2. Materials and methods2.1. Plant

2. Materials and methods
2.1. Plant materials
The strawberry samples intended for the analysis of the fruit quality were harvested in the plantation located in the central area of Slovenia. At the same time the introduction of new strawberry varieties was conducted in the plantation. The comparison was between the standard cultivars ‘Elsanta’ and ‘Marmolada’ on one side and the once bearing cultivars ‘Cortina’, ‘Eros’, ‘Kent’, ‘Miss’, ‘Mohawk’, ‘Northaester’, ‘Pegasus’, ‘Selena’ and ‘Simphony’ and monthly bearing cultivars ‘Evita’ and ‘Fern’. Ten plants of each cultivar were planted in July 1997, applying the standard technology. The plants were planted on the slopes, covered with a black foil, in a two-row planting system, and the density of 0.25×0.25 m. In March, the plantation was covered with a plastic tunnel. The samples for the analysis were gathered in the last week of May 1999 when most varieties were highly ripe. From every strawberry plant of each variety 4–6 technologically ripe fruits and 4–6 completely ripe fruits were gathered. Technologically ripe fruits were light green or white at the top, while completely ripe ones exhibited an intense red colour all over the fruits.
2.2. Chemical analysis
High-performance liquid chromatography (HPLC) method was used for separation, identification and quantification of individual compounds in strawberry puree. The HPLC system consisted of Thermo Separation Products (TSP) equipment with a model P2000 pump, autosampler model AS1000, Mistral column heater and OS/2 Warp IBM Operating system (1994)-work station. Solute elution was monitored using a variable wavelength UV detector set at 210 nm and differential refractive index RI (model Shodex-71RI).
For sugar determination (glucose, fructose, sucrose and xylose) and organic acids (citric, fumaric and shikimic) we used the modified HPLC method according to Dolenc and Štampar (1997). Samples were prepared from 4 to 6 fruits of fresh strawberries of individual plants and converted into pulp by a mixer and homogenised with Ultra-Turrax T-25 (Ika-Labortechnik). The fruit puree (10 g) was diluted to 50 ml with bidistilled water and clarified by centrifugation at 6000g for 15 min. The extract was filtered through 0.45-μm Millipore filters and a 20-μl sample was used for current HPLC analysis of sugars and organic acids.
Sugar analyses were performed isocratically on Aminex HPX-87C cartridge at a flow rate of 0.6 ml/min at temperature 85 °C with bidistilled and on-line degassed water used as eluent. Sugars present in each sample were identified and quantified by external standard method. The reproducibility of the chromatographic separation of the components was determined by making five injections of the standard solutions and strawberry sample. The results expressed as relative standard deviation (RSD%) are as follows: 0.26 for sucrose, 0.23 for glucose, 0.20 for fructose and 0.16 for xylose.
Organic acids were determined by HPLC analysis using an Aminex HPX-87H column, thermostated at 65 °C, with diluted 4 mmol sulphuric acid used as eluent. Organic acids were identified and quantified by using a UV detector with wavelength set at 210 nm and by comparison of retention times and peak areas with standard solutions of known organic acids. Results of reproducibility study of chromatographic separation for organic acids expressed as RSD% are as follows: 0.27 for citric acid, 0.18 for shikimic acid and 0.16 for fumaric acid.
The TSS, expressed as%, were determined in the juice of each sample using Atago digital refractometer at 21 °C.
2.3. Standard materials
Standards for sucrose, glucose, fructose and xylose, as well as citric, shikimic and fumaric acids were obtained from Fluka Chemical (New York, NY, USA). Linearity of the response to UV and RI detection was tested for each compound with five different concentrations prepared in bidistilled water and all correlation coefficient were in required range.
2.4. Statistical analysis
Samples of fruits from individual plants were considered as a source of variation. The results were statistically evaluated by one way analysis of variance (ANOVA). Statistically differences with P-values under 0.05 were considered significant and means were compared by 95% Tukey's HSD multiple range test, using STATGRAPH program, version 7.
3. Results
The content of sucrose (Table 1) was the highest in the fruits of the cv. ‘Mohawk’ during both stages (21.7 and 18.5 g/kg). In the fruits during the stage of technological ripeness (column 1) the content of sucrose was the lowest in the cv. ‘Pegasus’ (1.9 g/kg), but in the stage of complete ripeness (column 2) the fruits of the cv. ‘Marmolada’ were the ones which exhibited the lowest amount of sucrose (1.1 g/kg). The content of sucrose decreased with maturity except in the cultivars ‘Kent’ and ‘Pegasus’ where it showed a slight increase. The mean sucrose content in the fruits during both stages was 6.0 g/kg with the highest variability among different genotypes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2 วัสดุและวิธีการ
2.1 วัสดุพืช
ตัวอย่างสตรอเบอร์รี่ที่มีไว้สำหรับการวิเคราะห์คุณภาพของผลไม้ที่ได้รับการเก็บเกี่ยวในไร่ตั้งอยู่ในพื้นที่ภาคกลางของสโลวีเนีย ในเวลาเดียวกันการแนะนำของสตรอเบอร์รี่พันธุ์ใหม่ที่ได้รับการดำเนินการในการเพาะปลูกการเปรียบเทียบระหว่างสายพันธุ์มาตรฐาน 'elsanta' และ 'Marmolada' ในด้านหนึ่งและ 'Cortina' พันธุ์แบริ่งครั้งเดียว 'รัก', 'เคน', 'นางสาว', 'อินเดียนแดง', 'northaester', 'แรงบันดาลใจ, 'Selena' และ 'simphony' และ 'Evita' สายพันธุ์ที่มีภาระรายเดือนและ 'เฟิร์น' สิบพืชแต่ละพันธุ์ถูกนำมาปลูกในเดือนกรกฎาคมปี 1997 การใช้เทคโนโลยีมาตรฐานพืชที่ปลูกอยู่บนเนินเขาปกคลุมด้วยฟอยล์สีดำในระบบการปลูกพืชสองแถวและความหนาแน่นของ 0.25 × 0.25 เมตร มีนาคม, สวนถูกปกคลุมด้วยอุโมงค์พลาสติก ตัวอย่างสำหรับการวิเคราะห์ที่ได้รับการรวมตัวกันในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนพฤษภาคม 1999 เมื่อส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์ที่สุกมากจากพืชสตรอเบอร์รี่ทุกความหลากหลายของผลไม้แต่ละ 4-6 สุกเทคโนโลยีและผลไม้สุก 4-6 มารวมตัวกันอย่างสมบูรณ์ ผลไม้สุกเป็นเทคโนโลยีสีเขียวอ่อนหรือสีขาวที่ด้านบนในขณะที่คนสุกสมบูรณ์แสดงสีแดงอย่างรุนแรงทั่วผลไม้.
2.2 การวิเคราะห์ทางเคมีของเหลว
รที่มีประสิทธิภาพสูงวิธีการ (HPLC) ถูกนำมาใช้สำหรับการแยก,จำแนกชนิดและปริมาณของสารในแต่ละสตรอเบอร์รี่น้ำซุปข้น ระบบ HPLC ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ร้อนแยก (ช้อนชา) อุปกรณ์ที่มีรูปแบบการ P2000 ปั๊ม autosampler แบบ as1000, เครื่องทำคอลัมน์ Mistral และ OS / 2 วิปริตระบบปฏิบัติการ IBM (1994) งา​​นสถานีสกัดตัวถูกละลายคือการตรวจสอบการใช้เครื่องตรวจจับคลื่นตัวแปรยูวีตั้งอยู่ที่ 210 nm และความแตกต่าง ri ดรรชนีหักเห (รุ่น shodex-71ri).
