The aim of this study was to invest

The aim of this study was to investigate the effects of adding untreated and treated rye bran to sausages and meatballs, concerning WHC, texture, and the acceptability of the meat products, assessed by a sensory panel.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ ตรวจสอบผลกระทบของการเพิ่มรายรับการรักษา และบำบัดรำไส้กรอกและลูกชิ้น เกี่ยวกับ WHC เนื้อ และ acceptability ของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ประเมินจากประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาผลกระทบของการเพิ่มได้รับการรักษาและการรักษารำข้าวเพื่อไส้กรอกและลูกชิ้นเกี่ยวกับ WHC เนื้อและการยอมรับของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ได้รับการประเมินโดยคณะประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาผลของการรักษาและดูแลข้าวรำข้าวกับไส้กรอก และลูกชิ้น , เกี่ยวกับการอุ้มน้ำ พื้นผิว และการยอมรับของผลิตภัณฑ์เนื้อ โดยอาศัยแผงประสาทสัมผัส