In the present study, freeze drying

In the present study, freeze drying disrupted the crystalline structure of chestnut starches and oven drying led to the pores and cracks on the surface of granules, which were assumed to increase the hydrolysis percentage of FD and OD starches.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาปัจจุบัน การอบแห้งแช่แข็งหยุดชะงักผลึกของเกาลัดแป้ง และเตาอบแห้งนำไปสู่รูขุมขนและรอยแตกบนผิวของเม็ด ซึ่งถูกคาดเพื่อเพิ่มเปอร์เซ็นต์การย่อยสลายของแป้ง FD และ OD

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาปัจจุบันแช่แข็งอบแห้งกระจัดกระจายโครงสร้างผลึกของแป้งเกาลัดและเตาอบแห้งนำไปสู่​​รูขุมขนและรอยแตกบนพื้นผิวของเม็ดซึ่งถูกสันนิษฐานว่าจะเพิ่มขึ้นร้อยละจองจำของ FD และ OD แป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษา , แช่แข็งแห้งหยุดชะงักโครงสร้างของเกาลัดแป้งและอบแห้งเป็นรูและรอยแตกบนพื้นผิวของเม็ด ซึ่งถือว่าเพิ่มการย่อยและร้อยละของ FD จากแป้ง .