สำหรับการกำหนดน้ำตาล (กลูโคสฟรุกโตสซูโครสและไซโลส) และกรดอินทรีย์ (มะนาว Fumaric และ shikimic) เรา ใช้ดัดแปลงวิธี HPLC ตาม dolenc และŠtampar (1997)ตัวอย่างที่ถูกจัดเตรียม 4-6 ผลไม้สตรอเบอร์รี่สดของพืชแต่ละบุคคลและแปลงเป็นเยื่อกระดาษโดยผสมและ homogenised กับอัลตร้า turrax T-25 (Ika-Labortechnik) ผลไม้น้ำซุปข้น (10 กรัม) จะถูกลดลงเหลือ 50 มล. ด้วยน้ำ bidistilled และชี้แจงโดยการหมุนเหวี่ยงที่ 6000g เป็นเวลา 15 นาที สารสกัดที่ได้รับการกรองผ่าน 045 ไมโครเมตรกรอง Millipore และตัวอย่าง 20 ไมโครลิตรถูกนำมาใช้สำหรับการวิเคราะห์สารด้วยเทคนิค HPLC ปัจจุบันของน้ำตาลและกรดอินทรีย์.
วิเคราะห์น้ำตาลได้ดำเนินการ isocratically เมื่อ Aminex ตลับ HPX-87C ที่อัตราการไหล 0.6 มล. / นาทีที่อุณหภูมิ 85 ° C กับ น้ำ degassed bidistilled และสายที่ใช้เป็นตัวชะ น้ำตาลที่มีอยู่ในแต่ละตัวอย่างที่ถูกระบุและปริมาณโดยวิธีมาตรฐานภายนอกการผลิตซ้ำของการแยกสารขององค์ประกอบที่ถูกกำหนดโดยการฉีดห้าของการแก้ปัญหามาตรฐานและตัวอย่างสตรอเบอร์รี่ ผลลัพธ์ที่แสดงเป็นค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานสัมพัทธ์ (% RSD) มีดังนี้ 0.26 สำหรับซูโครส 0.23 สำหรับกลูโคสฟรุกโตส 0.20 และ 0.16 ไซโล
กรดอินทรีย์ที่ได้รับการกำหนดโดยการวิเคราะห์ HPLC โดยใช้คอลัมน์ Aminex HPX-87H.thermostated ที่ 65 ° C, 4 กับปรับลดกรดกำมะถันมิลลิโมลนำมาใช้เป็นตัวชะ กรดอินทรีย์ที่ได้รับการระบุและวัดโดยใช้เครื่องตรวจจับรังสียูวีที่มีความยาวคลื่นตั้งอยู่ที่ 210 นาโนเมตรและโดยการเปรียบเทียบเวลาการเก็บรักษาและพื้นที่จุดสูงสุดด้วยโซลูชั่นมาตรฐานของกรดอินทรีย์ที่รู้จักกัน ผลของการศึกษาความแม่นยำของการแยกสารสำหรับกรดอินทรีย์ที่แสดงเป็น% RSD มีดังนี้: 027 สำหรับกรดซิตริก 0.18 สำหรับกรด shikimic และ 0.16 กรด Fumaric.
TSS แสดงเป็น% ถูกนำมาพิจารณาในน้ำผลไม้ของแต่ละตัวอย่างโดยใช้เครื่องวัด Atago ดิจิตอลที่ 21 ° c.
2.3 วัสดุมาตรฐานมาตรฐาน
สำหรับซูโครสกลูโคสฟรุกโตสและไซโลสเช่นเดียวกับกรดซิตริก, shikimic และ Fumaric ที่ได้รับจากหมวดเคมี (New York, NY, USA)เชิงเส้นของการตอบสนองต่อการตรวจจับรังสียูวีและ ri คือการทดสอบสำหรับสารที่มีความเข้มข้นที่แตกต่างกันห้าเตรียมในน้ำ bidistilled และค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ทั้งหมดอยู่ในช่วงที่ต้องการแต่ละ.
