High-temperature treatment of the s

High-temperature treatment of the surimi gels was carried out in an electric/steam amphibious sterilization retort (JINDING Food Machinery Co., Ltd., Zhucheng, Shandong, China). The desired
temperature was preset in order to control and ensure the accuracy of the sterilization temperature. After sterilization, the temperature was cooled down by closing the steam source and starting the supply of cooling water into the spray tube. During the entire sterilization process, a counter pressure, which was realized by adding compressed air into the retort to provide pressure identical to that inside the surimi gels, was used to prevent the swelling of
the casing; this counter pressure was also preset. The surimi gels were heated under the same counter pressure (0.12 MPa) until their central temperature reached 120  1
C, and the gels were kept at that temperature for 30 min. The temperature was monitored by Ellab TrackSense-Pro purchased from Henglv Engineering Co., Ltd., Hubei, China. Additionally, all samples were heated in water bath at 90
C for 30 min as a comparison with high-temperature treatment.The samples were then chilled in ice water and kept refrigerated (4
C) until tested.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษาที่อุณหภูมิสูงของซูริมิเจลได้ดำเนินการในไฟฟ้า / อบไอน้ำฆ่าเชื้อโต้สะเทินน้ำสะเทินบก (Jinding เครื่องจักรอาหาร จำกัด Zhucheng มณฑลซานตงประเทศจีน)
ที่ต้องการอุณหภูมิที่ตั้งไว้เพื่อควบคุมและตรวจสอบความถูกต้องของการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิที่ หลังจากการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิเย็นลงโดยการปิดแหล่งอบไอน้ำและเริ่มต้นอุปทานของน้ำหล่อเย็นลงในหลอดสเปรย์
ในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อทั้งความดันเคาน์เตอร์ซึ่งได้รับการตระหนักโดยการเพิ่มการบีบอัดอากาศเข้าไปโต้เพื่อให้ความดันเหมือนกับที่อยู่ในเจลซูริมิถูกนำมาใช้เพื่อป้องกันไม่ให้อาการบวมของปลอก; ความดันที่เคาน์เตอร์นี้ถูกตั้งไว้ยัง ซูริมิเจลถูกความร้อนภายใต้ความดันที่เคาน์เตอร์เดียวกัน (0.12 MPa) จนกระทั่งอุณหภูมิกลางของพวกเขาถึง 120? 1 องศาเซลเซียสและเจลที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เวลา 30 นาที อุณหภูมิที่ได้รับการตรวจสอบโดย Ellab TrackSense-Pro ที่ซื้อมาจาก Henglv วิศวกรรม จำกัด , หูเป่ย์, ประเทศจีน นอกจากนี้กลุ่มตัวอย่างทั้งหมดถูกความร้อนในอ่างน้ำที่ 90 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีเป็นเปรียบเทียบกับอุณหภูมิสูงตัวอย่าง treatment.The อยู่แล้วในน้ำเย็นน้ำแข็งและเก็บไว้ในตู้เย็น (4 องศาเซลเซียส) จนกระทั่งได้รับการทดสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษาของเจลซูริมิอุณหภูมิสูงได้ดําเนินการในไอน้ำไฟฟ้า / กคช. ฆ่าเชื้อฆ่าเชื้อ ( jinding อาหารเครื่องจักร Co . , Ltd . จูเฉิง มณฑลซานตง ประเทศจีน )
อุณหภูมิที่ต้องการล่วงหน้า เพื่อควบคุม และตรวจสอบความถูกต้องของการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิ หลังจากที่หมันอุณหภูมิที่เย็นลง โดยปิดไอน้ำและเริ่มต้นการจัดหาแหล่งน้ำหล่อเย็นเข้าไปพ่นท่อ ในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อทั้งเคาน์เตอร์ความดันซึ่งเป็นตระหนักโดยการอัดอากาศเข้าไปในน้ำเพื่อให้ความดันที่เหมือนกันในเจลซูริมิ ถูกใช้เพื่อป้องกันการบวมของ
ปลอก ; เคาน์เตอร์แรงดันนี้มีที่ตั้งไว้ล่วงหน้าในเจลซูริมิถูกร้อนภายใต้ความดันเคาน์เตอร์เดียวกัน ( 0.12 MPa ) จนกว่าอุณหภูมิกลางของพวกเขาถึง 120  1
C , และเจลถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่ 30 นาที อุณหภูมิที่ถูกตรวจสอบโดย ellab tracksense Pro ซื้อจาก henglv Engineering Co . , Ltd . , Hubei , จีน นอกจากนี้ตัวอย่างทั้งหมดจะถูกอุ่นในน้ำร้อนอุณหภูมิ 90
C เป็นเวลา 30 นาทีโดยเปรียบเทียบกับอุณหภูมิสูงการรักษา จำนวน แล้วแช่เย็น น้ำแข็ง และเก็บในตู้เย็น ( 4
c ) จนกว่าจะทดสอบ