2.4. Preparation of coconut husk2.4

2.4. Preparation of coconut husk
2.4.1. Collection and preparation of coconut husk
Coconut husk was obtained from a local market in Hat Yai,
Songkhla, Thailand and transported to the Department of Food
Technology, Prince of Songkla University, Hat Yai, Thailand. Husk
was prepared following the method of Vazquez-Torres, Canche-
Escamilla, and Cruz-Ramos (1992). The obtained powder was
placed in a polythene bag, sealed and kept at room temperature
until use.
2.4.2. Preparation of ethanolic extract from coconut husk
Coconut husk powder was subjected to extraction according to
the method of Santoso, Yoshie-Stark, and Suzuki (2004). Dried
extract was powdered using a mortar and pestle and was kept in an
amber bottle and stored in a desiccator at room temperature
(28e30 C) until use. The obtained powder was referred to as
‘ethanolic extract from coconut husk, EECH’. The yield of EECH was
48.5 g 100 g1 husk powder.
2.4.3. Determination of total phenolic content
Total phenolic content was determined using a colorimetric
method using the FolineCiocalteau reagent (Singleton, Orthofer, &
Lamuela-Raventos, 1999). Total phenolic content in EECH was
calculated from a standard curve of tannic acid (0.01e0.1 mg L1)
and expressed as g tannic acid equivalent kg1 dry matter
(Singleton et al., 1999).
2.4.4. Determination of tannic acid content
Tannic acid in EECH was determined using an HPLC equipped
with a variable wavelength detector (VWD) following the method
of Tian et al. (2009) with slight modifications. The HPLC system
consisted of an Agilent 1100 series HPLC (Alginet, Wilmington, DE,
USA), quaternary pump with the seal wash option, degasser, solvent,
cabinet and preparative auto-sampler with thermostat
equipped with a diode array detector. The separations were done
using a Hypersil ODS C18 4.0 250 mm, 5 mm column
(ColeeParmer, London, UK). HPLC conditions were as follows:
mobile phase: 0.4 g 100 mL1 formic acid: acetonitrile (85:15), flow
rate: 0.8 ml min1, temperature: 25 C. Detectionwas carried out at
280 mm. The concentration of extracts was 25 mg ml1 and each
injection volume was 20 ml. Standard tannic acid was used for peak
identification.
2.5. Preparation of gelatin gels containing EECH
The gelatin with the concentration of 6.67 g 100 mL1 was
dissolved in 40 C water bath with the aid of mechanical stirring
until it was completely dissolved. To gelatin solution, EECH was
added to obtain the final concentrations of 0.25, 0.5, 0.75, 1, 2, 3
and 5 mg g1 dry gelatin. The mixtures were stirred using a
magnetic stirrer (IKA Labortechnik stirrer, Selangor, Malaysia) for
1 h at room temperature (28e30 C), followed by setting at 10 C
for 16e18 h (BSI, 1975). The resulting gels were subjected to
analyses.
2.5.1. Determination of gel strength
Gel strength of gelatin was determined at 10 C using a texture
analyzer (Stable Micro System, Surrey, UK) with a load cell of 5 kg
and cross-head speed of 1 mm s1. A 1.27 cm diameter flat-faced
cylindrical Teflon® plunger was used. The maximum force
(grams), taken when the plunger had penetrated 4 mm into the
gelatin gels, was recorded.