2.4 ตัวอย่าง
การวิเคราะห์ทางสถิติของผลไม้จากพืชแต่ละคนได้รับการพิจารณาเป็นแหล่งที่มาของการเปลี่ยนแปลง ผลลัพธ์ที่ได้รับการประเมินทางสถิติโดยการวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว (ANOVA)ความแตกต่างทางสถิติกับค่า p-0.05 ภายใต้การได้รับการพิจารณาอย่างมีนัยสำคัญและวิธีการที่ได้มาเปรียบเทียบโดย 95% ทดสอบช่วงของ Tukey HSD หลายใช้โปรแกรม statgraph, รุ่น 7.
3 ผล
เนื้อหาของน้ำตาลซูโครส (ตารางที่ 1) เป็นที่สูงที่สุดในผลไม้พันธุ์ 'อินเดียนแดงในระหว่างขั้นตอนทั้งสอง (21.7 และ 18.5 กรัม / กก. )ในผลไม้ในระหว่างขั้นตอนของการสุกเทคโนโลยี (1 คอลัมน์) เนื้อหาของน้ำตาลซูโครสเป็นต่ำสุดในรอบพันธุ์ 'Pegasus' (​​1.9 กรัม / กก. ) แต่ในขั้นตอนของความสุกสมบูรณ์ (คอลัมน์ 2) ผลของพันธุ์ 'Marmolada' เป็นคนที่แสดงจำนวนเงินต่ำสุดของน้ำตาลซูโครส (1.1 กรัม / กก. )เนื้อหาของน้ำตาลซูโครสลดลงเมื่อครบกําหนดยกเว้นในพันธุ์ 'เคน' และ 'แรงบันดาลใจที่มันแสดงให้เห็นเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เนื้อหาซูโครสมีค่าเฉลี่ยอยู่ในผลไม้ในระหว่างขั้นตอนทั้งสองเป็น 6.0 กรัม / กิโลกรัมมีความแปรปรวนสูงที่สุดในหมู่ยีนที่แตกต่างกัน.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 พืชวัสดุ
ตัวอย่างสตรอเบอร์รี่สำหรับวิเคราะห์คุณภาพผลไม้ถูกเก็บเกี่ยวในไร่ตั้งอยู่บริเวณกลางของสโลวีเนีย ขณะเดียวกัน แนะนำสตรอเบอรี่พันธุ์ใหม่ถูกดำเนินในสวน มีการเปรียบเทียบระหว่างการมาตรฐานพันธุ์ 'Elsanta' และ 'Marmolada' บนด้านหนึ่งครั้งเรืองพันธุ์ 'Cortina' 'อีรอส' 'เคนท์' 'นางสาว' 'โมฮอว์ค' 'Northaester' 'เพกาซัส' 'เซเลนา' และ 'Simphony' และรายเดือนเรืองพันธุ์ 'วิต้า' และ 'เฟิร์น' พืช 10 ของ cultivar ละถูกปลูกในเดือน 1997 กรกฎาคม ใช้เทคโนโลยีมาตรฐาน พืชที่ปลูกบนลาด ปกคลุมไป ด้วยฟอยล์ดำ ในระบบปลูกสองแถว และความหนาแน่นของ 0.25 × 0.25 m มีนาคม สวนถูกปกคลุม ด้วยพลาสติกอุโมงค์ ตัวอย่างสำหรับการวิเคราะห์ได้รวมตัวกันในสัปดาห์สุดท้ายของ 1999 พฤษภาคมเมื่อสายพันธุ์ส่วนใหญ่ได้สูงสุก รวบรวมจากทุกโรงงานสตรอเบอรี่ของแต่ละ 4–6 หลากหลาย ผลไม้เทคโนโลยีสุกและผลไม้สุกสมบูรณ์ 4–6 ได้มา ผลไม้สุกเทคโนโลยีมีสีเขียวอ่อน หรือจัดสีขาวที่ด้านบน ในขณะที่ทั้งหมดสุกคนแสดงเป็นสีแดงเข้มทั่วผลไม้
2.2 วิเคราะห์เคมี
ใช้วิธีเหลว chromatography (HPLC) ประสิทธิภาพสูงสำหรับแยก รหัสและนับของสารประกอบแต่ละตัวในสตรอเบอร์รี่ puree ระบบ HPLC ประกอบด้วยเทอร์โมแยกผลิตภัณฑ์ (ช้อนชา) เครื่องปั๊มรุ่น P2000, autosampler รุ่น AS1000 ฮีตเตอร์มิสตราลคอลัมน์ และ OS/2 เส้นยืน IBM ทำสถานี (1994) -งานระบบ Solute elution ถูกตรวจสอบโดยใช้เครื่องตรวจจับตัวแปรความยาวคลื่น UV ที่ตั้ง 210 nm และดรรชนีส่วน RI (รุ่น Shodex-71RI) .
