The aim of this study was: (1) to i

The aim of this study was: (1) to investigate whether the difference in
fat composition of chicken skin and chicken meat plays a role in the
previously observed differences in buffering capacity: and (2) to investigate
if the presence of fat plays a role in the survival of Salmonella on
chicken meat and chicken skin treated with acetic acid.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ: (1) การตรวจสอบว่าความแตกต่างในองค์ประกอบของไขมันของหนังไก่และเนื้อไก่มีบทบาทในการเคย สังเกตความแตกต่างในความจุบัฟเฟอร์: และ (2) การตรวจสอบถ้าไขมันมีบทบาทในการอยู่รอดของเชื้อ Salmonella บนเนื้อไก่และหนังไก่รักษา ด้วยกรดอะซิติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือ (1) เพื่อตรวจสอบความแตกต่างใน
องค์ประกอบไขมันของผิวหนังไก่และเนื้อไก่มีบทบาทใน
ความแตกต่างที่สังเกตก่อนหน้านี้ในฐานะบัฟเฟอร์และ (2) การตรวจสอบ
ถ้าการปรากฏตัวของไขมันมีบทบาท ในการอยู่รอดของเชื้อ Salmonella ใน
ไก่เนื้อและผิวหนังไก่รับการรักษาด้วยกรดอะซิติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ ( 1 ) เพื่อศึกษาว่า ความแตกต่างในไขมันส่วนประกอบของผิวหนังไก่และเนื้อไก่เล่นบทบาทในเคยสังเกตความแตกต่างในความจุบัฟเฟอร์ และ ( 2 ) เพื่อศึกษาถ้าสถานะของไขมันมีบทบาทในการอยู่รอดของ Salmonella ในไก่เนื้อและผิวหนังไก่ที่ได้รับการรักษาด้วยกรดอะซิติก