2.4. Preparation of coconut husk
2.4.1. Collection and preparation of coconut husk
Coconut husk was obtained from a local market in Hat Yai,
Songkhla, Thailand and transported to the Department of Food
Technology, Prince of Songkla University, Hat Yai, Thailand. Husk
was prepared following the method of Vazquez-Torres, Canche-
Escamilla, and Cruz-Ramos (1992). The obtained powder was
placed in a polythene bag, sealed and kept at room temperature
until use.
2.4.2. Preparation of ethanolic extract from coconut husk
Coconut husk powder was subjected to extraction according to
the method of Santoso, Yoshie-Stark, and Suzuki (2004). Dried
extract was powdered using a mortar and pestle and was kept in an
amber bottle and stored in a desiccator at room temperature
(28e30 C) until use. The obtained powder was referred to as
‘ethanolic extract from coconut husk, EECH’. The yield of EECH was
48.5 g 100 g1 husk powder.
2.4.3. Determination of total phenolic content
Total phenolic content was determined using a colorimetric
method using the FolineCiocalteau reagent (Singleton, Orthofer, &
Lamuela-Raventos, 1999). Total phenolic content in EECH was
calculated from a standard curve of tannic acid (0.01e0.1 mg L1)
and expressed as g tannic acid equivalent kg1 dry matter
(Singleton et al., 1999).
2.4.4. Determination of tannic acid content
Tannic acid in EECH was determined using an HPLC equipped
with a variable wavelength detector (VWD) following the method
of Tian et al. (2009) with slight modifications. The HPLC system
consisted of an Agilent 1100 series HPLC (Alginet, Wilmington, DE,
USA), quaternary pump with the seal wash option, degasser, solvent,
cabinet and preparative auto-sampler with thermostat
equipped with a diode array detector. The separations were done
using a Hypersil ODS C18 4.0  250 mm, 5 mm column
(ColeeParmer, London, UK). HPLC conditions were as follows:
mobile phase: 0.4 g 100 mL1 formic acid: acetonitrile (85:15), flow
rate: 0.8 ml min1, temperature: 25 C. Detectionwas carried out at
280 mm. The concentration of extracts was 25 mg ml1 and each
injection volume was 20 ml. Standard tannic acid was used for peak
identification.
2.5. Preparation of gelatin gels containing EECH
The gelatin with the concentration of 6.67 g 100 mL1 was
dissolved in 40 C water bath with the aid of mechanical stirring
until it was completely dissolved. To gelatin solution, EECH was
added to obtain the final concentrations of 0.25, 0.5, 0.75, 1, 2, 3
and 5 mg g1 dry gelatin. The mixtures were stirred using a
magnetic stirrer (IKA Labortechnik stirrer, Selangor, Malaysia) for
1 h at room temperature (28e30 C), followed by setting at 10 C
for 16e18 h (BSI, 1975). The resulting gels were subjected to
analyses.
2.5.1. Determination of gel strength
Gel strength of gelatin was determined at 10 C using a texture
analyzer (Stable Micro System, Surrey, UK) with a load cell of 5 kg
and cross-head speed of 1 mm s1. A 1.27 cm diameter flat-faced
cylindrical Teflon® plunger was used. The maximum force
(grams), taken when the plunger had penetrated 4 mm into the
gelatin gels, was recorded.

0/5000

จาก: -

เป็น: -

ผลลัพธ์ (ไทย) 1: [สำเนา]

คัดลอก!