น้ำตาล (กลูโคส ฟรักโทส ซูโครส และ xylose) และกรดอินทรีย์ (แอซิด ซิทริก fumaric และชิคิมิก) เราใช้วิธี HPLC แก้ไขตาม Dolenc และ Štampar (1997) ตัวอย่างที่เตรียมจาก 4 ผลไม้ 6 ของสตรอเบอร์รี่สดของพืชแต่ละ และแปลงเป็นเยื่อ โดยการผสม และ homogenised กับอัลตร้า-Turrax T-25 (Ika-Labortechnik) ผลไม้ puree (10 g) ผสมกับ 50 ml น้ำ bidistilled และขึ้ โดย centrifugation ที่ 6000g สำหรับ 15 นาที การดึงข้อมูลที่ถูกกรองผ่าน 0มาก 45-μm กรอง และใช้สำหรับวิเคราะห์ HPLC ปัจจุบันของน้ำตาลและกรดอินทรีย์ตัวอย่าง 20 μl
isocratically ดำเนินบนตลับ Aminex HPX - 87C ที่อัตราการไหลของ 0.6 ml/min ที่อุณหภูมิ 85 ° C bidistilled และง่ายดายน้ำ degassed ใช้เป็น eluent วิเคราะห์น้ำตาล น้ำตาลที่อยู่ในแต่ละตัวอย่างที่ระบุ และ quantified โดยวิธีมาตรฐานภายนอก Reproducibility ของ chromatographic แยกส่วนประกอบที่ถูกกำหนดโดยฉีด 5 ของโซลูชั่นมาตรฐานอย่างสตรอเบอร์รี่ ผลลัพธ์ที่แสดงเป็นค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานสัมพัทธ์ (RSD %) มีดังนี้: 0.26 สำหรับซูโครส 0.23 สำหรับกลูโคส 0.20 สำหรับฟรักโทส และ 0.16 สำหรับ xylose
กรดอินทรีย์ถูกกำหนด โดยวิเคราะห์ HPLC ที่ใช้คอลัมน์ที่มี Aminex HPX - 87H thermostated ที่° C 65 กับแตกออก 4 mmol กรดใช้เป็น eluent กรดอินทรีย์ได้ระบุ และ quantified โดยใช้เครื่องตรวจจับ UV ที่มีความยาวคลื่น 210 nm และเปรียบเทียบการรักษาเวลาและพื้นที่สูงด้วยโซลูชั่นมาตรฐานของกรดอินทรีย์ที่รู้จักกัน ผลการศึกษา reproducibility chromatographic แยกสำหรับกรดอินทรีย์แสดงเป็น RSD %มีดังนี้: 027 สำหรับกรดซิตริก สำหรับกรดชิคิมิก 0.18 และ 0.16 สำหรับกรด fumaric
TSS แสดงเป็น%, ถูกกำหนดในน้ำของแต่ละอย่างใช้ refractometer ดิจิตอลอาตาโกะที่ 21 ° C.
