The most important natural antioxid

The most important natural antioxidants present in vegetable oils are tocochromanols, which protect lipids from oxidation by donating hydrogen from the phenolic group on the chromanol ring to a peroxy radical in the propagation step (Nawar, 1996). The relative order of the antioxidant activities of tocopherols in vitro is as follows: d-T > c-T > b-T > a-T, while their in vivo activity is in the reverse order: a-T > b-T > c-T > d-T (Munteanu, Zingg, & Azzi, 2004). The a-tocopherol content decreased in the order: rapeseed oil (218.7 mg/kg oil) > olive oil (205.8 mg/kg oil) > grapeseed oil (119.6 mg/kg oil) > rice bran oil (95.1 mg/kg oil) (Table 2). There were no correlations found between the levels of CML and the concentration of a-T, b-T, c-T, and d-T, which suggests that other components of vegetable oils—include a wide range of lowmolecular- weight lipophilic and amphiphilic components, such as phenolic compounds, chlorophyll and carotenoid pigments, menadione, oryzanols, and plastochromanol-8—might be involved in lipid protection and glycation processes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่สำคัญธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันพืชมี tocochromanols ซึ่งปกป้องโครงการจากออกซิเดชัน โดยบริจาคไฮโดรเจนจากกลุ่มฟีนอบนแหวน chromanol กับ peroxy ที่รุนแรงในขั้นตอนการเผยแพร่ (Nawar, 1996) ลำดับญาติของกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของ tocopherols ในหลอดจะเป็นดังนี้: d-T > c-T > b T > a-T ในขณะที่กิจกรรมของพวกเขาในสัตว์ทดลองในลำดับย้อนกลับ: ที่ T > b T > c-T > d-T (Munteanu, Zingg, & Azzi, 2004) เนื้อหาเป็น tocopherol ที่ลดลงในใบสั่ง: น้ำมัน rapeseed (218.7 mg/kg น้ำมัน) > มะกอกน้ำมัน (205.8 mg/kg) > grapeseed น้ำมัน (119.6 mg/kg) > ข้าวรำน้ำมัน (95.1 mg/kg) (ตารางที่ 2) มีความสัมพันธ์ไม่พบระดับของ CML และความเข้มข้นของ a-T, b T, c T และ d-T ซึ่งแนะนำที่อื่นส่วนประกอบของน้ำมันพืช — รวม lowmolecular น้ำหนัก lipophilic และคอมโพเนนต์ amphiphilic ม่อฮ่อม เม็ดสีคลอโรฟิลล์และ carotenoid, menadione, oryzanols และ plastochromanol-8 ที่หลากหลายซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับกระบวนการ glycation และป้องกันไขมันได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่สำคัญที่สุดอยู่ในน้ำมันพืชมี tocochromanols ซึ่งป้องกันไขมันจากออกซิเดชันโดยการบริจาคไฮโดรเจนจากกลุ่มฟีนอลในแหวน chromanol เพื่อ Peroxy รุนแรงในขั้นตอนการขยายพันธุ์ (Nawar, 1996) เพื่อที่ญาติของฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ tocopherols ในหลอดทดลองมีดังนี้ dT> cT> BT> AT, ในขณะที่ของพวกเขาในร่างกายกิจกรรมอยู่ในลำดับที่กลับ: ที่> BT> cT> dT (Munteanu, Zingg และ Azzi, 2004 ) เนื้อหาโทโคฟีรอลดลงในการสั่งซื้อน้ำมันเรพซีด (218.7 มก. / กก. น้ำมัน)> น้ำมันมะกอก (205.8 มก. / กก. น้ำมัน)> น้ำมันองุ่น (119.6 มก. / กก. น้ำมัน)> น้ำมันรำข้าว (95.1 มก. / กก. น้ำมัน) (ตารางที่ 2) มีความสัมพันธ์ไม่พบระหว่างระดับของ CML และความเข้มข้นของ AT, BT, CT และ DT, ซึ่งแสดงให้เห็นว่าองค์ประกอบอื่น ๆ ของไขมันและน้ำมันรวมถึงความหลากหลายของ lipophilic น้ำหนักและ amphiphilic ส่วนประกอบ lowmolecular- เช่นสารประกอบฟีนอลได้ คลอโรฟิลและ carotenoid สี, Menadione, oryzanols และ plastochromanol-8-อาจจะมีส่วนร่วมในการป้องกันและการ glycation กระบวนการไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่สำคัญที่สุด ธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในน้ำมันพืชเป็น tocochromanols ซึ่งป้องกันไขมันจากการออกซิเดชันไฮโดรเจนจากกลุ่มฟีนอลิกในแหวน chromanol ไปเปอร์ออกซีรากในการเผยแพร่ขั้นตอน ( nawar , 1996 ) ลำดับญาติของกิจกรรมต้านออกซิเดชันของโทโคฟีรอลในหลอดทดลอง ดังนี้ d-t > > > a-t c-t b-t ,ในขณะที่ในกิจกรรมโดยมีย้อนกลับคำสั่ง : a-t > > > b-t c-t d-t ( munteanu ซิงก์ , & azzi , 2004 ) ทั้งนี้เนื้อหาที่ลงในการสั่งซื้อ : น้ำมันเรพซีด ( 218.7 มิลลิกรัม / กิโลกรัมน้ำมัน > น้ำมันมะกอก ( 205.8 มิลลิกรัม / กิโลกรัมน้ำมัน ) > เกรพซีดออยล์ ( น้ำมัน 119.6 mg / kg ) > น้ำมันรำข้าวจมูกข้าว ( 95.1 มิลลิกรัม / กิโลกรัมน้ำมัน ) ( ตารางที่ 2 ) ไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างระดับของ CML พบและความเข้มข้นของ a-t b-t c-t , , ,และ d-t , ซึ่งแสดงให้เห็นส่วนประกอบของน้ำมันพืชมีช่วงกว้างของ lowmolecular - น้ำหนักลิโพฟิลิก amphiphilic และส่วนประกอบ เช่น สารประกอบฟีนอล คลอโรฟิลล์ และสารสีแคโรทีนอยด์ menadione , โอไรซานอล , และ plastochromanol-8-might มีส่วนร่วมในกระบวนการ glycation ป้องกันไขมันและ .