2.4 การเตรียมการของกาบ2.4.1 การเก็บรวบรวมและการเตรียมการของกาบกาบได้รับจากตลาดท้องถิ่นในหาดใหญ่สงขลา ประเทศไทย และขนส่งไปแผนกอาหารเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ หาดใหญ่ ไทย แกลบจัดทำตามวิธีของ Vazquez-ทอร์เรส Canche-Escamilla และครูซ-Ramos (1992) เป็นผงได้รับวางในถุง polythene ปิดสนิท และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะใช้2.4.2 การเตรียมสารสกัด ethanolic จากกาบผงมะพร้าวแกลบถูกต้องแยกตามวิธี Santoso, Yoshie โดยสิ้นเชิง และซูซูกิ (2004) แห้งสกัดเป็นผงใช้เป็นโกร่ง และถูกเก็บไว้ในขวดสีเหลืองอำพัน และเก็บไว้ใน desiccator ที่อุณหภูมิห้อง(28e30 C) จนถึงใช้ ผงได้รับถูกเรียกว่า'ethanolic สารสกัดจากมะพร้าวแกลบ EECH' ผลผลิตของ EECH ได้48.5 g ผงแกลบ 1 100 กรัม2.4.3 การกำหนดเนื้อหารวมฟีนอกำหนดเนื้อหารวมฟีนอใช้การเทียบเคียงวิธีการใช้รีเอเจนต์ FolineCiocalteau (ซิงเกิลตัน Orthofer, &Lamuela-Raventos, 1999) เนื้อหารวมฟีนอที่ EECHคำนวณได้จากเส้นโค้งมาตรฐานของกรด tannic (0.01e0.1 mg L 1)และแสดงเป็น g กรด tannic กิโลกรัมเทียบเท่า 1 เรื่องแห้ง(เดี่ยวร้อยเอ็ด al., 1999)2.4.4 การกำหนดเนื้อหากรด tannicกำหนดกรด tannic ใน EECH โดยใช้ HPLC มีพร้อมโดยจับตัวแปรความยาวคลื่น (VWD) วิธีการดังต่อไปนี้ของเทียน et al. (2009) มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ระบบ HPLCประกอบด้วยชุดข้อมูล Agilent 1100 HPLC (Alginet วิลมิ DEสหรัฐอเมริกา), ปั๊ม quaternary กับตราล้างตัวเลือก degasser ตัวทำ ละลายคณะรัฐมนตรี และ preparative อัตโนมัติแซมเพลอร์ มีอุณหภูมิพร้อมกับไดโอดอาร์เรย์จับ ประโยชน์ที่ได้ทำโดยใช้การ Hypersil ODS C18 4.0 250 มม. คอลัมน์ 5 มม.(ColeeParmer ลอนดอน สหราชอาณาจักร) HPLC เงื่อนไขมีดังนี้:ระยะเคลื่อน: 0.4 g 100 มล 1 กรด: ไหล acetonitrile (85:15),ราคา: ต่ำสุด 0.8 ml 1 อุณหภูมิ: 25 C. Detectionwas ที่ทำ280 มม. ความเข้มข้นของสารสกัดเป็น ml 25 mg 1 และแต่ละถูกฉีดปริมาณ 20 ml. มาตรฐาน tannic กรดใช้สำหรับครหัส2.5 การเตรียมการของตุ๋นเจประกอบด้วย EECHถูกตุ๋นกับความเข้มข้นของ 6.67 กรัม 100 มล 1ละลายในอ่างน้ำ 40 C ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องจักรกลกวนจนกว่าจะได้สังเกต ถูกตุ๋นโซลูชัน EECHเพิ่มเพื่อให้ได้ความเข้มข้นสุดท้ายของ 0.25, 0.5, 0.75, 1, 2, 3และ 5 mg g 1 ตุ๋นแห้ง มีกวนส่วนผสมใช้เป็นช้อนคนเหล็ก (IKA Labortechnik ช้อนคน เซลังกอร์ มาเลเซีย) สำหรับh 1 ที่อุณหภูมิห้อง (28e30 C), ตาม ด้วยการตั้งค่าที่ 10 Cสำหรับ 16e18 h (BSI, 1975) เจได้ถูกต้องวิเคราะห์2.5.1 การกำหนดความแข็งแรงของเจลกำหนดความแข็งแรงของเจลของตุ๋นที่ใช้เนื้อ C 10วิเคราะห์ (ระบบไมโครมีเสถียรภาพ เซอร์เรย์ อังกฤษ) กับโหลดเซลล์ของกก. 5และความเร็วข้ามหัว 1 mm s 1 เส้นผ่าศูนย์กลาง 1.27 เซนติเมตรหน้าแบนใช้จมูกเทฟลอน®ทรงกระบอก แรงสูงสุด(กรัม), ทำจมูกที่อวัยวะ 4 มม.เป็นตุ๋นเจ บันทึกการ

การแปล กรุณารอสักครู่..

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:[สำเนา]

คัดลอก!