2.3 วัสดุมาตรฐาน
มาตรฐานซูโครส กลูโคส ฟรักโทสและ xylose แอซิด ซิเช่นเป็นทริก ชิคิมิก และกรด fumaric ได้รับมาจาก Fluka เคมี (New York, NY สหรัฐอเมริกา) แบบดอกไม้ของการตอบสนองต่อรังสียูวีและ RI ตรวจทดสอบในแต่ละบริเวณ มีความเข้มข้นแตกต่างกันที่ห้าที่เตรียมน้ำ bidistilled และสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ทั้งหมดที่อยู่ในช่วงต้องการ
2.4 วิเคราะห์ทางสถิติ
ตัวอย่างผลไม้จากพืชแต่ละถูกถือว่าเป็นแหล่งของความผันแปร ผลลัพธ์มีประเมินทางสถิติ โดยผลต่างของการวิเคราะห์วิธีหนึ่ง (การวิเคราะห์ความแปรปรวน) ความแตกต่าง ด้วยค่า P ภายใต้ 0.05 ได้ถืออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ และวิธีถูกเทียบ 95% Tukey HSD หลายช่วงทดสอบ ใช้โปรแกรม STATGRAPH รุ่น 7
3 ผล
เนื้อหาของซูโครส (ตาราง 1) ถูกสุดในผลไม้ของพันธุ์ 'โมฮอว์ค' ระหว่างทั้งสองขั้นตอน (21.7 และ 18.5 g/kg) ในผลไม้ในระหว่างขั้นตอนของเทคโนโลยี ripeness (คอลัมน์ 1) เนื้อหาของซูโครสต่ำสุดในพันธุ์ 'เพกาซัส' (1.9 g/kg), แต่ในขั้นตอนของ ripeness สมบูรณ์ (คอลัมน์ 2) ผลไม้พันธุ์ 'Marmolada' มีคนซึ่งจัดแสดงยอดต่ำสุดของซูโครส (1.1 g/kg) เนื้อหาของซูโครสลดกับวันครบกำหนดยกเว้นในพันธุ์ 'เคนต์' และเพกาซัส 'ตาม' ซึ่งพบว่าเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เนื้อหาหมายถึงซูโครสในผลไม้ในระหว่างขั้นตอนทั้งมี 6.0 g/kg มีความแปรผันสูงสุดในการศึกษาจีโนไทป์ที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ
2.1 . วัสดุปลูก
ตัวอย่างสตรอเบอรี่ที่ใช้สำหรับการวิเคราะห์ที่มี คุณภาพ ผลไม้ที่ได้เก็บเกี่ยวในสวนที่ตั้งอยู่ในบริเวณที่เป็นศูนย์กลางของสโลวีเนีย ในช่วงเวลาเดียวกับที่การแนะนำของสตรอเบอรี่พันธุ์ใหม่เป็นผู้ดำเนินการในสวนได้การเปรียบเทียบระหว่าง'มาตรฐาน cultivars ' elsanta และ" marmolada บนฝั่งด้านหนึ่งและ cultivars เมื่อแบริ่ง'ท้ายสุดคือ Cortina "พระเจ้าแห่งความรัก"มหาวิทยาลัย"มิส":โมฮอค" northaester " Pegasus "' selena และ" simphony และของรายท่าทาง cultivars 'โปรโมชั่นทัวร์ท่องเที่ยว Evita และ'เฟิร์น' สิบ cultivar พันธุ์ไม้ต่างๆของแต่ละคนก็ปลูกในเดือนกรกฎาคม 1997 การนำเทคโนโลยีมาตรฐานพันธุ์ไม้ที่ปลูกอยู่บนเนินเขาที่ปกคลุมไปด้วยแผ่นฟอยล์สีดำที่อยู่ในระบบปลูกแบบสองแถวและความหนาแน่นของเครื่องหมาย× 0.25 0.25 ม. ในเดือนมีนาคมสวนที่ถูกปกคลุมด้วยอุโมงค์พลาสติก ตัวอย่างสำหรับการวิเคราะห์มาชุมนุมในสัปดาห์สุดท้ายของเดือน พฤษภาคม 1999 เมื่อความหลากหลายส่วนใหญ่เป็นคนแก่เป็นอย่างสูงจากโรงงานผลิตสตรอเบอรี่ทุก 4-6 4-6 ความหลากหลายของแต่ละเทคโนโลยีผลไม้สุกงอมและผลไม้สุกงอมอย่างสมบรูณ์แบบ 4-6 4-6 มาชุมนุม ทางด้านเทคโนโลยีผลไม้สุกงอมเป็นสีเขียวอ่อนหรือสีขาวที่ด้านบนในขณะที่คนที่สุกงอมมาอย่างสมบรูณ์แบบสีสีแดงอย่างรุนแรงที่ทั้งหมดมากกว่าผลไม้.
