Due to the potential synergistic action of all these bioactive compounds present in food (Egea et al., 2010) the total antioxidant capacity of some foods has increasingly become a sales argument for professionals in the food industry.
เนื่องจากการเพิ่มศักยภาพของทั้งหมดเหล่านี้สารประกอบที่มีอยู่ในอาหาร ( egea et al . , 2010 ) ความจุสารต้านอนุมูลอิสระรวมอาหารบางอย่างมีมากขึ้นกลายเป็นขายอาร์กิวเมนต์สำหรับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหาร