Results of the microbiological anal

Results of the microbiological analysis of the juices concentrated
by reverse osmosis and osmotic evaporation are shown in Table 3.
According to the limits established by the National Health Surveillance
Agency — ANVISA (Brazil, 2001), the concentrated juices were
within the microbiological standards. Salmonella ssp. was not found
and total coliform was lower than the detection limit of the method
(b10 CFU/g). With regard to the yeast and mould count, ANVISA
does not specify limits for fruit products, although the development
of these microorganisms may affect their appearance, aroma and
taste. Analogous to total coliform, the yeast and mould counts of concentrated
apple juice were lower than the detection limit of the
method (b1.0×102 CFU g−1). These results indicate that the sanitization
applied on the fresh apples was effective and that the juices were
suitable for consumption. Similar results were observed by Li, Wang,
Ge, Sun, and Hu (2006), for the apple juice clarified and sterilized by
ultrafiltration and stored at 8 °C for 28 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาของน้ำผลไม้เข้มข้น
โดยการ Reverse Osmosis และการระเหยออสโมติกที่แสดงในตารางที่ 3
ตามข้อ จำกัด ที่จัดตั้งขึ้นโดยการเฝ้าระวังสุขภาพแห่งชาติ
หน่วยงาน - ANVISA (บราซิล, 2001), น้ำผลไม้เข้มข้นมี
อยู่ในมาตรฐานทางจุลชีววิทยา Salmonella เอสเอส ไม่พบ
โคลิฟอร์มทั้งหมดและต่ำกว่าขีด จำกัด ของการตรวจสอบของวิธีการ
(B10 โคโลนี / กรัม) ในเรื่องเกี่ยวกับยีสต์และเชื้อรา ANVISA
ไม่ได้ระบุวงเงินสำหรับผลิตภัณฑ์ผลไม้แม้ว่าการพัฒนา
ของเชื้อจุลินทรีย์เหล่านี้อาจส่งผลกระทบต่อลักษณะของพวกเขากลิ่นและ
รสชาติ คล้ายกับโคลิฟอร์มทั้งหมดยีสต์และราเข้มข้นของ
น้ำผลไม้แอปเปิ้ลมีค่าต่ำกว่าขีด จำกัด ของการตรวจสอบ
วิธีการ (b1.0 × 102 CFU G-1) ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการรักษาสุขอนามัย
ที่ใช้กับแอปเปิ้ลสดที่มีประสิทธิภาพและน้ำผลไม้ที่มีความ
เหมาะสมสำหรับการบริโภค ผลที่คล้ายกันถูกตั้งข้อสังเกตโดยหลี่วัง
จีอีอาทิตย์และหู (2006) สำหรับน้ำแอปเปิ้ชี้แจงและผ่านการฆ่าเชื้อโดยการ
กรองและเก็บไว้ที่ 8 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 28 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาของน้ำผลไม้เข้มข้นโดยการระเหยและ
ย้อนกลับ Osmosis ระบบจะแสดงในตารางที่ 3
ตามขีด จำกัด ที่จัดตั้งขึ้นโดยหน่วยงานเฝ้าระวังสุขภาพแห่งชาติ
- anvisa ( บราซิล , 2001 ) , น้ําผลไม้เข้มข้นถูก
ภายในมาตรฐานจุลชีววิทยา Salmonella ssp . ไม่พบ
และโคลิฟอร์มทั้งหมดต่ำกว่าขีดจำกัดของวิธีการ
( B10 cfu / g ) เกี่ยวกับยีสต์และนับแม่พิมพ์ , anvisa
ไม่ได้ระบุข้อ จำกัด สำหรับผลิตภัณฑ์ผลไม้ แม้ว่าการพัฒนา
จุลินทรีย์เหล่านี้อาจส่งผลกระทบต่อลักษณะของกลิ่นและรสชาติ
. คล้ายคลึงกับโคลิฟอร์มทั้งหมด ยีสต์ และรา นับจากน้ำแอปเปิ้ลเข้มข้น
ต่ำกว่าขีดจำกัดของ
วิธี b1.0 × 102 CFU / g − 1 ) ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่าสะอาด
ใช้กับแอปเปิ้ลสดมีประสิทธิภาพ และการทํานายถูก
เหมาะสำหรับการบริโภค ผลที่คล้ายกันที่พบโดย Li , วัง ,
GE , ดวงอาทิตย์ , Hu ( 2006 ) , น้ำผลไม้แอปเปิ้ลชี้แจงและฆ่าเชื้อโดย
Ultrafiltration และเก็บไว้ที่ 8 ° C เป็นเวลา 28 วัน