2.2 การวิเคราะห์ทางเคมี
ประสิทธิภาพ สูง chromatography ผสมน้ำยาทำความสะอาด( hplc )วิธีใช้สำหรับการแยกจึงจำเป็นต้องมีการระบุตัวตนและของสารประกอบแต่ละรายใน,ซุป,สตรอเบอรี่. ที่ hplc ระบบประกอบด้วยความร้อนการแยกสินค้า(ช้อนชา)อุปกรณ์ที่มีรุ่น P 2000 ที่ปั๊ม, autosampler รุ่น as1000 , Mistral คอลัมน์,เครื่องทำน้ำอุ่นและ OS / 2 Warp IBM ระบบปฏิบัติการ( 1994 ) - สถานีทำงาน.ตัวอย่างได้เตรียมความพร้อมจาก 4 เป็น 6 ดอกผลของสตรอเบอรี่สดของพันธุ์ไม้ต่างๆและแปลงเป็นโถแยกกากผลไม้โดยเครื่องผสมอาหารและ homogenised ด้วย ultra-turrax T - 25 ( ika-labortechnik ) ผลไม้,ซุป,( 10 กรัม)ได้เจือจาง 50 มล.พร้อมด้วยน้ำ bidistilled และชัดเจนโดยผลิตที่ 6000 g สำหรับ 15 นาทีที่แยกเป็นที่กรองแล้วผ่าน 045 - μ m millipore แผ่นกรองและที่ 20 - μl ตัวอย่างก็ใช้ hplc ในปัจจุบันสำหรับการวิเคราะห์ของน้ำตาลและกรดอินทรีย์.
น้ำตาลทรายจะทำการวิเคราะห์นั้นดำเนินการ isocratically บน aminex hpx -87 C ตลับที่อัตราการไหลของของ 0.6 มล./นาทีที่ อุณหภูมิ 85 ° C ด้วย bidistilled และในสาย degassed น้ำที่ใช้เป็น eluent . น้ำตาลอยู่ในตัวอย่างของแต่ละห้องได้รับการระบุว่าและคำนวณออกมาเป็นรูปธรรมได้หรือโดยใช้วิธีการมาตรฐานจาก ภายนอกทำซ้ำเดิมของการแยก chromatographic ของส่วนประกอบที่ถูกกำหนดโดยการทำให้ปริมาณของห้าตัวอย่างสตรอเบอรี่และโซลูชันมาตรฐาน ผลที่ได้รับการแสดงออกเป็นการผูกกับการเบี่ยงเบน(แบบมาตรฐานมีความสัมพันธ์กัน( RSD %)มีดังนี้เท่ากับ 0.26 เท่าสำหรับซูโครสกลูโคส 0.20 0.23 สำหรับสำหรับน้ำตาลฟรัค - โทซและ 0.16 สำหรับ xylose .กรด
อินทรีย์ได้ถูกกำหนดโดยการวิเคราะห์โดยใช้ hplc คอลัมน์ hpx -87 H aminex ที่thermostated ใน C 65 ° C พร้อมด้วยน้ำกรดซัลฟูริกเจือจาง 4 มิลลิโมลใช้เป็น eluent กรดอินทรีย์ระบุและคำนวณออกมาเป็นรูปธรรมได้หรือโดยการใช้อุปกรณ์ตรวจจับรังสี UV ที่มีความยาวคลื่น 210 นาโนเมตรที่อยู่ในและโดยการเปรียบเทียบของพื้นที่ Peak และเวลาการยึดด้วยโซลูชันมาตรฐานของกรดอินทรีย์ที่มีชื่อเสียง ผลการศึกษาผลิตซ้ำของการแยก chromatographic สำหรับกรดอินทรีย์แสดงเป็น% RSD มีดังนี้: 027 สำหรับกรดมะนาว 0.18 สำหรับน้ำกรด shikimic และ 0.16 สำหรับน้ำกรด fumaric .