2.4 เตรียมความพร้อมของขุยมะพร้าว
2.4.1 การเก็บและการจัดเตรียมขุยมะพร้าวแกลบมะพร้าวที่ได้รับจากตลาดในประเทศในหาดใหญ่, สงขลา, ไทยและเคลื่อนย้ายไปยังภาควิชาอาหารเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์หาดใหญ่, ไทย แกลบถูกจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้วิธีการ Vazquez-อร์เรสที่ Canche- Escamilla และครูซรามอส (1992) ผงที่ได้ถูกวางไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนการใช้งาน. 2.4.2 การเตรียมสารสกัดจากขุยมะพร้าวผงเปลือกมะพร้าวได้ภายใต้การสกัดตามวิธีการSantoso, Yoshie-สตาร์คและซูซูกิ (2004) แห้งสารสกัดผงใช้โกร่งบดยาและถูกเก็บไว้ในขวดสีเหลืองอำพันและเก็บไว้ในเดซิที่อุณหภูมิห้อง(28e30? C) จนถึงการใช้งาน ผงที่ได้รับก็จะเรียกว่า'สารสกัดจากเปลือกมะพร้าว EECH' ผลผลิตของ EECH เป็น48.5 กรัม 100 กรัม 1 ผงแกลบ. 2.4.3 การหาปริมาณฟีนอลรวมรวมเนื้อหาฟีนอลถูกกำหนดโดยใช้สีวิธีการใช้น้ำยาFolineCiocalteau (โทน Orthofer และLamuela-Raventos, 1999) เนื้อหาฟีนอลรวมใน EECH ถูกคำนวณจากกราฟมาตรฐานของกรดแทนนิค(0.01e0.1 มิลลิกรัม L? 1) และแสดงความเป็นกรัมกรดแทนนิคกก. เทียบเท่า 1 วัตถุแห้ง(ซิงเกิล et al., 1999). 2.4.4 การหาปริมาณกรดแทนนิคกรดแทนนิคใน EECH ถูกกำหนดโดยใช้วิธี HPLC ติดตั้งกับเครื่องตรวจจับคลื่นตัวแปร(VWD) ตามวิธีการของเทียนet al, (2009) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ระบบ HPLC ประกอบไปด้วย Agilent 1100 ชุด HPLC (Alginet, Wilmington, DE, USA) ปั๊มสี่มีตัวเลือกล้างตรา degasser ตัวทำละลายตู้และเตรียมเก็บตัวอย่างอัตโนมัติกับเทอร์โมพร้อมกับเครื่องตรวจจับอาร์เรย์ไดโอด แยกถูกทำโดยใช้ ODS Hypersil C18 4.0? 250 มมมม 5 คอลัมน์(ColeeParmer ลอนดอนสหราชอาณาจักร) เงื่อนไข HPLC มีดังนี้เฟสเคลื่อนที่: 0.4 กรัม 100 มิลลิลิตร 1 กรด: acetonitrile (85:15) การไหลอัตรา: 0.8 มล. ต่ำสุด 1, อุณหภูมิ:? 25 C Detectionwas ดำเนินการที่280 มิลลิเมตร ความเข้มข้นของสารสกัด 25 มก. มล. 1 และแต่ละปริมาณการฉีดคือ20 มล. กรดแทนนิคมาตรฐานที่ใช้สำหรับจุดสูงสุดประจำตัวประชาชน. 2.5 การเตรียมเจลเจลาตินที่มี EECH เจลาตินที่มีความเข้มข้นของ 6.67 กรัม 100 มิลลิลิตร 1 ถูกกลืนหายไปใน40 องศาเซลเซียสอ่างน้ำด้วยความช่วยเหลือของกวนกลจนกว่ามันจะถูกละลายได้อย่างสมบูรณ์ เพื่อแก้ปัญหาเจลาติน EECH ถูกเพิ่มเพื่อให้ได้ความเข้มข้นสุดท้ายของ0.25, 0.5, 0.75, 1, 2, 3 และ 5 มิลลิกรัมกรัม 1 เจลาตินแห้ง ผสมถูกใช้กวนกวนสนามแม่เหล็ก (กวน IKA Labortechnik, ลังงอร์มาเลเซีย) สำหรับ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง (28e30 องศาเซลเซียส) ตามด้วยการตั้งค่าที่ 10 องศาเซลเซียสสำหรับ16e18 h (BSI, 1975) เจลที่เกิดขึ้นได้ภายใต้การวิเคราะห์. 2.5.1 การกำหนดแข็งแรงของเจลความแข็งแรงของเจลของเจลาตินที่ถูกกำหนดอยู่ที่ 10 องศาเซลเซียสโดยใช้เนื้อวิเคราะห์(Stable ระบบไมโคร Surrey, UK) มีโหลดเซลล์ 5 กก. และความเร็วในการข้ามศีรษะ 1 มม s? 1 1.27 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางแบนเผือดลูกสูบTeflon®ทรงกระบอกที่ใช้ แรงสูงสุด(กรัม) ดำเนินการเมื่อลูกสูบได้ทะลุ 4 มมเข้ามาในเจลเจลาตินที่ถูกบันทึกไว้

การแปล กรุณารอสักครู่..

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:[สำเนา]

คัดลอก!

