As well, the structured emulsion in

As well, the structured emulsion increased the gluten aggregation time of hard wheat flour with increasing levels in the slurry, while unstructured components decreased the time required for gluten to develop in a Gluten Peak Tester

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เช่น อิมัลชันโครงสร้างเพิ่มตังรวมเวลาแป้งข้าวสาลีอย่างหนัก ด้วยการเพิ่มระดับในน้ำ ในขณะที่ส่วนประกอบที่ไม่มีโครงสร้างลดเวลาจำเป็นสำหรับการพัฒนาในการทดสอบสูงสุดตังตัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวมทั้งโครงสร้างอิมัลชันเพิ่มเวลารวมตังของแป้งสาลีอย่างหนักกับระดับที่เพิ่มขึ้นในสารละลายในขณะที่ชิ้นส่วนที่ไม่มีโครงสร้างลดเวลาที่จำเป็นสำหรับกลูเตนในการพัฒนาในตังยอด Tester

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เช่นเดียวกับ แบบอิมัลชันเพิ่มตังรวมเวลาของแป้งสาลีชนิดแข็งกับการเพิ่มระดับความเข้มข้น ในขณะที่ชิ้นส่วนใหม่ลดลงเวลาที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาในตังตังยอดเครื่องวัด