TSS ที่แสดงเป็น%อยู่ในน้ำสกัดที่ได้ในแต่ละครั้งใช้ตัวอย่าง refractometer atago ดิจิตอลที่ 21 ° C
2.3 มาตรฐานวัสดุ
ตามมาตรฐานสำหรับซูโครสกลูโคสและน้ำตาลฟรัค - โทซ xylose และมะนาวเป็นกรดและ fumaric shikimic ได้จาก fluka เคมี( New York , NY , USA )แนวนอน.ของการตอบสนองให้การตรวจหา, RI ,และ UV ได้รับการทดสอบแล้วสำหรับเหตุการณ์ผสมแต่ละห้องพร้อมด้วยห้าสาขาวิชาอื่นเตรียมไว้ในน้ำ bidistilled และตัวเลขความสัมพันธ์ทั้งหมดอยู่ในช่วงที่ต้องระบุ
2.4 การวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติ
ตัวอย่างของผลไม้พันธุ์ไม้ต่างๆจากแต่ละคนได้รับการพิจารณาให้เป็นแหล่งที่มาของการเปลี่ยนแปลง ผลที่ได้รับการประเมินจากการวิเคราะห์ทางหนึ่งของความแตกต่าง( anova )ทางสถิติพร้อมด้วยความแตกต่างกันทางสถิติ P - ค่าตาม 0.05 เป็นสำคัญและได้รับการพิจารณาให้เป็นเมื่อเทียบกับวิธีการของ 95% การทดสอบ tukey hsd หลายกลุ่มโดยใช้เวอร์ชันของโปรแกรม statgraph 7 . N 3 เนื้อหา
ซึ่งจะช่วยให้ผลการของซูโครส(ตารางที่ 1 )ได้สูงสุดในผลไม้ของ cv. ได้ ':โมฮอค'ในระหว่างขั้นตอนทั้งสองด้าน( 21.7 และ 18.5 กรัม/กก.)ในผลไม้ที่ในระหว่างขั้นตอนของทางด้านเทคโนโลยีแก่(คอลัมน์ 1 )เนื้อหาของซูโครสคือต่ำสุดใน cv. ได้ ' Pegasus '( 1.9 กรัม/กก.)แต่ในขั้นตอนการทำให้สุก(คอลัมน์ 2 )ผลไม้ของ cv. ได้ ' marmolada 'คือกลุ่มคนที่จำนวนต่ำสุดของซูโครส( 1.1 กรัม/กก.)เนื้อหาของซูโครสมีอายุลดลงยกเว้นใน cultivars ' Kent 'และ' Pegasus 'ที่มีจำนวนเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เนื้อหาซูโครสหมายถึงในผลไม้ที่ในระหว่างขั้นตอนทั้งสองมี 6.0 กรัม/กก.ด้วยได้สูงสุดที่แตกต่างกันในหมู่ genotypes .