AbstractThe objective of this study

Abstract

The objective of this study was to extract and characterise pepsin-solubilised collagens (PSC) from the fins, scales, skins, bones and swim bladders of bighead carp and to provide a simultaneous comparison of five different sources from one species. The PSC were mainly characterised as type I collagen, containing two α-chains, and each maintained their triple helical structure well. The thermostability of PSC from the internal tissues (swim bladders and bones) was slightly higher than that of PSC from the external tissues (fins, scales and skins). The peptide hydrolysis patterns of all PSC digests using the V8 protease were similar. All PSC were soluble at acidic pH (1–6) and lost their solubility at NaCl concentrations above 30 g/l. The resulting PSC from the five tissues would all be potentially useful commercially.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นามธรรม

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เป็น การแยก characterise collagens solubilised เพพซิน (PSC) จากครีบ เครื่องชั่งน้ำหนัก สกิน กระดูก และ bladders ว่ายน้ำของปลาซ่ง และ เพื่อให้การเปรียบเทียบพร้อมกันห้าแหล่งที่แตกต่างจากพันธุ์หนึ่ง PSC ได้ส่วนใหญ่ดำเนินตามชนิดคอลลาเจน ฉันประกอบด้วยสองα-โซ่ และแต่ละเก็บรักษาโครงสร้าง helical สามดี Thermostability ของ PSC จากเนื้อเยื่อภายใน (bladders ว่ายและกระดูก) สูงขึ้นเล็กน้อยกว่าที่ PSC จากเนื้อเยื่อภายนอก (ครีบ เครื่องชั่งน้ำหนัก และสกิน) รูปไฮโตรไลซ์เพปไทด์ของ digests PSC ทั้งหมดใช้รติเอส V8 คล้ายกันได้ หน้าทั้งหมดถูกละลายที่ค่า pH กรด (1–6) และสูญเสียการละลายที่ความเข้มข้น NaCl เหนือ 30 g/l PSC เกิดจากเนื้อเยื่อห้าทั้งหมดจะอาจเป็นประโยชน์ในเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อที่จะสกัดและลักษณะร่วงโรยน้ำย่อย-solubilised (PSC) จากครีบ, เครื่องชั่งน้ำหนักผิวหนังกระดูกและว่ายน้ำกระเพาะของปลาคาร์พ bighead และเพื่อให้การเปรียบเทียบพร้อมกันของแหล่งที่มาที่แตกต่างกันห้าจากหนึ่งในสายพันธุ์ PSC มีลักษณะส่วนใหญ่เป็นชนิดคอลลาเจนที่มีสองαโซ่และแต่ละการบำรุงรักษาโครงสร้างขดลวดของพวกเขาสามดี ทนร้อนของ PSC จากเนื้อเยื่อภายใน (กระเพาะว่ายน้ำและกระดูก) สูงกว่าของ PSC จากเนื้อเยื่อภายนอก (ครีบเกล็ดและหนัง) เล็กน้อย เปปไทด์รูปแบบของการย่อยสลายย่อยสลาย PSC ทั้งหมดที่ใช้น้ำย่อย V8 มีความคล้ายคลึงกัน ทั้งหมด PSC ถูกละลายที่พีเอชที่เป็นกรด (1-6) และสูญเสียการละลายของพวกเขาที่ระดับความเข้มข้นโซเดียมคลอไรด์กว่า 30 g / l PSC ที่เกิดจากห้าเนื้อเยื่อทั้งหมดจะเป็นในเชิงพาณิชย์ที่มีประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม

มีวัตถุประสงค์เพื่อแยกและชันเพพซิน solubilised คอลลาเจน ( PSC ) จากครีบ เกล็ด ผิวหนัง กระดูก และว่ายน้ำ bladders ของสามเณร และเพื่อให้การเปรียบเทียบแหล่งที่มาที่แตกต่างกันจากหนึ่งถึงห้าชนิด การดูแลรักษาส่วนใหญ่ลักษณะเป็นชนิด คอลลาเจน ที่มีสองกลุ่มแอลฟา และแต่ละรักษาโครงสร้างลานของพวกเขาสามดีและจากเนื้อเยื่อภายในของ PSC ทดล ( ว่ายน้ำ bladders และกระดูก ) สูงกว่าที่ของ PSC จากเนื้อเยื่อภายนอก ( ครีบ เกล็ดและผิวหนัง ) เปปไทด์รูปแบบของการย่อยทั้งหมด PSC ย่อยใช้ V8 i มีลักษณะคล้ายคลึงกัน ทั้งหมดคือที่ pH เป็นกรด ( PSC ที่ 1 – 6 ) และสูญเสียการละลายของพวกเขาที่ความเข้มข้นเกลือเกิน 30 กรัม / ลิตรผล PSC จากห้าเนื้อเยื่อทั้งหมดจะอาจมีประโยชน์ในเชิงพาณิชย์