในระหว่างการบ่มเร่งออกซิเดชันของเนย ผลการศึกษาพบว่าสารสกัดเอทานอลภายใต้การศึกษาที่มีความเข้มข้น 200 ppm ที่สามารถใช้ในการชะลอไขมันออกซิเดชั่อัตโนมัติ. ช 2014 การผลิตและโฮสติ้งโดย Elsevier BV ในนามของคณะเกษตรชามส์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่องานวิจัยนี้ , สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่พบในเปลือกถั่วลิสง ( PS ) , ทับทิมเปลือก
( PP ) และกากมะกอก ( OP ) ถูกสกัดด้วยเอทานอล ( 80% ) , เอทิลอะซีเตท และบีบ . สารสกัดเอทานอล
พบดีขึ้นเล็กน้อย เมื่อเทียบกับสารเฮกเซน เอทิลอะซีเตท และลักษณะ
สารสกัด สารสกัดมีองศาที่แตกต่างของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในการทดสอบระบบต่างๆใน
รายงานลักษณะ ในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดอยู่ในขนานกับ
ของฟีโนลิก สูงเนื้อหา รวมสารประกอบฟีนอล ( เพิ่มขึ้นเทียบเท่า ) อยู่ระหว่าง
0.89 และ 16.6 และ 1.83 , 261 , และ 1.56 และ 124 มิลลิกรัม / กรัมสกัดเพิ่มขึ้นสำหรับ PS และ PP ตามลำดับ สารสกัดเอทานอลของผลพลอยได้
ต่างๆเพิ่มเนยใสที่ความเข้มข้น 200 , 400
และ 600 ppm ตามลำดับ bha ก็เพิ่มน้ำมันเนยที่ความเข้มข้น 200 ppm เปรียบเทียบ
ตัวอย่างบ่มที่อุณหภูมิ 63 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 21 วัน สารสกัดเอทานอลของ PS , OP และ PP ให้สารต้านอนุมูลอิสระที่ดี
ในระหว่างบ่มเร่งปฏิกิริยา ghee . ผลการศึกษาพบว่าสารสกัด
( ในการศึกษาที่ความเข้มข้น 200 ppm สามารถใช้เพื่อชะลอการออกซิเดชันไขมันอัตโนมัติ

ª 2014 การผลิตและโฮสต์สามารถนำเสนอในนามของคณะเกษตรศาสตร์ ชามส์ไม่มีทาง