AbstractOwing to the traditional ph

Abstract
Owing to the traditional phytotherapeutic use of basil and its importance as a basic component of the Mediterranean diet, this research aimed to study the nutraceutical properties of basil (Ocimum basilicum cv. Genova) grown in hydroponics in comparison with that grown in soil. The antioxidant activities of aqueous and lipid extracts of basil leaves were evaluated both by spectrophotometric detection with the 2,2′-azinobis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) radical cation (ABTS+ ) and by electron paramagnetic resonance (EPR) detection with the stable radicals peroxylamine disulphonate (Fremy’s salt, hydrophilic) and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH , lipophilic). From EPR decay kinetics analysis, it was possible to distinguish (in the lipid extract) a fast rate constant and a slow rate constant, likely attributable to two different kinds of lipophilic antioxidants. Hydroponic cultivation improved antioxidant activity of both aqueous and lipid extracts, increasing the contents of vitamin C, vitamin E, lipoic acid, total phenols and rosmarinic acid.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อเนื่องจากแบบดั้งเดิม phytotherapeutic ใช้โหระพาและความสำคัญเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคุณสมบัติอีกของกะเพรา (กะเพราพันธุ์ basilicum Genova) ปลูกในไฮโดรโปนิกส์เมื่อเปรียบเทียบกับที่ปลูกในดิน กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของน้ำ และไขมันสารสกัดจากใบกะเพรามาประเมินทั้ง โดย spectrophotometric ตรวจจับ 2, 2′-azinobis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) รุนแรงไอออน (รเรียน +) และอิเล็กตรอนสะท้อน paramagnetic (EPR) ตรวจจับ disulphonate peroxylamine เสถียรอนุมูลที่ (Fremy ของเกลือ น้ำ) และ 1.1 นไดฟีนิลได-2-picrylhydrazyl (DPPH, lipophilic) จาก EPR ผุจลนพลศาสตร์วิเคราะห์ ถูกสามารถแยกแยะ (ในสารสกัดไขมัน) ค่าคงอัตราเร็วและช้าอัตราการค่าคง แนวโน้มนของ lipophilic สารต้านอนุมูลอิสระสองชนิด เพาะปลูกไฮโดรโปนิอนุมูลของสารละลายทั้งสองขึ้น และแยกไขมัน เพิ่มเนื้อหาของวิตามินซี วิตามินอี กรดไลโปอิค รวมวิทยาศาสตร์และ rosmarinic กรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
เนื่องจากการใช้งานแบบดั้งเดิม phytotherapeutic โหระพาและความสำคัญเป็นองค์ประกอบพื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคุณสมบัติ nutraceutical ของโหระพา (Ocimum basilicum CV. Genova) ที่ปลูกในไฮโดรโปนิในการเปรียบเทียบกับที่ปลูกในดิน กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดด้วยน้ำและไขมันในเลือดของใบโหระพาได้รับการประเมินทั้งจากการตรวจสอบสเปกกับ 2,2'-azinobis (กรด 3 ethylbenzothiazoline-6-sulphonic) ไอออนรุนแรง (ABTS +) และอิเล็กตรอน paramagnetic กำทอน (EPR) การตรวจสอบด้วย อนุมูลมั่นคง peroxylamine disulphonate (เกลือ Fremy ของ hydrophilic) และ 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH, lipophilic) จากการวิเคราะห์ EPR ผุจลนพลศาสตร์มันเป็นไปได้ที่จะเห็นความแตกต่าง (ในสารสกัดจากไขมัน) คงอัตราที่รวดเร็วและอัตราที่ช้าคงมีแนวโน้มที่ส่วนที่สองชนิดที่แตกต่างกันของสารต้านอนุมูลอิสระ lipophilic การเพาะปลูกไฮโดรโปนิปรับปรุงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดทั้งน้ำและไขมันในเลือดเพิ่มขึ้นเนื้อหาของวิตามินซี, วิตามินอี, กรดไลโปอิคฟีนอลและกรดรวม rosmarinic