ข้าวเป็นผลิตผลเกษตรที่สำคัญของประเท

ข้าวเป็นผลิตผลเกษตรที่สำคัญของประเทศ ในแต่ละปีชาวนาผลิตข้าวได้ 20-23 ล้านตัน ข้าวเปลือก 2 ใน 3 ของผลผลิตนำมาใช้บริโภคภายใน ที่เหลือ 1 ใน 3 ใช้ในการส่งออก การส่งข้าวออกของไทย สามารถครองอันดับ 1 ของตลาดโลกติดต่อกันมาช้านาน โดยในช่วงระยะเวลา 10 ปีที่ผ่านมา มีปริมาณการส่งออก 4.2-6.41 ล้านตัน แต่ในปัจจุบันนี้ จากภาวะการแข่งขันในตลาดโลกทวีความรุนแรงรัฐบาลจึงมีนโยบายลดการผลิตข้าวคุณภาพต่ำและส่งเสริมการพัฒนาข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงขึ้น การบริโภคข้าวส่วนใหญ่มักบริโภคเป็นอาหารหลัก ในการหุงต้มข้าวทั่วไปจะต้องทำการล้างข้าวก่อนแล้ว จึงหุงหรือนึ่งข้าวนาน 20-30 นาที ซึ่งใช้เวลาค่อนข้างนาน หากไม่มีหม้อหุงข้าวไฟฟ้าอัตโนมัติยังต้องคอยระมัดระวังในระหว่างการหุงต้ม นอกจากนี้ พันธุ์ข้าวต่างๆ ยังมีคุณภาพข้าวสุขแตกต่างกัน การหุงต้มเพื่อให้ได้ข้าวสุกคุณภาพดีจะต้องใส่น้ำต่างกันซึ่งเป็นสิ่งยุ่งยาก จึงได้มีความพยายามที่จะพัฒนาข้าวกึ่งสำเร็จรูป (quick cooking rice) ขึ้น ทั้งนี้ ข้าวกึ่งสำเร็จรูปที่เป็นที่ยอมรับจะต้องใช้เวลาหุงต้มไม่เกิน 5 นาที และวิธีการหุงต้มต้องสะดวกและไม่ยุ่งยาก เมื่อสุขผลิตภัณฑ์ที่ได้จะต้องมีกลิ่น รส และเนื้อสัมผัสใกล้เคียงกับข้าวสุกทั่วไป ขบวนการผลิตข้าวกึ่งสำเร็จรูปที่มีหลายวิธี อย่างไรก็ตามขบวนการต่างๆ มีหลักการใกล้เคียงกัน คือ ทำให้ข้าวสุกและลดความชื้น โดยยังคงรักษาสภาพรูพรุนในเมล็ดเพื่อช่วยให้การดูดน้ำกลับไปอย่างรวดเร็ว (Luh, et al
1980 และ Luh , 1991)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในแต่ละปีชาวนาผลิตข้าวได้ 20-23 ล้านตันข้าวเปลือก 2 ใน 3 ของผลผลิตนำมาใช้บริโภคภายในที่เหลือ 1 ใน 3 ใช้ในการส่งออกการส่งข้าวออกของไทยสามารถครองอันดับ 1 ของตลาดโลกติดต่อกันมาช้านาน โดยในช่วงระยะเวลา 10 ปีที่ผ่านมามีปริมาณการส่งออก 4.2-6.41 ล้านตัน แต่ในปัจจุบันนี้ จึงหุงหรือนึ่งข้าวนาน 20-30 นาทีซึ่งใช้เวลาค่อนข้างนาน นอกจากนี้พันธุ์ข้าวต่างๆยังมีคุณภาพข้าวสุขแตกต่างกัน (ข้าวปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว) ขึ้นทั้งนี้ 5 นาที รส อย่างไรก็ตามขบวนการต่างๆมีหลักการใกล้เคียงกันคือทำให้ข้าวสุกและลดความชื้น (Luh, et ​​al
1980 และ Luh, 1991)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวเป็นผลิตผลเกษตรที่สำคัญของประเทศในแต่ละปีชาวนาผลิตข้าวได้ 20-23 ล้านตันข้าวเปลือก 2 the 3 ของผลผลิตนำมาใช้บริโภคภายในที่เหลือ 1 the 3 ใช้ในการส่งออกการส่งข้าวออกของไทยสามารถครองอันดับ 1โดยในช่วงระยะเวลา 10 ปีที่ผ่านมามีปริมาณการส่งออก 42 .41 ล้านตันแต่ในปัจจุบันนี้จากภาวะการแข่งขันในตลาดโลกทวีความรุนแรงรัฐบาลจึงมีนโยบายลดการผลิตข้าวคุณภาพต่ำและส่งเสริมการพัฒนาข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงขึ้นในการหุงต้มข้าวทั่วไปจะต้องทำการล้างข้าวก่อนแล้วจึงหุงหรือนึ่งข้าวนาน 20-30 นาทีซึ่งใช้เวลาค่อนข้างนานหากไม่มีหม้อหุงข้าวไฟฟ้าอัตโนมัติยังต้องคอยระมัดระวังในระหว่างการหุงต้มนอกจากนี้พันธุ์ข้าวต่างๆการหุงต้มเพื่อให้ได้ข้าวสุกคุณภาพดีจะต้องใส่น้ำต่างกันซึ่งเป็นสิ่งยุ่งยากจึงได้มีความพยายามที่จะพัฒนาข้าวกึ่งสำเร็จรูป ( ข้าวหุงสุกเร็ว ) ขึ้นทั้งนี้5 นาทีและวิธีการหุงต้มต้องสะดวกและไม่ยุ่งยากเมื่อสุขผลิตภัณฑ์ที่ได้จะต้องมีกลิ่นรสและเนื้อสัมผัสใกล้เคียงกับข้าวสุกทั่วไปขบวนการผลิตข้าวกึ่งสำเร็จรูปที่มีหลายวิธีอย่างไรก็ตามขบวนการต่างๆความทำให้ข้าวสุกและลดความชื้นโดยยังคงรักษาสภาพรูพรุนในเมล็ดเพื่อช่วยให้การดูดน้ำกลับไปอย่างรวดเร็ว ลุ้ฮ์ ( ,et al
1980 และ ลุ้ฮ์ , 1991 )