2.4 . การเตรียมการของกาบมะพร้าว
เครื่องมือกำจัดเพื่อย้าย . การเก็บและเตรียมตัวกาบมะพร้าว
กาบมะพร้าวได้รับจากตลาดหาดใหญ่ ,
สงขลา และส่งตัวไปแผนกอาหาร
เทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ หาดใหญ่ ประเทศไทย แกลบ
เตรียมตามวิธีของเควซ ทอร์เรส canche -
3 และ ครูซ รามอส ( 1992 ) นำผง
ใส่ในถุง polythene , ปิดผนึกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะใช้
.
2.4.2 . การเตรียมการของสิ่งสกัดจากผงขุยมะพร้าว แกลบ
มะพร้าวภายใต้การสกัดตาม
วิธี ซานโตโซ โยชิเอะ สตาร์ค และ ซูซูกิ ( 2004 ) สารสกัดจากผงแห้ง
ใช้ครกและสาก และถูกเก็บไว้ในขวด
แอมเบอร์และเก็บไว้ในที่อุณหภูมิห้อง
เดซิกเคเตอร์( 28e30 C ) จนใช้ นำผงเรียกว่า
'ethanolic สกัดจากมะพร้าว แกลบ eech ' ผลผลิตของ eech คือ
48.5 กรัม 100 กรัมผงแกลบ 1 .
2.4.3 . วิเคราะห์ปริมาณสารฟีนอลิกทั้งหมด
เนื้อหาเนื้อหาก็ตัดสินใจใช้วิธี Colorimetric
ใช้ folineciocalteau Reagent ( ฌอน แอสติน orthofer & , ,
lamuela raventos , 1999 ) เนื้อหาทั้งหมดใน eech คือ
ฟีโนลิกคำนวณจากเส้นโค้งมาตรฐานของกรดแทนนิก ( 0.01e0.1 มิลลิกรัมต่อลิตร 1 )
และแสดงเป็นกรัมเท่ากับ 1 กิโลกรัม กรดแทนนิก แห้ง
( Singleton et al . , 1999 ) .
2.4.4 . การหาปริมาณกรดแทนนิค
กรดแทนนิกใน eech ถูกกำหนดโดยใช้ HPLC อุปกรณ์
กับตัวแปรแสงตรวจจับ ( vwd ) วิธี ดังนี้
ของเทียน et al . ( 2009 ) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ระบบ HPLC
ประกอบด้วย Agilent 1100 ชุด HPLC ( alginet Wilmington , DE
, , USA ) ซึ่งปั๊มตราล้างตัวเลือก degasser ตัวทำละลาย และตู้อัตโนมัติ =
ตัวอย่างด้วยเทอร์โม
พร้อมกับไดโอดอาร์เรย์เครื่องตรวจจับ การแยกทำ
ใช้ขน ODS c18 4.0 250 มม. 5 มม. คอลัมน์
( coleeparmer สหราชอาณาจักรลอนดอน ) โดยเงื่อนไขดังนี้
เฟสเคลื่อนที่ : 04 กรัมต่อ 100 มิลลิลิตร 1 กรด : Acetonitrile ( 85:15 ) , อัตราการไหล 1
: 0.8 มิลลิลิตรต่อนาที อุณหภูมิ 25 C detectionwas ดำเนินการที่
280 มิลลิเมตร ความเข้มข้นของสารสกัด 25 มก. ต่อ 1 และแต่ละ
ฉีดปริมาณ 20 มล. กรดแทนนิกก็ใช้รหัสมาตรฐานสูงสุด
.
2.5 การเตรียมเจลาตินเจลที่มี eech
เจลาตินกับความเข้มข้นของ 6.67 กรัมต่อ 100 มิลลิลิตร 1
ละลายใน 40 C น้ำอาบด้วยความช่วยเหลือของจักรกลกวน
จนมันละลายอย่างสมบูรณ์ . ในสารละลายเจลาติน eech คือ
เพิ่มเพื่อให้ได้ความเข้มข้นสุดท้ายของ 0.25 , 0.5 , 0.75 , 1 , 2 , 3 และ 5 มิลลิกรัม
1 แห้งเจลาติน ส่วนผสมก็กวนโดยใช้
stirrer แม่เหล็ก ( Ika labortechnik stirrer , Selangor , ประเทศมาเลเซีย )
1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ( 28e30 c ) ตามการตั้งค่าที่ 10 C
สำหรับ 16e18 H ( BSI , 1975 ) ผลวิเคราะห์เจลถูก
.
ดาวน์โหลด . การหาค่าความแข็งแรงของเจล
ค่าความแข็งแรงของเจลวุ้นตั้งใจที่ 10 C โดยใช้เนื้อ
วิเคราะห์ระบบ , Surrey , UK ( มั่นคง ) กับเซลล์โหลด 5 กก
และหัวข้ามความเร็ว 1 มม. ของ 1 เป็น 1.27 ซม. ทรงกระบอกแบนเจอ
® Teflon ลูกสูบที่ใช้
แรงสูงสุด ( กรัม )ถ่ายเมื่อลูกสูบมี penetrated 4 มม. ใน
วุ้นเจล จะถูกบันทึก

การแปล กรุณารอสักครู่..

ภาษาอื่น ๆ

การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.