Fat content as reported in this stu

Fat content as reported in this study varied from 2.18 – 0.87%. Fat content of soymilk was found to decrease as fermentation time increased and this might be attributed to the increased activities of the lipolytic enzymes during fermentation which hydrolyses fat components (triacylglycerol) into fatty acid and glycerol. The fatty acids were reported by Astuti et al. (2000) to be used as sources of energy by some microorganisms such as moulds resulting in lower fat content in fermenting soymilk at the end of fermentation.
moulds

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไขมันเนื้อหารายงานในการศึกษานี้แตกต่างจาก 2.18-0.87% พบไขมันของนมถั่วเหลืองลดเวลาหมักเพิ่มขึ้น และนี้อาจเป็นเพราะกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นของเอนไซม์ lipolytic ระหว่างการหมักซึ่งใช้ส่วนประกอบของไขมัน (triacylglycerol) เป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล กรดไขมันมีรายงานโดย Astuti et al. (2000) เพื่อใช้เป็นแหล่งพลังงาน โดยจุลินทรีย์บางอย่างเช่นแม่พิมพ์ในไขมันต่ำในการหมักนมถั่วเหลืองที่หมักแม่พิมพ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณไขมันรายงานว่าในการศึกษาครั้งนี้แตกต่างกัน 2.18-0.87% ปริมาณไขมันของนมถั่วเหลืองก็จะพบว่าลดลงเมื่อเวลาในการหมักเพิ่มขึ้นและอาจนำมาประกอบกับกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นของเอนไซม์ lipolytic ระหว่างการหมักที่ย่อยสลายส่วนประกอบไขมัน (triacylglycerol) เป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล กรดไขมันได้รับรายงานจาก Astuti et al, (2000) ที่จะใช้เป็นแหล่งพลังงานจากจุลินทรีย์บางอย่างเช่นแม่พิมพ์ที่เกิดขึ้นในปริมาณไขมันที่ต่ำกว่าในนมถั่วเหลืองหมักในตอนท้ายของการหมัก.
แม่พิมพ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณไขมันตามที่รายงานในการศึกษานี้แตกต่างจาก 2.18 - 0.87 % ปริมาณไขมันในนมถั่วเหลืองพบว่าลดลงเมื่อระยะเวลาในการหมักเพิ่มขึ้น และอาจจะเกิดจากการเพิ่มขึ้นของกิจกรรมของเอนไซม์ในการหมักซึ่ง hydrolyses กับส่วนประกอบไขมัน ( triacylglycerol ) เป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล . กรดไขมันที่มีรายงานโดย astuti et al . ( 2000 ) เพื่อใช้เป็นแหล่งพลังงาน โดยจุลินทรีย์ เช่น แม่พิมพ์ ส่งผลให้ลดปริมาณไขมันหมักถั่วเหลืองเมื่อสิ้นสุดการหมักแม่พิมพ์